Quiche lorraine to kulinarna specjalność ze wschodniej Francji, w szczególności z Lotaryngii, i jest jednym z ulubionych dań Francuzów. Przepis na to danie nie może być prostszy (ale jakże smaczny!): jest to pikantna tarta z jajkami, crème fraiche, boczkiem i tartym serem, zapiekana w kruchym cieście.
Uważaj, aby nie zrazić mieszkańców Lotaryngii: nie, quiche lorraine nie zawiera warzyw, chociaż niektóre współczesne warianty zawierają cebulę, grzyby, a czasem nawet szpinak - niektórzy powiedzieliby, że to prawdziwa herezja (!). Co ciekawe, quiche lorraine pierwotnie nie zawierał sera!
Często podawany jako gorąca lub zimna przystawka, quiche lorraine jest spożywany z małą zieloną sałatką na boku. Popularny na całym świecie ze względu na swoją prostotę i wygodę, quiche lorraine można znaleźć w menu wielu paryskich restauracji. Oto niektóre z najlepszych miejsc, w których można skosztować quiche lorraine przygotowanego zgodnie z zasadami sztuki? Zaczynajmy!
Petit Bouillon Versailles, niedrogi bulion zaledwie rzut kamieniem od Château de Versailles, został odsłonięty
Le Petit Bouillon Versailles, zaledwie rzut kamieniem od Château de Versailles, to pierwszy bulion w mieście! Wyruszyliśmy, aby go odkryć i ujawnić, co czeka na Ciebie pod względem wystroju i menu. [Czytaj więcej]
L'Alsace, legendarna brasserie na Polach Elizejskich
L'Alsace ma swój własny adres w Paryżu, a dokładniej na Polach Elizejskich. Jest otwarta od 1968 roku, ale w 2017 roku brasserie została odnowiona przez Laurę Gonzalez (nie mniej!). Otwarta przez cały dzień brasserie serwuje quiche z Lotaryngii, flammekueches, spätzle gratins i oczywiście lokalną kiszoną kapustę, obowiązkową zimą! [Czytaj więcej]
Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.
