Fornecedor de refeições há mais de 200 anos, Potel et Chabot apresenta as suas galettes des Rois para aEpifania de 2024. É a oportunidade perfeita para todos os amantes da gastronomia descobrirem a experiência da empresa! Dirija-se aoEspaço Potel et Chabot, no 16º arrondissement, durante o mês de janeiro.
Para a Epiphanie 2024, o chefe pasteleiro Marc Rivière, à frente da casa desde 2010 e campeão mundial de pastelaria, propôs duas receitas de galette, disponíveis no grande dia, um pouco antes e um pouco depois, de 5 a 13 de janeiro, mediante reserva com 48 horas de antecedência.
A primeira galette des Rois 2024 de Potel et Chabot, a galette Signature, é uma galette de creme de amêndoas e avelãs com uma massa folhada invertida de manteiga pura, sobre a qual as amêndoas branqueadas e torradas são colocadas num padrão geométrico. Uma das receitas intemporais da casa para aqueles que preferem as clássicas galettes de frangipane.
A segunda galette des Rois, a galette Collection, mais original, é confeccionada com um creme de amêndoas com lascas de avelãs torradas e apresenta pedaços de pera derretidos e escalfados em caramelo, sabores delicadamente condimentados e notas doces de tonka, baunilha, raspa de laranja e anis estrelado. O segredo extra? A sua roseta de avelãs em flocos contém um praliné de a velãs no seu coração. Disse gourmand?
A galette para 6 pessoas custa 58,50 euros e a galette para 8 pessoas custa 78,50 euros. Reserve online em Potel et Chabot!
Localização
Espaço Potel e Chabot
3 Rue de Chaillot
75116 Paris 16
Tarifas
Galette 6 personnes: €58.5
Galette 8 personnes: €78.5
Site oficial
poteletchabot.com
