Vă doriți pâine crocantă, produse de patiserie cu unt sau rețete mai digerabile cu maia naturală? În Paris, căutarea brutăriei perfecte îmbină tradiția, inovația și exigențele artizanale. Și nu este ușor, având în vedere că există o brutărie la aproape fiecare colț de stradă! Cu toate acestea, nu toate sunt la fel, iar găsirea brutăriei ideale, cea la care revenim cu plăcere în fiecare săptămână, poate fi uneori o adevărată provocare.
Ce căutăm? Un loc care respectă produsul, gesturile și materiile prime. Bagheta este adesea punctul de plecare. Unii o preferă bine rumenită, alții puțin mai deschisă la culoare, dar toți sunt de acord asupra esențialului: o crustă crocantă, o miez aerisit și un gust care nu dispare după o singură înghițitură.
În cele mai bune adrese, acesta este adesea preparat din făină veche sau biologică, cu un aluat natural care îi prelungește conservarea și îi conferă caracter. În ceea ce privește pâinea, apreciem pâinile cu cereale, pâinile de țară dense, pâinile cu grâu mic, secară sau semințe, întotdeauna cu o fermentare lentă și respect pentru produs.
Din ce în ce mai multe brutării lucrează în circuit scurt, în colaborare cu mori artizanale, și propun creații fără gluten sau cu conținut redus de gluten pentru cei sensibili la acest ingredient. Și ce ar fi o brutărie fără produsele sale de patiserie? Cornurile bine frunzoase, cornurile cu ciocolată bogate în unt AOP, plăcintele cu mere de casă sau brioșele fondante fac, de asemenea, parte din această căutare a calității!
Fie că sunt noi, discrete sau deja recunoscute, iată cele mai bune brutării din Paris și din Ile-de-France!
Noile brutării din Paris, adresele noastre preferate
În Paris, o nouă generație de brutării dă un nou suflu meseriei. Pâinea cu maia, făinurile tradiționale și produsele de patiserie creative alcătuiesc o scenă a brutăriei la fel de exigentă pe cât de inventivă. [Citeşte mai mult]
Brutăriile bune unde puteți găsi baghete și pâine cu maia în Paris, adresele noastre recomandate
Vă doriți o baghetă bună sau o pâine cu maia artizanală în Paris? Mergeți la aceste brutării unde veți găsi pâine crocantă, gustoasă și preparată după toate regulile artei. [Citeşte mai mult]
Brutăriile bune din Paris care folosesc făină tradițională, adresele noastre recomandate
În Paris, unele brutării pun făina veche în centrul rețetelor lor. Spelt, secară, grâu uitat... Pâini mai sănătoase, mai digerabile și bogate în gust, pe care trebuie neapărat să le descoperiți. [Citeşte mai mult]
Brutăriile bio și fără gluten din Paris, adresele noastre recomandate
Descoperiți cele mai bune brutării bio și fără gluten din Paris, unde vă puteți satisface toate poftele, respectând în același timp dieta alimentară. [Citeşte mai mult]
Cele mai bune baghete tradiționale din Paris și Ile-de-France, adresele premiate
Yvelines, Essonne, Val-d'Oise, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis... Iată unde puteți găsi cele mai bune baghete tradiționale din Île-de-France, conform clasamentelor stabilite în cadrul diferitelor concursuri departamentale. [Citeşte mai mult]
Unde puteți mânca un pain au chocolat bun în Paris? Adresele noastre recomandate
În căutarea celor mai bune pâini cu ciocolată din Paris? Între brutării tradiționale și adrese la modă, iată cele mai bune adrese pentru iubitorii de pâini cu ciocolată! [Citeşte mai mult]
Noua brutărie artizanală Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie deschide o a doua locație la 74 rue Crozatier, în arondismentul 12 din Paris. Mai mare, mai modernă, cu o notă retro și o terasă imensă, această brutărie și patiserie oferă cadrul ideal pentru o pauză gastronomică la soare. [Citeşte mai mult]
Chamboule, noua brutărie artizanală care încântă Montmartre în arondismentul 18
Chamboule este numele acestei noi brutării artizanale care s-a instalat în Montmartre, în 18ᵉ. Cu pâini din aluat matern și făinuri străvechi, o gamă fină de viennoiseries și multe de savurat, vă invităm să faceți un tur al acestui nou loc gastronomic. [Citeşte mai mult]
La Mauvaise Herbe: o brutărie 100% vegetală care combină tradiția și modernitatea în arondismentul 17
