Originar dinEuropa de Est, covrigul a fost popularizat la începutul secolului al XX-lea de comunitățile evreiești care au emigrat în Statele Unite. În New York, această mică pâine rotundă cu o gaură în mijloc a devenit rapid un element clasic al micului dejun, garnisit cu somon afumat, cremă de brânză și ceapă roșie. În zilele noastre, covrigii pot fi serviți într-o varietate de moduri: dulci, sărate, prăjite, calde sau reci.
Pâinile în sine se diversifică! Puteți alege pâine simplă, integrală, cu susan, cu mac, multigrain și chiar cărbune vegetal sau turmeric pentru pâini frumos colorate. Covrigul se pretează la orice variație, orice idee și orice rețetă!
Deși cea mai emblematică versiune rămâne covrigul cu somon afumat și cremă de brânză, există și covrigi cu pastramă, curcan, pui prăjit, ouă în stil brunch și bacon și chiar versiuni vegetariene cu avocado, brânză proaspătă și legume crude. Unii gurmanzi optează chiar și pentru versiuni dulci cu gem, tartinabil sau unt de arahide.
De când a devenit popular pe străzile din Big Apple, covrigul a traversat Atlanticul și a ajuns în cafenelele, brutăriile, magazinele de street-food și restaurantele din Paris. O alternativă delicioasă la sandwich-ul clasic... Iată care sunt cele mai bune locuri pentru a mânca un covrig în Paris!
Munch, un restaurant cu bagels în stil new-yorkez, în inima cartierului Batignolles
La Batignolles, Munch aduce în peisajul parizian o briză de New York. Cu bageluri din aluat fermentat, ingrediente de sezon și preparate rafinate, acest local reprezintă o alternativă rapidă și delicioasă pentru iubitorii de gastronomie. [Citeşte mai mult]
Mensch Deli: street food care călătorește între New York, Europa de Est și Canada, în arondismentul 9
Dacă călătorești între New York, Europa de Est și Canada, vei dori să rămâi în Paris, în arondismentul 9, la Mensch Deli, unde Léa și Sacha își revizitează abordarea sandwich-urilor americane influențate de Ashkenazi, cu covrigi de casă și latkes. [Citeşte mai mult]
Cody's Bagel, covrigi generoși la pachet în arondismentul 7
Pe Rue de Grenelle, în arondismentul 7, doi frați tocmai au deschis Cody, un magazin care vinde covrigi excelenți în arondismentul 7. [Citeşte mai mult]
Temple & Chapon, adresa în stil newyorkez a lui Mélanie Serre în hotelul Experimental Marais
La colțul dintre rue du Temple și rue Chapon, chef Mélanie Serre a deschis un restaurant în stil new-yorkez în cadrul hotelului Experimental Marais. Și este o încântare. [Citeşte mai mult]
Alfi, sandvișuri de calitate și bună dispoziție în Marais
La Alfi, sandvișurile sunt pregătite cu generozitate și bună dispoziție, exact ca într-o adevărată delicatesă newyorkeză. Singura diferență este că se află în Marais! [Citeşte mai mult]
Noo-York: hot-dog și covrigi americani buni, organici
În cartierul Marais, la o aruncătură de băț de Centrul Pompidou, există o singură adresă pentru iubitorii de hot dog: Noo-York. Pe rue des Gravilliers, 46, veți găsi hot dog de casă, covrigi, milkshake-uri și deserturi, realizate cu produse organice și de sezon, toate la prețuri mici! [Citeşte mai mult]
Găsiți locația tuturor acestor adrese făcând clic pe harta din partea de jos a articolului.
Delicatesele din Paris, restaurantele-caterner pentru un festin în stil newyorkez
Restaurantele de delicatese din New York, delicatesele și serviciile de catering au trecut Atlanticul la Paris. Sandvișurile cu pastramă sunt ale dumneavoastră! [Citeşte mai mult]
Delicatesele din Paris, restaurantele-caterner pentru un festin în stil newyorkez
