Do pequeno-almoço ao lanche, as panquecas seduzem os gulosos de Paris e de outros lugares. Simples ou espetaculares, clássicas ou ultra fofas ao estilo japonês, essas pequenas crepes grossas são as estrelas dos doces nos cafés e brunchs da capital. Há muito tempo associadas à cultura norte-americana, as panquecas agora fazem parte integrante do cenário gastronómico parisiense.
As versões mais comuns apostam na maciez: panquecas com xarope de ácer, com frutas frescas, chantilly, manteiga derretida ou coulis caseiro. Também existem versões salgadas, acompanhadas de bacon, ovos escalfados ou salmão fumado. E o seu sucesso é inegável, especialmente nos locais de brunch, onde ocupam um lugar de destaque ao lado dos ovos e das torradas.
Mas a tendência do momento são as panquecas fofas, vindas diretamente do Japão. Espessas, leves, quase sopradas, elas se distinguem pela textura espumosa e altura impressionante. Feitas com claras em neve e cozidas lentamente, elas exigem mais técnica e paciência, mas oferecem uma experiência única, a meio caminho entre o bolo e a crepe.
Sejam clássicos ou ultra fofos, aqui estão os melhores lugares para devorar uma montanha de panquecas em Paris!
Hanami Tea Time em Paris: uma sala de chá florida dedicada a panquecas fofas, doces e salgadas
Quer fazer um piquenique debaixo de uma cerejeira em flor? Então, dirija-se ao Hanami Tea Time. Situado no 3º arrondissement de Paris, este salão de chá oferece uma deliciosa pausa gourmet num ambiente ultra-florido. O que é que está no menu? As inevitáveis panquecas fofas doces e salgadas, acompanhadas por uma variedade de bebidas gourmet exóticas. [Leia mais]
As deliciosas panquecas doces e salgadas do Inform Café no Citéco
O Inform Café do Citéco oferece panquecas deliciosas, fofas e arejadas num ambiente sublime e invulgar. [Leia mais]
Fu, o café e pastelaria de brunch no 13º arrondissement, leva-o numa viagem à Ásia
Sente-se tentado por uma nova pastelaria e café com sabor asiático? Matcha, sésamo e pandan, bem como durião e kimchi, animam os bolos e os pratos deste novo local a abrir no 13º arrondissement de Paris. Do pequeno-almoço ao almoço, passando pelos lanches, é claro que todos os dias há iguarias insólitas e brunch. Nós levamo-lo à descoberta. [Leia mais]
Keopi, um brunch coreano gourmet invulgar numa passagem parisiense
Keopi é o nome do restaurante que combina panquecas e bugolgi, tostas de abacate e kimchi! Dirija-se à Passage Verdeau para descobrir o primeiro brunch coreano de Paris, para saborear todos os dias. [Leia mais]
Panquecas gourmet do Brunch Parenthèse
Somos loucos pelas panquecas ultra-úmidas do Parenthèse Brunch, especialmente a versão de banana e xarope de ácer a 12,50 euros, que é de morrer. [Leia mais]
Ground to Grow, o restaurante vegan e o estúdio de ioga calmante no Marais
No coração do Marais, venha desfrutar da calma do Ground to Grow, um espaço acolhedor onde o bem-estar é a palavra de ordem. Cozinha vegana doce e saborosa e aulas de ioga estão no menu, para que possa ficar zen! [Leia mais]
Gelados marotos e batidos gourmet de La Quequetterie
Que tal um foufoune glacée invulgar ou um batido ultra-gourmand? Certamente entre os gelados mais insólitos de Paris, estes batidos e waffles recheados de gelados e coberturas vão deliciá-lo quando a temperatura subir. [Leia mais]
@unreve, o sublime café e sala de chá franco-asiático
@unreve é o nome da nova cafetaria, sala de chá e pastelaria que abriu na Avenida Parmentier no 11º arrondissement de Paris. Imagine um belo casamento entre o melhor dos cafés e os sabores asiáticos e está no clima. [Leia mais]
Ce-realab, o bar de cereais gourmet e acolhedor em Les Halles
Para o pequeno-almoço ou um lanche, não há nada como deliciosos cereais para manter as suas forças. Numa tigela, numa panqueca ou numa panqueca, Ce-realab, no distrito de Halles, oferece cereais em todas as suas formas, tal como em casa! [Leia mais]
Café Foufou, a cafetaria fresca e gourmet
O Café Foufou é o novo café do 11º arrondissement, a dois passos do Cirque d'Hiver. Se é um amante de café e procura um lugar para se sentar e petiscar, este é o lugar para si. [Leia mais]
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