Małże z frytkami to popularne danie w nadmorskich regionach Francji, ale nie tylko! Również w Paryżu trudno oprzeć się temu pocieszającemu daniu , którego bogaty, jodowany smak równoważy chrupkość złocistych frytek. Proste, ale smaczne danie, moules-frites można znaleźć w menu tradycyjnych stołecznych restauracji i brasseries!
Zwykle gotowane z aromatycznymi ziołami, czosnkiem, cebulą i białym winem, małże są często podawane z sosem marinière - masłem, szalotką, pietruszką - ale także w jeszcze bardziej wykwintnych przepisach, z sosem curry, sosem crème fraiche, sosem Roquefort, a nawet ze smalcem dla najbardziej niegrzecznych.
Uważane za tradycyjne danie we Francji, ale także w Belgii, moules-frites najlepiej podawać z zimnym piwem lub małym kieliszkiem białego wina - oczywiście w granicach rozsądku. Tak więc, jeśli chodzi o danie, które pachnie morzem i słońcem, oto nasze najlepsze adresy smacznych moules-frites w Paryżu!
Au Pied de Cochon, kuchnia dla smakoszy w Les Halles w dzień i w nocy
W dzień i w nocy brasserie Au Pied de Cochon zachwyca Paryżan i turystów tradycyjną i obfitą kuchnią francuską. To legendarny adres, który warto odwiedzić przynajmniej raz w życiu. [Czytaj więcej]
L'Alsace, legendarna brasserie na Polach Elizejskich
L'Alsace ma swój własny adres w Paryżu, a dokładniej na Polach Elizejskich. Jest otwarta od 1968 roku, ale w 2017 roku brasserie została odnowiona przez Laurę Gonzalez (nie mniej!). Otwarta przez cały dzień brasserie serwuje quiche z Lotaryngii, flammekueches, spätzle gratins i oczywiście lokalną kiszoną kapustę, obowiązkową zimą! [Czytaj więcej]
Le Vaudeville: tradycyjna kuchnia i owoce morza w tej stuletniej paryskiej brasserie
Niewiele paryskich brasserie może pochwalić się obchodami 100-lecia istnienia. Tak jest w przypadku Brasserie Le Vaudeville, prawdziwej instytucji położonej w 2. dzielnicy Paryża, naprzeciwko Bourse. Dzięki klasycznym paryskim daniom brasserie oraz owocom morza i skorupiakom, Le Vaudeville nie przestała uwodzić kubków smakowych paryżan. [Czytaj więcej]
Le Moulin de la Galette, bukoliczna restauracja z ukrytym tarasem
Moulin de la Galette to wspaniała instytucja, którą można odkryć na nowo w Montmartre. Połączenie dwóch tradycyjnych młynów, zostało przekształcone w guinguette w 1834 roku, stając się miejscem odwiedzanym przez cały Montmartre. Dziś Moulin de la Galette szczyci się nowym stylem, oferując współczesną kuchnię w eleganckim otoczeniu bistro! [Czytaj więcej]
Więc, wskakujmy bez dalszych ceregieli?
