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Restaurantes de cozinha do Sudoeste em Paris, os nossos melhores endereços

Garden Café : magret de canardGarden Café : magret de canardGarden Café : magret de canardGarden Café : magret de canard
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Julie de Sortiraparis · Publicado em 12 de fevereiro de 2024 às 23h33
Foie gras, confit de pato, galinha basca, pastis de Landes... Aqui estão os melhores endereços para a cozinha do Sudoeste em Paris!

Haverá uma cozinha mais saborosa, mais rica e mais generosa do que a do Sudoeste? É preciso dizer que esta região sabe tirar o máximo partido dos melhores produtos locais, com receitas ricas em sabor e tradição.

Bordéus, Basco, Landes, Béarn, Périgord, Charente... São todas estas diferentes cozinhas de diferentes departamentos e regiões que constituem a riqueza e a diversidade da cozinha do Sudoeste, da Nova Aquitânia ao Midi-Pirinéus. O foie gras, o cassoulet e, evidentemente, os pratos à base de pato(magret, moelas, confit) estão entre os pratos imperdíveis do Sudoeste.

No País Basco e nas Landes, a pescada koskera, a axoa - um guisado de vitela com malagueta de Espelette -, a galinha basca, os chipirons fritos, a piperade - uma espécie de ratatouille à base de pimentos, tomates e cebolas - e uma fatia de pastis landais, um brioche aromatizado com flor de laranjeira, ou um bolo basco com compota de cereja preta. Em Bordéus, é costume terminar uma refeição com um bom cannelés e um copo de vinho tinto.

Porco preto Bigorre, feijão Tarbais e Ossau-Iraty no Béarn; nozes, trufas e cogumelos no Périgord; Cognac, amêijoas e mexilhões em Charentes... O Sudoeste está definitivamente repleto de produtos excepcionais que contribuem para a riqueza desta gastronomia extraordinária.

Assim, se quiser deliciar-se com estas especialidades ricas e generosas, eis os melhores endereços da cozinha do Sudoeste em Paris!

Restaurantes de cozinha do sudoeste em Paris, os nossos melhores endereços:

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Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
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