Ресторан Gaston: новый плотоядный самородок в 17-м округе Парижа

Этот ресторан, расположенный в районе Батиньоль, недалеко от станций Pont Cardinet и Brochant, приглашает вас познакомиться с изысканными мясными блюдами шеф-повара Максима Алиано.

Это, несомненно, одно из лучших блюд из говяжьих ребрышек в Париже. Шеф-повар Максим Алиано был су-шефом у шеф-повара Элен Дарроз, а затем открыл собственное маленькое бистро в 17-м округе. Это маленький парижский самородок. Стопроцентно домашняя кухня, приготовленная шеф-поваром.

Вдохновленный природой и аутентичностью, декор ресторана отражает сырой, живой дух.
Позвольте себе соблазниться теплой, дружеской атмосферой. Если вы любитель хорошей еды и мяса, Гастон откроет для вас двери своего ресторана, где встречаются общность и вкус. В сдержанной, современной обстановке вас тепло встретит наша увлеченная команда.

В хорошую погоду вы можете насладиться меню шеф-повара Алиано на террасе.

В Gaston каждое блюдо - это обещание качества. Приверженцы свежести и сезонности, наши повара тщательно готовят домашние блюда, используя свежие местные продукты. Каждый шаг - от тщательного отбора мяса до его идеального приготовления - направлен на то, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы и предложить вам самое лучшее в мясных блюдах.

Гастон со вкусом пересматривает классику, которая иногда немного забывается, предлагая исключительное мясо от Metzger, культовой мясной лавки с 1930 года. Особого упоминания заслуживает говяжье ребро по-нормандски, вкусное и уютное, вызывающее настоящие детские воспоминания. Настоящий момент удовольствия, дополненный мастерством шеф-повара Максима.

Что касается закусок, то стоит попробовать жареных улиток с чесночно-петрушечным соусом. Щедрые тарелки, теплая атмосфера... здесь можно хорошо поесть и почувствовать себя как дома.

Меню ресторана воспевает любовь к мясу во всех его проявлениях, предлагая исключительные блюдаиз отрубей и блюда, приготовленные на медленном огне, которые отдают дань уважения традиционным рецептам.

В качестве закуски любители аутентичного вкуса будут покорены с первого же укуса. Жареная мозговая косточка, сопровождаемая тостами с маслом петрушки, обладает неповторимой насыщенностью, а террин Гастона с печенью птицы обещает стать закуской, полной характера.

Улитки в темпуре и крем из петрушки придают удивительно хрустящую нотку. Прекрасно прожаренный на гриле осьминог- идеальное сопровождение к пикильо и гренайлю, а чимичурри добавляет свежести и остроты в это сочетание вкусов.

Что касается мяса, то здесь предлагаются тщательно отобранные куски: аргентинский антрекот, выдержанный L-BONE Normand или 1,1-килограммовый стейк из симментальских ребер для тех, кто любит большие порции. Мясо сублимируется благодаря мастерскому приготовлению и вкусным дополнениям, таким как домашнее картофельное пюре и соус Беарнез.

Не отстают и такие щедрые блюда, как pot-au-feu, телячья голова с соусом грибиш или измельченный ягненок с баклажанной икрой.

Те, кто предпочитает твист на классику, выберут тартар из говядины на острие ножа или бургер из говядины с беконом и золотистой картошкой фри. Филе миньон из свинины в корочке, подаваемое с домашним картофельным пюре, придает изысканность и гурманство.

Помимо исключительных мясных блюд и уютного тушеного мяса, ресторан также предлагает доски для совместного использования, идеальные для общения в окружении качественных продуктов. Мясные доски придутся по вкусу любителям аутентичного вкуса, ведь здесь представлены самые вкусные нарезки.

Сырные доски, в свою очередь, включают тщательно отобранные зрелые сыры, которые можно подать к бокалу хорошего вина. И, наконец, смешанная доска порадует тех, кто колеблется между двумя вариантами, сочетая в себе лучшие сорта мясных изделий и сыра.

В десертном меню представлены такие любимые гурманами блюда, как баба с ромом, бриошь пердю и знаменитый шоколадный moelleux с жареным фундуком. Настоящий кивок в сторону сладких удовольствий, идеально подходящий для того, чтобы завершить вечер на вкусной ноте.

Честно говоря, здесь все исключительно: вы хорошо питаетесь и чувствуете себя хорошо. Шеф-повар, Максим Алиано, и его небольшая команда очень заботятся о вас и используют все свои знания и опыт, чтобы порадовать вас каждым кусочком. Этолюбимое место , так что выбирайте!

Gaston открыт 7 дней в неделю, с 12:00 до 14:30 и с 19:00 до 22:30. Не стесняйтесь бронировать заранее!

Бронируйте онлайн или по телефону 01 46 27 49 89