Maison Ruggieri, Palais Royal – noul restaurant gastronomic al bucătarului Martino Ruggieri

De Manon de Sortiraparis · Actualizat 19 februarie 2026, ora 21:17
Chef-ul italian Martino Ruggieri se instalează la Palais-Royal cu Maison Ruggieri Palais Royal, la câțiva pași de Comédie-Française.

De la Grèce à l'Italie, distanța pare minimă. Chef-ul italian Martino Ruggieri a deschis Maison Ruggieri Palais Royal în inima galeriilor Palais-Royal, pe locul fostului Restaurant du Palais Royal, fost proprietate a grupului Evok, unde activa chef-ul grec Philip Chronopoulos.

Originar din Puglia, fostul apropiat al Yannick Alléno și câștigător al Bocuse d’Or Italy 2017, chef-ul Martino Ruggieri își continuă acum drumul, deschizând un nou capitol. Deja deținător dublu de stele în 2024, în fostul său local Ruggieri, situat în 8-le arondisment (azi Héritages), el intenționează să înscrie această adresa regală în continuitatea exigenței sale gastronomice și ar putea chiar să obțină din nou stele rapid.

În inima acestui loc încărcat de istorie, la doar câțiva pași de Comedia Franceză, Martino Ruggieri își creează o bucătărie descrisă drept "precisă și contemporană, între memorie și inovație". El își continuă munca concentrându-se pe o gastronomie orientată spre tradiție, pe forță și amintiri, teme pe care le integrează în experiențe culinare structurate ca niște povești.

Impregnat de souci pour la qualité des produits, acest nou restaurant valorize complet ingredientele, oferind meniuri degustare (110€ la prânz, iar seara în jur de 300€), și se poate savura într-un cadru istoric pregătit să celebreze 400 de ani de la inaugurarea Palatului Regal.

Informatii utile

Loc

111 Galerie de Valois
75001 Paris 1

Planificator de rute

Site-ul oficial
maisonruggieri.com

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea