Vreštaurácii Armonia na ulici Champs de Mars v 7. parížskom obvode sa spája vynikajúce jedlo a kvalitné víno. Vydávame sa objavovať túto reštauráciu s neokázalým interiérom, ktorý spája drevo a mramor a vytvára zenovú atmosféru.
Na čele reštaurácie stojí Andrea z Neapola, ktorý pracoval v kuchyniach Robuchona, Axela Manèsa a blízkovýchodného princa. Na druhej strane je Mustapha, ktorý sa školil u mixológa Hanna Van Ongevalle, majstra sveta v tejto disciplíne. Spoločne spojili svoje sily, aby vytvorili reštauráciu, v ktorej elegancia a kvalita kráčajú ruka v ruke.
Na jedálnom lístku sú teda francúzske jedlá, ale s množstvom inšpirácie odinakiaľ. Andrea čerpá inšpiráciu zo svojich koreňov a z ciest. Či už prídete na očarujúci obed alebo vynikajúcu večeru, podnik má niečo, čo uspokojí vaše túžby. Počas našej návštevy nás zlákalo degustačné menu, ktoré si môžete pozrieť nižšie.
Amuse bouche: božský vaječný nákyp carbonara.
Predjedlo 1: dokonale ochutené carpaccio z morského vlka a citrusových plodov.
Predjedlo 2: Balóniky z cukety plnené králikom a krevetami v údenej omáčke, dokonale uvarené, ktoré sú pekným spojením zeme a mora.
Chod 1: Treska, vývar z červenej repy a zeleninová gyoza - nádherná kombinácia!
Jedlo 2: teľacie mäso varené pri nízkej teplote, kukuričné pyré a spálený baby pór. Rozplýva sa v ústach s príjemnou zmenou pyré.
Preddezert: žlté kiwi a šafranový sorbet, spálená kukurica a bazalkové lupienky na svieži záver jedla.
Dezert: kokosové pusinky s dusíkom a mangovým sifónom pre úžasnú šou.
Ako vidíte, táto reštaurácia si naozaj zaslúži, aby sa o nej hovorilo. Ak máte radi vynikajúce jedlo, kultivovanosť a služby, toto je miesto pre vás.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Reštaurácia Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
restaurant-armonia.fr
Viac informácií
Otváracie hodiny: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