Există o nouă adresă în arondismentul 17 care nu trebuie ratată de iubitorii de plante: La Mauvaise Herbe, o brutărie și patiserie angajată care reinventează clasicii genului fără produse de origine animală, realizate în casă de un duo pasionat. [Citeşte mai mult]
Pleincœur, brutăria, patiseria și ciocolateria lui Maxime Frédéric Paris arondismentul 17
Maxime Frédéric, celebrul patiser de la Cheval Blanc, înconjurat de o echipă talentată, a deschis Pleincœur, o brutărie, patiserie și ciocolaterie de familie care oferă multe comori. Vă facem un tur al acestui butic parizian din arondismentul 17, în cartierul Batignolles. [Citeşte mai mult]
Miettes, brutăria gastronomică cu pâinile sale din aluat acru și făinuri vechi, în arondismentul 18
Situată în inima străzii comerciale Rue de l'Olive din arondismentul 18, fațada sa sobră reflectă conceptul său: o brutărie fără complicații care se bazează pe produse brute și rețete de înaltă calitate. [Citeşte mai mult]
Gonflé, brutăria și patiseria delicioasă a lui Timothy Breton din Paris
Spuneți adio lui Bara și bună ziua lui Gonflé, noua brutărie și patiserie a lui Timothy Breton din arondismentul 10 din Paris, la doi pași de Gare du Nord. Plecăm să descoperim delicatesele sale. Vă spunem totul despre gama reproiectată și extinsă, precum și despre ambiția de a se extinde în alte locații. [Citeşte mai mult]
Roulés Boulés : Brutăria de sandvișuri gourmet și produse de patiserie vieneze excepționale, Arondismentul 3 din Paris
Căutați o brutărie artizanală de cartier bună în arondismentul 3 din Paris, care face dreptate sandwich-urilor bune și viennoiseries de calitate? Veți "Roulés Boulés" la această adresă gastronomică excelentă care combină calitatea, dragostea și viennoiseries creative. Noi am încercat-o și ne place! [Citeşte mai mult]
Boulangerie Nouvelle, brutăria artizanală organică cu pâine din aluat natural și făinuri vechi din arondismentul 11
Boulangerie Nouvelle, așa se numește această mică brutărie 100% tradițională, cu pâinile și brioșele sale delicioase din aluat acru, făcute cu făina ecologică de modă veche. [Citeşte mai mult]
Petite Île Paris, brutăria franco-taiwaneză care încântă districtul Marais
Petite Île Paris este numele acestei fermecătoare brutării artizanale din 3ᵉ arrondissement, care ne încântă cu pâinile sale cu aluat acru, viennoiseries gourmet și brioșe taiwaneze unice. Vă vom însoți într-un tur de descoperire. [Citeşte mai mult]
Gast, brutărie și brunch în timpul zilei, bistronomie seara
Un loc cu multiple fațete, Gast este deschis 24 de ore din 24, astfel încât puteți ronțăi o prăjitură, un brunch sau un toast cu preparate bistronomice, în funcție de momentul zilei. [Citeşte mai mult]
Brutăria, patiseria și ciocolateria lui Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Alertă gurmandă: Christophe Michalak tocmai și-a deschis un nou magazin în arondismentul 1ᵉʳ din Paris. Mergeți pe strada Etienne Marcel pentru a descoperi acest nou loc gastronomic, care reunește pentru prima dată patiseria, brutăria și ciocolata într-un singur loc. [Citeşte mai mult]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, cele mai bune produse de patiserie franțuzească Paris Arondismentul 15
L'Équilibre este Boulangerie Pâtisseries la care toată lumea se adună în arondismentul 15 din Paris. Trebuie spus că, cu un brutar-patiser care este fost sous chef într-un palat, produsele de patiserie, viennoiserie și alte pâini cu aluat sunt pe cât de luxoase, pe atât de delicioase, și la un preț mai accesibil. Ne place clasicul, excelent executat, totul într-un butic istoric. [Citeşte mai mult]
Boulangerie Éveil, o pepită de făinuri de modă veche și produse bune în arondismentul 17 din Paris
Alertă Nugget! Am găsit o nouă brutărie în arondismentul 17 din Paris, care merită o vizită. Făinuri de modă veche și materii prime de calitate, 25 de ani de experiență și prețuri accesibile - toate condițiile sunt îndeplinite. Vă invităm să o descoperiți. [Citeşte mai mult]
Pane vivo, o pâine unică, ușor de digerat, fabricată din grâu dur, acum disponibilă pentru livrare în toată Franța
Ați auzit de Pane Vivo? Brutăria care face pâine care e bună pentru tine? O făină unică din grâu dur străvechi, un aluat de matcă ancestral și mult timp, iată ce face calitatea digestivă a acestei pâini aproape fără gluten. Iar vestea bună este că această casă lansează un abonament pentru a primi pâinea sa oriunde în Franța. Haideți, microbiota voastră vă va mulțumi! [Citeşte mai mult]
