Chociaż spożywaniesteku tatarskiegojest uważane za dziwne, a nawet wręcz zaskakujące przez niektórych turystów, a nawet niektórych Francuzów, którzy mają trudności ze zrozumieniem, że można spożywać surowe mięso nie będąc kanibalem,tatar wołowyod wieków cieszy się popularnością w menu paryskich restauracji.
To typowo francuskie danie przygotowywane jest z surowej wołowiny, pokrojonej na małe kawałki (słynny tatar nożem!) lub drobno posiekanej, zmieszanej z cebulą, kaparami, korniszonami, żółtkiem jaja i musztardą, a także świeżymi przyprawami i aromatycznymi ziołami, aby nadać mu maksymalny smak.
Tatar, wykwintne danie dla wszystkich miłośników surowego mięsa i odważnych smaków, często podaje się z chrupiącymi, złocistymi frytkami i zieloną sałatką. Można go zjeść w tradycyjnych restauracjach Paryża, ale także w wykwintnych restauracjach stolicy . Oto nasze propozycje paryskich adresów dla miłośników świeżego tatara przygotowanego zgodnie z zasadami sztuki kulinarnej!
Clos, szykowne bistro skrywające koktajlbar w 8. dzielnicy
Naprzeciwko Biche, pierwszego lokalu Michela Puecha, Clos tworzy kameralną atmosferę, z dala od paryskiego zgiełku. To eleganckie bistro z francuskim akcentem, gdzie klasyczne dania sąsiadują z propozycjami z innych stron świata. Można tu zarówno zjeść lunch, jak i przysiąść na dłużej przy koktajlu. [Czytaj więcej]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde otwiera elegancką restaurację w dawnym stylu w 1. dzielnicy Paryża
La Nouvelle Garde wraca do stolicy z Brasserie Casel, tuż obok Théâtre du Châtelet. Nowy lokal, w którym szczególne miejsce zajmuje dojrzewające mięso, mieści się we wnętrzu inspirowanym światem teatru. [Czytaj więcej]
Le Petit Chaillot: klasyczne i smakowite bistro tuż obok Muzeum Człowieka i Pałacu Galliera
W sercu 16. dzielnicy, w pobliżu Muzeum Człowieka i Pałacu Galliera, Petit Chaillot jawi się jako autentyczna przystań dla tych, którzy szukają lokalnej perełki oddającej klimat typowych paryskich bistrotów. [Czytaj więcej]
Les Bavards, przyjazne miejsce spotkań w Ménilmontant
W Ménilmontant Les Bavards stawia na przyjazną atmosferę. To brasserie z dzielnicy, w której chętnie zatrzymujemy się na dużym tarasie i przy aperitifie, częściej niż dla kuchni bistrot, która pozostaje bardzo klasyczna. [Czytaj więcej]
Les Frérots, wykwintne burgery w popularnej restauracji w 17. dzielnicy, która bije rekordy popularności
W dzielnicy 17. arrondissement, Les Frérots serwują wyjątkowe burgery gourmet z francuskimi składnikami, a dla odważnych – ogromną porcją sera cheddar na życzenie. [Czytaj więcej]
Kawiarnia La Paix: ikoniczna, zabytkowa restauracja w Paryżu, naprzeciw Opery Garnier
Zabytkowy, wpisany na listę Monuments Historiques i otwarty w 1862 roku, Café de la Paix to jedna z najbardziej ikonicznych restauracji w Paryżu. Położony naprzeciwko opera Garnier w 9. dzielnicy, słynie z bardziej przystępnych cenowo lunchem, niedzielnym brunchu oraz menu sygnowanego przez Laurent André. [Czytaj więcej]
Les Jardins du Presbourg, elegancka restauracja pod samym Łukiem Triumfalnym
U stóp Łuku Triumfalnego, restauracja Les Jardins du Presbourg kusi smakiem w 16. dzielnicy Paryża. Zaprojektowana przez architekta i projektanta Martina Brudnizki'ego, oferuje obfite menu łączące francuską tradycję z nutami śródziemnomorskimi, urzeczywistnione w magicznym, zielonym wystroju. [Czytaj więcej]
Les Indécises, ta kawiarnia-restauracja z lat 60. otrzymuje drugie życie w 11. dzielnicy.
