Há uma mudança em curso noHôtel Royal Madeleine! Já renovado em 2018, ohotel de 4 estrelas prepara-se para revelar o seu novo restaurante neste outono. Chamado Arboré, o novo restaurante deverá abrir em meados de setembro nesta grande residência burguesa situada entre a rue de l'Arcade e a rue Pasquier.
Preservando a história do edifício e os seus códigos do século XIX, o Hôtel Royal Madeleine & Spa foi renovado sob a direção da decoradora Marie-Paule Clout, que criou um estabelecimento moderno e chique com um spa e jardins exuberantes.
Num ambiente bucólico, com uma sala repleta de vegetação e banhada de luz natural, o restaurante Arboré acolhe atrás do fogão uma chef a seguir de perto, revelada pela sua participação no Top Chef: Pauline Séné. Já à frente do Fripon, o seu primeiro restaurante bistronómico de excelência em Paris, a jovem chefe propõe no Arboré um menu de bistronomia contemporânea e gourmet.
Pauline Séné, que já trabalhou em bistrôs de autor e em restaurantes com estrelas Michelin, já tem como objetivo fazer as delícias dos comensais com uma cozinha generosa mas requintada, popular mas pessoal, realçada por molhos e condimentos inteligentes. Uma mesa a descobrir muito em breve!
Datas e horário de abertura
Do 19 de setembro de 2022
Localização
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.hotelroyalmadeleine.com
