Il Primo Bacio, o bom endereço da cozinha italiana em Fontainebleau (77)

É uma história de amor, aquela pela cozinha italiana, servida diariamente há mais de 20 anos no prato dos Bellifontains que vão saborear uma cozinha caseira autêntica. Essa história é a do restaurante Il Primo Bacio, uma referência da boa cozinha em Fontainebleau.

Um primeiro beijo e a ideia de abrir um restaurante italiano ganharam vida. Il Primo Bacio, é a história de Gabrielle e Enrico, dois amantes da vida (e amantes entre si), ele é italiano, ela é francesa. "Casei-me com um italiano. Ele tinha o amor pela comida e eu o segui nessa paixão", conta Gabrielle. Juntos, partiram em lua de mel por toda a Itália; ela descobriu o amor pela boa mesa, pelos bons produtos, pelos produtores apaixonados pelo saber-fazer tradicional. "Ele me fez fazer um tour pela Itália antes de abrir o restaurante, para que eu entendesse de onde vinham os produtos", diz ela. O restaurante abriu pouco tempo depois: há mais de vinte anos, o Il Primo Bacio agrada crianças e adultos que apreciam a culinária italiana, com uma cozinha como a da mamma: simples, generosa e realmente saborosa.

À la carte, são apresentados os clássicos da culinária italiana, massas frescas feitas em casa, pizzas napolitanas bem recheadas, sem esquecer as saladas saborosas ou pratos de carne e peixe. Aqui, a carbonara não leva creme, as lasanhas à bolonhesa seguem uma receita que atravessa gerações e os escalopes de vitela são empanados à milanesa, como manda a tradição. Considere entre 12 a 19,50 € para uma entrada, 17,50 a 21 € para uma salada completa, de 15,50 a 23,50 € para um prato de massas caseiras e de 15 a 18,50 € para uma pizza. As porções são realmente generosas, é uma cozinha simples, mas com bons produtos e muito saborosa que é servida em seu prato.

As crianças mais novas (até 12 anos) não ficam de fora, pois há um menu infantil também no cardápio: por 15 €, elas escolhem entre massa ou uma pizza no tamanho infantil, com bebida e uma bola de sorvete (sempre à escolha), incluídas. Se bater aquela fominha, o cardápio de sobremesas merece uma olhada, com especialidades como tiramisu de café (com um toque de licor de amaretto), pannacotta de baunilha com coulis de frutas vermelhas, café affogato... Todas as sobremesas são caseiras, exceto os sorvetes. Conte entre 5,50 € e 11 € por sobremesa.

Um excelente endereço italiano para se deliciar a poucos passos do Château de Fontainebleau!

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