Otwarte od lat 60. w samym sercu 11. dzielnicy, café-restauracja Les Indécises przeżywa drugą młodość, pod czujnym okiem szefa kuchni i restauratora Nicolasa Schweriego, zgodnie z klasyczną paryską tradycją. [Czytaj więcej]
L'Auberge Aveyronnaise – urokliwa i przyjazna restauracja, gdzie w Paryżu można skosztować tradycyjnego aligota
Nieopodal stacji Bercy w 12. dzielnicy, Auberga Aveyronnaise kusi smakiem wyjątkowych dań z Aveyron na swoich serwetkach w kratę, w tym nieodłącznym aligot. Cała ta atmosfera jest przyjazna i rodzinna. [Czytaj więcej]
Les Tontons de Neuilly, elegancka restauracja bistronomiczna z Hauts-de-Seine
Les Tontons de Neuilly przenieśli się na plac Parmentiera w Neuilly-sur-Seine, w Hauts-de-Seine. Ta bistronomiczna adresówka, podpisana przez Alexandre’a Baizeta, Gérarda Castellaniego i szefa kuchni Rachida Djillali, serwuje hojnie francuską kuchnię w dopracowanym klimacie Art Déco, z przestronną, elegancką salą i pięknym tarasem na ładniejsze dni. [Czytaj więcej]
Bistrot Sauvageon, lokalna restauracja w 19. dzielnicy z wykwintnymi daniami
Szukasz dobrej restauracji w 19. dzielnicy? Odkryj Bistrot Sauvageon, lokalną restaurację położoną między Colonel Fabien a Buttes-Chaumont, która łączy miłą atmosferę z pysznymi daniami. [Czytaj więcej]
Le Berkeley, instytucja Avenue Matignon, przechodzi udaną metamorfozę
Komfortowo zainstalowany na Avenue Matignon od ponad wieku, Le Berkeley zyskuje nowe życie pod impulsem młodego, zmotywowanego zespołu. [Czytaj więcej]
Comptoir Lazu szefa kuchni Rémi Lazurowicza, inspirujące dania, wyborne wina i atmosfera lat 80.
I to już dwa dla szefa kuchni Rémi Lazurowicza, który otworzył Comptoir Lazu naprzeciwko swojego pierwszego adresu, Lazu. Restauracja z wystrojem z lat 80. w dzielnicy Pigalle, w której można skosztować niedrogiego menu lunchowego i małych talerzy do dzielenia się wieczorem! [Czytaj więcej]
Le Bon Bock, instytucja Montmartre łącząca wystrój z epoki i francuską kuchnię
Le Bon Bock cieszy się nowym życiem pod kierownictwem Benjamina Moréela i Christophe'a Précheza. Ta instytucja Butte Montmartre ma na celu (ponowne) przyciągnięcie klientów, zarówno turystów, jak i mieszkańców, tradycyjną francuską kuchnią, pysznym staromodnym wystrojem i piano barem ukrytym na zapleczu. [Czytaj więcej]
La Riotte, tętniące życiem francuskie bistro z wybornymi winami w piwnicy.
