Terra Wine Bar, nová dôverná adresa v Montorgueil, kde je dobré sa najesť

Ak patríte k milovníkom vína, zájdite do Terra Bar à Vins, novej adresy reštaurácie Terra v srdci štvrte Montorgueil, ktorá ponúka chutné menu na večeru aj na drink. Vyskúšali sme ho a všetko vám o ňom povieme!

Máte chuť na pohár vína k chutnej večeri? Potom sa vyberte do Terra Bar à Vins, novej adresy reštaurácie Terra, ktorá sa nachádza len kúsok od vás, na tej istej ulici, 63 rue des Gravilliers v 3. parížskom obvode. Je to druhá reštaurácia, ktorá otvorila svoje brány po Chez Nous, ďalšom hite značky Terra, a ponúka jednoduchú, prístupnú kuchyňu len od utorka do soboty večer, ktorá dokonale dopĺňa eklektickú, veľmi vyhľadávanú vínnu kartu.

Práve to je zmyslom reštaurácie: ponúkať jedinečný a prekvapivý výber vín k rôznym jedlám ponúkaným na večeru. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Rizling rýnsky a ďalšie vína z Bordeaux a Côtes du Rhône... Toľko chutí, ktoré môžete objaviť, na pohár aj na fľašu. Návšteva Terra Bar à Vins znamená aj posedenie v kuchyni pri veľkom pulte - skutočnom teppanyaki vo francúzskom štýle - kde šéfkuchár Oscar Verlant pripravuje lahodné jedlá priamo pred vami, len pre vás.

Jedálny lístok sa mení sezónne a podľa toho, čo je k dispozícii na trhu, ale predovšetkým sme ho mohli vyskúšať: zlákal nás losos miso, kaleráb a zelené jablko, ku ktorému sa podával pohár vína Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, ako aj japonský wagyu burger s hľuzovkovou majonézou, ku ktorému sa podávalo Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Rovnako ako ponuka rýb, ktorá je dokonalá v každom ohľade, aj kuchárske umenie šéfkuchára je jednoducho božské, pripravené à la minute priamo pred vami. Osobitnú zmienku si zaslúži burger Wagyu, ktorý je veľmi jemný na jazyku a mimoriadne chutný. Čo sa týka vína, obzvlášť nám chutilo Bordeaux, ktoré má výrazný charakter a je ideálne k burgeru. Ako dezert sme si vybrali tiež dve jedlá z ponuky, krémový citrón a figy Soliès a pošírovanú hrušku s čiernym sezamom. Dva ľahké, dobre vyvážené dezerty na záver jedla, doplnené pohárom Crémantu.