Ресторан Kiku, который в 2000-х годах пользовался большой популярностью и признанием, возвращается в столицу спустя 15 лет после закрытия. Новое место находится всего в нескольких улицах, переехав с улицы Рише на улицу Монтион, в двух шагах от Больших бульваров.
Историю этого японского ресторана написали три сестры: одна - за плитой, обученная Тьерри Марксом в Mandarin Oriental и сомелье Филиппом Фором Браком, две другие - в обеденном зале. Это версия 2.0 культового заведения в этом районе, и она наверняка оживит воспоминания некоторых парижских гурманов.
Вы не почувствуете себя не в своей тарелке, ведь некоторые из флагманских блюд оригинального ресторана вернулись в меню новой инкарнации. Этот японский ресторан находится в простой обстановке - каменные стены, оригами, развешанные тут и там - в стиле японской изакайи, знаменитых японских тапас-баров, где вечером можно выпить саке и съесть небольшие тарелки.
Но открыть для себя новую версию Kiku стоит и в обеденное время по будням, когда ресторан предлагает доступное обеденное меню с мисо-супом и миской риса. Добавьте блюдо дня (€18), органический тофу (€14), курицу на свободном выгуле (€16) или филе говядины с чесноком (€25), а также десерт для любителей сладкого (€5-€8), и вы получите то, что можно съесть за меньшую цену.
Вечером блюда превращаются в вихрь: эдамаме (€5) в самом простом виде, жареный мягкий краб - которому не хватило немного энергичности - и соус сальса (€12), очень изысканное карпаччо из морского леща с терпким соусом мисо юдзу (€16), рагу в стиле буйабес (€22) с рыбой, тофу и грибами в пряном бульоне, филе говядины с соевым соусом и чесноком (€22), тирамису из матчи (€7) в качестве легкого завершения.
Все просто, но вкусно, и подается с улыбкой. Как в старые добрые времена!
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Местонахождение
Кику
16 Rue de Montyon
75009 Paris 9
Официальный сайт
kiku-paris.com