Otwarte przez Caves Carrière, La Riotte to tętniące życiem francuskie bistro, które nieuchronnie obraca się wokół doskonałych win z piwnicy. [Czytaj więcej]
Bistrot Darsy, urocza (i pyszna) restauracja w starym stylu w Ménilmontant
W Ménilmontant warto wybrać się na wycieczkę do dawnego Paryża w Bistrot Darsy, staromodnej restauracji, która jest równie urocza, co pyszna. [Czytaj więcej]
La Réserve Paris przedstawia niedzielne menu "Tradition Palace"
W każdą niedzielę od 11:00 do 23:00 La Réserve Paris, jeden z najbardziej kameralnych pałaców w stolicy, oferuje ekskluzywne menu poświęcone wielkim pałacowym klasykom kulinarnym. To nowe doświadczenie gastronomiczne, nazwane "Tradition Palace", można delektować się w wyrafinowanym otoczeniu La Pagode de Cos lub La Bibliothèque. [Czytaj więcej]
L'Attilio Paris, wyrafinowana kuchnia włoska w eleganckim otoczeniu
Zamiast Dassaï, L'Attilio Paris otworzył swoje podwoje z zespołem odziedziczonym po erze Robuchona, mistrzowsko prowadzonym przez Attilio Marrazzo. Szef kuchni oferuje specjały z regionu Botte, wykonane w wyrafinowany sposób. [Czytaj więcej]
Trâm 130, ekscytujący pierwszy stół szefa kuchni Priscilli Trâm
Nareszcie! Szefowa kuchni Priscilla Trâm otworzyła Trâm 130 na rue Saint-Maur. Długo oczekiwana restauracja. Jaki jest werdykt? [Czytaj więcej]
Bien Élevé, rodzinna restauracja mięsna, od pastwiska do talerza
Wyjątkowe mięsa bezpośrednio od producenta, dojrzewające na miejscu i przyjazna atmosfera bistro, nie ma wątpliwości: jesteś w Bien Élevé! [Czytaj więcej]
Brasserie Martin, niespokojny browar Nouvelle Garde
W rodzinie La Nouvelle Garde pytamy o Brasserie Martin, duże bistro z kolorowym wystrojem i ogrodem zimowym, w którym zbierają się gangi przyjaciół i lokalne rodziny. [Czytaj więcej]
La Brasserie des Arts, autentyczna paryska brasserie w tradycyjnym stylu
Dzięki własnemu podejściu do wielkich francuskich klasyków, Brasserie des Arts stanie się instytucją w dzielnicy Saint-Germain-des-Prés. Prawdziwa paryska brasserie z troskliwą obsługą! [Czytaj więcej]
Tatar z nożem z Bistrot Podium autorstwa Glenna Viela
Przyjdź i odkryj pyszny, doprawiony tatar au couteau szefa kuchni Glenna Viela w nowym, świątecznym bistro w Bistrots Pas Parisiens. [Czytaj więcej]
Le Minet Galant, urocze francuskie bistro, rzut kamieniem od teatru Bouffes Parisiens
Urocze francuskie bistro Le Minet Galant, położone rzut kamieniem od teatru Bouffes Parisiens, słynie z zamiłowania do kuchni w stylu bistro. [Czytaj więcej]
Club Cochon, obskurne bistro w Passage des Panoramas
Jak sama nazwa wskazuje, Club Cochon jest skierowany do miłośników wieprzowiny i oferuje wieprzowinę we wszystkich jej postaciach, w tym kanapki z wieprzowiną na lunch. [Czytaj więcej]
Alesti, niedroga brasserie na Grands Boulevards i świetne francuskie klasyki
Położona zaledwie rzut kamieniem od Grands Boulevards brasserie Alesti odświeżyła swoje menu i serwuje teraz klasyczne dania kuchni francuskiej. Jest to adres oferujący bezkonkurencyjny stosunek jakości do ceny w okolicy. [Czytaj więcej]
Au Pied de Cochon, kuchnia dla smakoszy w Les Halles w dzień i w nocy
W dzień i w nocy brasserie Au Pied de Cochon zachwyca Paryżan i turystów tradycyjną i obfitą kuchnią francuską. To legendarny adres, który warto odwiedzić przynajmniej raz w życiu. [Czytaj więcej]
Café Max, obfita kuchnia francuska w tym charakterystycznym miejscu ruchu oporu
Szef kuchni Frédéric Vardon, który prowadzi również 39V, przejmuje paryską instytucję Café Max, mekkę ruchu oporu i hojne francuskie bistro z klimatem ubiegłego wieku, gdzie stłoczeni pracownicy dzielnicy ocierają się o siebie. [Czytaj więcej]
