Se pregătesc schimbări laHôtel Royal Madeleine! Deja renovat în 2018,hotelul de 4 stele se pregătește să dezvăluie noul său restaurant în această toamnă. Numit Arboré, noul restaurant este așteptat să se deschidă la mijlocul lunii septembrie în această mare reședință burgheză situată între rue de l'Arcade și rue Pasquier.
Păstrând istoria clădirii și codurile sale din secolul al XIX-lea, Hôtel Royal Madeleine & Spa a fost renovat sub conducerea decoratoarei Marie-Paule Clout, care a creat o unitate modernă, elegantă, cu un centru spa și grădini luxuriante.
Într-o atmosferă bucolică, cu o sală plină de vegetație și scăldată în lumină naturală, restaurantul Arboré primește în spatele aragazului un chef de urmărit cu mare atenție, dezvăluit de participarea sa la Top Chef: Pauline Séné. Aflată deja la cârma Fripon, primul său restaurant bistronomic excelent din Paris, tânăra bucătăreasă propune la Arboré un meniu de bistronomie contemporană, gourmet.
Pauline Séné, care a lucrat în bistrouri de autor și în restaurante cu stele Michelin, și-a propus deja să încânte clienții cu o bucătărie generoasă, dar rafinată, populară, dar personală și pusă în valoare de sosuri și condimente ingenioase. O masă de descoperit foarte curând!
Date și orar
De la 19 septembrie 2022,
Loc
Royal Madeleine Hotel & Spa
29 Rue de l'Arcade
75008 Paris 8
Site-ul oficial
www.hotelroyalmadeleine.com