Shinya Pain: un magazin neobișnuit specializat în aluat natural în Montmartre
Iubitori de mâncare în căutare de autenticitate! În arondismentul 18, există o mică brutărie care este deschisă 4 zile pe săptămână, timp de doar 3 ore, și care este un adevărat deliciu pentru iubitorii de pâine naturală din aluat acrișor. Faceți cunoștință cu Shinya Pain! [Citeşte mai mult]
The French Bastards deschide o brutărie și patiserie decadentă în arondismentul 7 din Paris
The French Bastards deschide o brutărie pe rue de Sèvres, în arondismentul 7, aducând o notă contemporană în zonă. Data deschiderii: 17 noiembrie 2023. [Citeşte mai mult]
Land&Monkeys, prima brutărie 100% vegetală din Paris
Atenție, iubitorilor de lucruri bune, vegani sau nu: o brutărie și patiserie 100% vegetală tocmai s-a deschis la Paris, în arondismentul 11! [Citeşte mai mult]
Brutăria delicioasă a lui Christophe Michalak din Paris
Christophe Michalak nu se ocupă doar de produse de patiserie, ci este și un brutar strălucit. Este o brutărie de cartier care celebrează aluatul în toate formele sale! Veți găsi madeleine stâncoase, prăjituri care se topesc în gură și croissante umplute divine. [Citeşte mai mult]
Mâine, o brutărie anti-gasp la prețuri mini, în arondismentul 11
Este un concept pe cât de angajat, pe atât de inovator la Paris: pe strada Saint-Maur, în arondismentul 11, brutăria Demain iese în evidență și pe bună dreptate: vinde doar produse de ieri, la prețuri de chilipir. [Citeşte mai mult]
Gareopains din Méré, brutăria și patiseria din Yvelines, cunoscută pentru multitudinea de premii câștigate
Gareopains (sau Gare o Pains) din Méré, în Yvelines, adună premii și aduce zâmbetul pe fața iubitorilor de delicii culinare. Cel mai bun croissant în 2025, cea mai bună patiserie în 2024: acest loc merită cu prisosință o vizită sau o pauză plină de savoare. [Citeşte mai mult]
Les Halles d'Issy Biltoki, food court și piața gastronomică din Issy-les-Moulineaux
Pe malul Senei, în Issy-les-Moulineaux, Les Halles Eiffel a făcut loc la Les Halles d'Issy - Biltoki, o piață imensă de 1.000 m² și o zonă de alimentație gourmet care vă întâmpină de la micul dejun până la cină într-o atmosferă festivă. Aici veți găsi o gamă de 20 de artizani și comercianți ultra-angajați, toți hotărâți să vă răsfețe cu cele mai bune produse. [Citeşte mai mult]
La Boulangerie Méditerranéenne, adresa cartierului însorit în Montrouge (92) & Paris
La o aruncătură de băț de stația de metrou Mairie de Montrouge, o adresă de cartier însorită și gastronomică îi așteaptă pe gurmanzi: boulangerie méditerranéenne. Acest loc, cu salonul său de ceai și terasă, oferă un gust din dolce vita din Hauts-de-Seine și din arondismentul 8 al Parisului, cu produse clasice realizate în conformitate cu regulile artei și creații originale care se schimbă în funcție de anotimpuri. [Citeşte mai mult]
Ophélie Barès își deschide brutăria și patiseria Encore în Asnières
Ophélie Barès deschide o nouă brutărie și patiserie în Asnières, Hauts-de-Seine. Descoperită de marele public în Qui sera le prochain grand Pâtissier și recent în l'Académie des Gâteaux, această bucătăreasă, care a lucrat în unele dintre cele mai bune instituții din lume, are multe de care să vă încânte în noul său tezaur. [Citeşte mai mult]
Zest, brutăria, patiseria și salonul de ceai al lui Champion
Zest este numele brutăriei și patiseriei conduse de Cyril Gaidella, campionul francez la deserturi din 2017, care încântă vizitatorii din Neuilly-sur-Seine, la periferia Parisului. Veniți să îi descoperiți pâinile cu aluat acrișor, vieneriile de casă și produsele de patiserie delicioase și apetisante. [Citeşte mai mult]
Mouillette: brutăria cu aluat natural care încântă Enghien-les-Bains, fotografiile noastre
Iubitorii de mâncare să fie atenți! Mergeți la Enghien-les-Bains, în Val-d'Oise, pentru a împinge ușile lui Mouillette, o nouă brutărie cu pâine de modă veche și creații delicioase de cofetărie realizate cu aluat natural și produse organice. [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului
