L'Alsace, a lendária brasserie nos Campos Elísios

O L'Alsace tem o seu próprio endereço em Paris, mais precisamente nos Champs-Élysées. Embora o endereço exista desde 1968, em 2017 a brasserie recebeu um facelift de Laura Gonzalez (nada menos!). Aberta todo o dia, a brasserie serve quiches da Lorena, flammekueches, spätzle gratins e, claro, o famoso chucrute da região, imperdível no inverno!

Amigos alsacianos, dirijam-se aos Champs-Élysées para uma verdadeira refeição alsaciana, uma refeição tradicional na Maison de l'Alsace, inaugurada em 1968. Aqui, o serviço de todo o dia das brasseries ganhou um novo fôlego, graças ao talento de Laura Gonzalez, a designer mais badalada de Paris.

Para Laura Gonzalez, o desafio era rejuvenescer a ligação, mantendo o espírito alsaciano. A decoradora levou vários meses a redecorar os dois pisos da brasserie parisiense, mas o resultado valeu bem o esforço. A iluminação dos anos 30 está ao lado de cadeiras estofadas em pele vermelha, para um momento intemporal nos Campos Elísios.

No L'Alsace, pode comer a qualquer hora: o restaurante está aberto 24 horas por dia, 7 dias por semana, para receber os seus clientes.

Para o pequeno-almoço, pode desfrutar do menu Maison d'Alsace a 10,90 euros com uma bebida quente, croissant, baguete e sumo de fruta fresca, ou um pequeno-almoço gourmet (ou brunch) com uma bebida quente, croissant, baguete, faisselle, sumo de fruta e ovos mexidos a 18,90 euros.

E para as refeições, a Alsácia oferece o melhor da cozinha oriental, com sopa de cebola, Flammekueche, quiche lorraine, paté de cabeça alsaciana, trotador de porco grelhado, todo o tipo de chucrute, bem como marisco (uma das especialidades da casa).

A Alsácia é sinónimo de queijo Munster de quinta, feito a partir de leite cru. Aqui, o queijo vem da leitaria Siffert-Frech e é acompanhado por Marc de Gewurztraminer, um pretzel tradicional.

Se ainda tiver espaço depois da refeição, pode sempre experimentar os doces, como o strudel de maçã, os crepes flambados ou deliciar-se com um bolo de pedra Hermé ou Eric Kayser!

O Alsace está sempre cheio, o que é de esperar - o endereço continua a encantar-nos mesmo depois de 50 anos de atividade. Obrigado Alsace!

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