Fundada em 1919 na Place des Ternes, La Lorraine é uma das brasseries mais emblemáticas de Paris. Reconhecida pelos seus pratos de marisco excepcionais, pelo terraço solarengo e pela decoração Art Déco, encarna uma certa ideia da tradição gastronómica parisiense: generosa, refinada e enraizada na vida do bairro.
Quase um século após a sua abertura, continua a acolher os amantes do mar, os frequentadores do 8º arrondissement, os turistas gourmet e os artistas de visita.
Foi em 1919, na efervescência dopós-guerra, que La Lorraine abriu. O bairro de Ternes, próximo da Étoile, estava a sofrer uma grande transformação: elegante, comercial, burguês e animado. La Lorraine impôs-se rapidamente como um ponto de encontro incontornável, atraindo clientes de toda a cidade de Paris, desde homens de negócios a jovens raparigas da cidade, de famílias locais a noctívagos de passagem. A brasserie especializou-se rapidamente em marisco, beneficiando de fornecimentos diários da Bretanha, da Normandia e da bacia do Arcachon.
Completamente renovado pela designer de interiores Laura Gonzalez, o La Lorraine manteve a alma das brasseries de outrora, acrescentando um toque de modernidade. O ambiente é luminoso e acolhedor, com banquetas de couro claro, painéis de madeira, um bar americano, molduras elaboradas e, acima de tudo, um terraço XXL virado para sul, muito popular quando está bom tempo. Atualmente, o restaurante combina a elegância clássica com o conforto contemporâneo, perfeito para um almoço de negócios, um jantar romântico ou um longo aperitivo com uma travessa de ostras.
O orgulho e a alegria de La Lorraine é o seu mercado de peixe diário. Sob a direção do chefe Ludovic Olmeta, a brasserie trabalha todos os dias com peixes, mariscos e crustáceos ultra-frescos, fornecidos por pequenos produtores. Ostras ocas ou planas, lagostins, búzios, camarões, caranguejos ou lagostas... a oferta da peixaria é uma das mais famosas de Paris. Mas La Lorraine não se fica pelo marisco. Oferece também uma cozinha tradicional de brasserie, com costela de vaca, filete de vitela, aves criadas ao ar livre e sobremesas clássicas.
La Lorraine é um daqueles raros estabelecimentos parisienses que nunca deixou de ser frequentado, década após década. Por aqui passaram políticos, actores e escritores, ao lado de habitantes locais e turistas fiéis. O seu ambiente chique mas descontraído, o seu serviço 24 horas por dia e a sua capacidade de combinar produtos de qualidade da terra e do mar fazem dela uma brasserie que continua a fazer parte da paisagem parisiense como sempre.
Localização
A Lorena
2 Place des Ternes
75008 Paris 8
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
www.brasserielalorraine.com