Le Petit Rétro, nasz test nowego stolika Irwina Duranda i Guya Savoya w 16th arrondissement
Aby spróbować wyśmienitej kuchni bistro w najczystszej francuskiej tradycji, udaj się do Le Petit Rétro, restauracji w 16. dzielnicy, której nowe menu zostało opracowane przez szefa kuchni Chiberta Irwina Duranda pod kierunkiem szefa kuchni Guya Savoya. Wypróbowaliśmy je i opowiemy ci o nim wszystko! [Czytaj więcej]
Au Petit Riche, burżuazyjna kuchnia francuska bez zmarszczek
Od momentu otwarcia w 1854 roku, Au Petit Riche zachwyca Paryż swoją burżuazyjną kuchnią francuską, która nie zestarzała się ani trochę. [Czytaj więcej]
Bouillon Pigalle, świetne francuskie klasyki w niskich cenach
Od południa do północy Bouillon Pigalle serwuje wspaniałe klasyki kuchni bistro w niskich cenach. To idealne miejsce dla osób z ograniczonym budżetem. [Czytaj więcej]
L'Escargot Montorgueil, paryska instytucja wciąż zachwycająca 200 lat później
Położona w paryskiej dzielnicy Halles restauracja L'Escargot Montorgueil celebruje burgundzkie ślimaki dzięki oryginalnym przepisom i znakomicie wykonuje wielkie klasyki francuskiej gastronomii. [Czytaj więcej]
Le Saint-Régis, w 100% paryska brasserie na Ile-Saint-Louis
Masz ochotę skosztować tego, co najlepsze w paryskiej bistronomii? Wybierzmy się do Saint-Régis, typowego bistro w dzielnicy Ile-Saint-Louis, które oferuje najlepsze dania kuchni bistronomicznej w samym sercu Paryża. Jajka po benedyktyńsku, ciepła sałatka z kozim serem, croque monsieur, tatar z łososia i awokado... Prawdziwa uczta! [Czytaj więcej]
Astair, paryska brasserie w Passage des Panoramas
Wewnątrz Passage des Panoramas znajduje się brasserie Astair, która oferuje obfite menu z tradycyjnymi daniami kuchni francuskiej. Miejsce, w którym warto być podczas nadchodzącej zimy! [Czytaj więcej]
Bouillon République, tętniący życiem francuski adres
Bouillon République w końcu otworzył swoje podwoje i, podobnie jak jego starszy brat Bouillon Pigalle, oferuje wiele tradycyjnych francuskich potraw w bardzo przystępnych cenach. [Czytaj więcej]
Le Petit Bouillon Vavin, tętniący życiem bulion na Montparnasse
Zgodnie z najczystszą tradycją głośnych paryskich bouillons, Petit Bouillon Vavin otwiera swoje podwoje na Boulevard du Montparnasse. W menu znajdują się tradycyjne francuskie przepisy, obfite i orzeźwiające, dostępne dla wszystkich budżetów. [Czytaj więcej]
Amandine Chaignot otwiera Café de Luce, kawiarnię-bistro na Montmartrze
Latem 2021 roku szefowa kuchni Amandine Chaignot otworzy swój drugi adres w Paryżu, kawiarnię-bistro o nazwie Café de Luce na wzgórzach Montmartre. [Czytaj więcej]
Loup, brasserie w 1. dzielnicy, która celebruje domowe jedzenie
W Chez Loup, dużej brasserie w 1. dzielnicy, która jest otwarta przez cały dzień, młody szef kuchni postanowił dać pierwszeństwo domowym potrawom, przygotowywanym z ekologicznych, sezonowych i dobrze pozyskiwanych produktów. [Czytaj więcej]
L'Alsace, legendarna brasserie na Polach Elizejskich
L'Alsace ma swój własny adres w Paryżu, a dokładniej na Polach Elizejskich. Chociaż adres ten istnieje od 1968 roku, w 2017 roku brasserie otrzymała lifting od Laury Gonzalez (nie mniej!). Otwarta przez cały dzień brasserie serwuje quiche z Lotaryngii, flammekueches, spätzle gratins i oczywiście słynną w regionie kiszoną kapustę, której koniecznie trzeba spróbować zimą! [Czytaj więcej]
Le P'tit Canon, bistro w 17. okręgu miejskim
Obrusy w kratę w P'tit Canon, nowej restauracji w 17. dzielnicy, serwują obfite, domowe klasyki bistro. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizację wszystkich tych adresów, klikając na mapę na dole artykułu
