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Restaurantes de cozinha regional em Paris, os nossos melhores endereços

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 3 de abril de 2023 às 10h57
Restaurantes em Lyon, na Bretanha, na Alsácia e nas Antilhas - Paris está repleta de restaurantes que apresentam a cozinha regional. Aqui estão os melhores endereços!

Reconhecida pela sua gastronomia rica e variada, a França tem, de facto, nãouma mas várias gastronomias, tão numerosas como as regiões que compõem o país. Os melhores produtos do solo francês são utilizados em receitas por vezes centenárias.

Bouillons em Paris, bouchons em Lyon, estaminés no Norte de França, restaurantes dirigidos por antigos bougnats - os Auvergnats que vieram para a capital no século XIX... Em Paris, os restaurantes regionais são abundantes; animam os expatriados, recordando-lhes os sabores da sua infância, e oferecem grandes descobertas aos gourmets mais curiosos.

Assim, não é de admirar que em Paris se possa saborear uma típica bouillabaisse provençal à segunda-feira, um bourguignon de carne de vaca e caracóis da Borgonha à terça-feira, um verdadeiro chucrute da Alsácia à quarta-feira, uma série de tapas bascas à quinta-feira, acras de bacalhau à sexta-feira, uma galette b retã bem recheada ao sábado e quenelles de lúcio à moda da Lyonesa ao domingo.

Para um regresso às origens, ou para descobertas culinárias que revelam a grandeza e a diversidade da gastronomia francesa, descubra sem demora os restaurantes de cozinha regional em Paris!

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Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
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Le Tout-Paris, o restaurante sublime que governa a capital, foi galardoado com a sua primeira estrela Michelin. Situado no 7ᵉ andar do Cheval Blanc Paris, com um terraço com uma vista deslumbrante sobre o Sena e os monumentos emblemáticos da capital, poderá descobrir a bela cozinha francesa contemporânea de William Bequin, generosa e bem dominada.
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