L'Hôtel Particulier Montmartre, restaurantul cu o terasă bucolică confidențială

Un rai de pace ascuns în inima arondismentului 18, Hôtel Particulier Montmartre este o comoară ascunsă pentru cei în căutare de liniște. Acest hotel, restaurant , terasă și cocktail bar este ascuns într-o alee din spatele Avenue Junot. Trebuie să urmați pasajul du Rocher de la Sorcière, să treceți pe lângă câteva porți discrete și să deschideți o ușă aproape inofensivă pentru a intra în ceea ce ar putea fi cea mai secretă adresă din Montmartre.

Acest fost conac al familiei Hermès, transformat în prezent într-un loc hibrid, are doar cinci apartamente - un număr mic, dar suficient pentru a garanta intimitatea oaspeților săi, printre care se numără Brad Pitt, Angelina Jolie, Cameron Diaz și Johnny Depp, care s-au refugiat aici pentru o săptămână întreagă, privatizând locul. O anecdotă care dezvăluie natura aproape ireală a acestui loc.

Dar unul dintre cele mai mari farmece ale casei este, fără îndoială, terasa sa confidențială, cuibărită în inima celei mai mari grădini private de hotel din Paris. O bulă de verdeață, departe de agitația orașului, unde timpul pare să se oprească. De îndată ce vremea este frumoasă, mesele se întind pe peluze, sub copaci și în jurul crângurilor, oferind un cadru bucolic cu aerul unui parc romantic.

Oamenii vin aici pentru un prânz la soare, un cocktail la asfințit sau o cină sub stele, întotdeauna învăluiți de aromele grădinii și de cântecul păsărilor. Chiar dacă nu stați aici, vă puteți bucura de acest lux discret, în special la prânzurile de duminică, care au devenit un interludiu prețios pentru inițiați. După cum vă puteți imagina, este, de asemenea, locul perfect pentru îndrăgostiți.

La adăpost de agitația Parisului, terasa Hotelului Particulier Montmartre oferă un meniu limitat, în care produsele de sezon sunt puse la loc de cinste cu moderație și precizie. Tonul este dat încă de la aperitive, cu un ou perfect servit într-un velouté de creson delicat aromatizat cu mere granny și o atingere de tapenade, sau o salată de fenicul proaspătă și structurată, cu un dressing lămâios. O mențiune specială merită sparanghelul alb de sezon, gătit exact cum trebuie.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii 7–13 septembrie 2026 în Paris și în Île-de-France

În ceea ce privește felurile principale, risotto-ul de spelt cu sparanghel are o textură și un echilibru seducătoare. Caracatița a la plancha este gătită corect și se potrivește armonios cu năutul și ceapa roșie dulce-acrișoară, condimentată cu un zefir discret, dar eficient , de usturoi conservat. Carnea bine selecționată este însoțită cu grijă - cum ar fi acest cotlet de vițel din Limousin, evidențiat de ciupercile stridii din regiunea pariziană în pătrunjel. Mâncărurile de împărțit - umăr de miel confit, doradă întreagă sau costiță de vită în stil Rossini - oferă o abordare mai generoasă, întotdeauna cu respect pentru produs.

Deserturile, între timp, completează masa cu o notă de dulceață clasică și multă indulgență: vă așteaptă rubarbă și mere coapte, mille-feuille cu praline de alune sau emblematica insulă plutitoare cu praline roz, pentru a le împărți.

Restaurantul, Le Très Particulier, este deschis în fiecare zi și se adaptează la ritmul zilei: mic dejun de la ora 8:00, prânz de la ora 12:00, ceai de la ora 15:00, cocktailuri de la ora 18:00, cină de la ora 19:00 și brunch la sfârșit de săptămână.

Cu aerul său de roman parizian, Hôtel Particulier Montmartre rămâne un secret bine păstrat, un interludiu prețios de care ne putem bucura ca de o escapadă, pentru prânz, cină sau un pahar la sfârșitul zilei. O adresă pe care o împărtășim cu regret, ca un secret prea bun pentru a fi trădat.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.