Vreštaurácii Armonia na ulici Champs de Mars v 7. parížskom obvode sa spája vynikajúce jedlo a kvalitné víno. Vydávame sa objavovať túto reštauráciu s neokázalým interiérom, ktorý spája drevo a mramor a vytvára zenovú atmosféru.
Na čele reštaurácie stojí Andrea z Neapola, ktorý pracoval v kuchyniach Robuchona, Axela Manèsa a blízkovýchodného princa. Na druhej strane je Mustapha, ktorý sa školil u mixológa Hanna Van Ongevalleho, majstra sveta v tejto disciplíne. Spoločne sa rozhodli vytvoriť reštauráciu, kde elegancia a kvalita idú ruka v ruke.
Na jedálnom lístku sú teda francúzske jedlá, ale s množstvom inšpirácie odinakiaľ. Andrea čerpá inšpiráciu zo svojich koreňov a z ciest. Či už prídete na očarujúci obed alebo vynikajúcu večeru, podnik má niečo, čo uspokojí vaše túžby. Počas našej návštevy nás zlákalo degustačné menu, ktoré si môžete pozrieť nižšie.
Predjedlo: božský vaječný nákyp carbonara.
Predjedlo 1: dokonale ochutené carpaccio z morského vlka a citrusových plodov.
Predjedlo 2: balóniky z cukety plnené králikom a kráľovskými krevetami v údenej omáčke, dokonale pripravené, aby sa krásne spojila zem a more.
Hlavné jedlo 1: treska, vývar z červenej repy a zeleninová gyoza, nádherná kombinácia!
Jedlo 2: Teľacie mäso varené pri nízkej teplote, kukuričné pyré a mini spálený pór. Rozplývajúce sa v ústach s príjemnou zmenou pyré.
Preddezert: žlté kiwi a šafranový sorbet, spálená kukurica a bazalkové lupienky na svieži záver jedla.
Dezert: kokosové pusinky s dusíkom a mangovým sifónom pre úžasnú šou.
Ako teda vidíte, toto je reštaurácia, ktorá si naozaj zaslúži, aby sa o nej hovorilo. Ak máte radi vynikajúce jedlo, rafinovanosť a služby, toto je miesto pre vás.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Dátumy a rozvrh
Z 27. september 2021 Na 27. september 2024
Miesto
Reštaurácia Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
restaurant-armonia.fr
Viac informácií
Otváracie hodiny: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
