Carni, chutná mäsová reštaurácia v 9. obvode - naše fotografie

< >
Pri Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografie Laurent de Sortiraparis · Uverejnené 5. júl 2022 o 23:32hod.
Ak ste milovníkmi mäsa, táto reštaurácia je pre vás tá pravá! Carni je miestom, kam sa vyberú všetci milovníci mäsa v 9. obvode, kde sa mäso pripravuje na grile alebo pri nízkej teplote. Vyskúšali sme ho a všetko vám o ňom povieme!

Fanúšikovia dobrého mäsa majú nové skvelé miesto, kde si môžu prísť na svoje: Carni! Sébastien Daver a Nicolas Barbier, ktorí už vedú reštauráciu s rybami a morskými plodmi L'Épuisette, otvárajú svoju druhú reštauráciu Carni zameranú na mäso, stále v 9. obvode, čo by kameňom dohodil od ich prvého podniku.

Podobne ako L'Épuisette, aj Carni ponúka vo svojom večernom menu tapas (sezónne a opakujúce sa), ako aj mäsové jedlá na spoločné použitie. Vyzreté hovädzie rebrá, ribeye steak, jahňacie plece, falafel chorizo bellota, kačacie rillettes, kuracie nugetky, fazuľová tempura, sladké chrbty, jahňacie tataki, balotína z králičieho sedla... Každá chuť a každý apetít si príde na svoje a všetko je udržateľné!

Všimnite si tiež, že hoci je pivnica Carni zásobená najmä červenými vínami k mäsu a údeninám, má na výber aj biele a ružové vína, väčšinou prírodné alebo bio vína, ako aj ponuku pomerne originálnych koktailov (11 €).

Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos

Na obed ponúka Carni tri cenovo dostupné recepty - 15, 18 a 21 €. Na obed si vyberte z ponuky bavette normande so šalotkovou omáčkou, karamelizované rebierka s barbecue omáčkou alebo hydinové supreme s paprikovým krémom. Na večeru si vyberte z ponuky à la carte tapas a mäsa na spoločné použitie. Domáca špecialita? Kostná dreň, ktorú si vychutnajte bez miery!

Morkovú kosť, ktorú sa redakcii podarilo objaviť spolu s časťou obedového menu a ďalšou časťou večerného menu. Tá je mimoriadne chutná, podávaná s tatárskym nožom v thajskom štýle. Zlákala nás aj králičia balotína, falafel s chorizom bellota a fazuľová tempura. Tri tapas vzácnej jemnosti, s chuťami rovnako prekvapivými ako zaujímavými, ale predovšetkým konzistentnými v rámci toho istého jedla aj medzi ostatnými tapas, čo prináša skutočnú pridanú hodnotu celku.

Carni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photosCarni, le savoureux restaurant de viande du 9e arrondissement - nos photos

Čo sa týka obedového menu, vybrali sme si kuracie supreme a mrkvové pyré ako prílohu. Mäso je veľmi jemné a mrkvové pyré s korením Timut je skutočnou lahôdkou! Kombinácia mrkvy a papriky je prekvapujúca, je to kulinársky majstrovský kúsok pre všetkých milovníkov jemných chutí. Čo sa týka vína, chutné Côte du Rhône z jemného zoznamu prírodných vín tohto domu. A čo sa týka dezertu, pečené čerešne s medom a vanilková ganache z bielej čokolády s ibištekovou pusinkou potešia vaše chuťové poháriky!

Obľúbená reštaurácia pre milovníkov mäsa, ale nielen pre nich! Pomer ceny a kvality je vynikajúci: počítajte s tým, že za tapas zaplatíte od 7 do 16 eur, pričom porcie nie sú ani príliš mastné, ani príliš malé. Keď k tomu prirátate jemnosť všetkých jedál, dostanete skvelý prísľub, ktorý by bola naozaj škoda nevyužiť.

Jedáci mäsa, našli sme vašu novú obľúbenú jedáleň!

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.

Užitočná informácia

Miesto

Rue de Rochechouart
75009 Paris 9

Prístup
Antverpy

Ceny
Les tapas du soir : €7 - €16
La formule midi : €15 - €21
Le barbecue : €26 - €79

Oficiálna stránka
carni-paris.eatbu.com

Rezervácia
carni-paris.eatbu.com

Pripomienky
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie
Vylepšte svoje vyhľadávanie