Sonny's Deli, pravé newyorské sendviče v Paríži

Toto je náš obľúbený street food sezóny. Sonny's Deli práve otvoril svoje brány na chodníku oproti svojej väčšej sestre Sonny's Pizza. Po tom, čo obdivovali 11. obvod so svojimi veľkorysými pizzami, sa dvaja zakladatelia Bryan Azzouzi a Jonathan Monteix vrátili so stopercentným foodporn projektom, ktorý ponúka skvelé klasické newyorské lahôdky.

Sonny's Deli nie je delikatesa, ktorá by bola francúzsky upravená alebo zmodernizovaná pomocou úsporných gurmánskych receptov: sú to skutočné gurmánske recepty, ktoré sú veľmi, veľmi štedré a ktoré by ste mohli ľahko nájsť v uliciach New Yorku. Taliansko-americká kuchyňa je zastúpená piatimi základnými receptami na sendviče, ktoré sa pripravujú zo starostlivo vybraných produktov.

Na tento účel dvaja priatelia maximálne vyčerpali svoj kredit Air France Miles a cestovali sem a tam medzi hlavným mestom a New Yorkom, aby našli tie najlepšie miesta, kde sa mohli inšpirovať - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn a ďalšie. Keď prišla reč na chlieb, kľúčovú zložku dobrého sendviča, obrátili sa na Bread Shop, aby im pomohol vymyslieť dokonalý bochník: správnu dávku briošky a vzdušnosti, nie príliš sladký a nie príliš ťažký.

Medzi receptami, ktoré nás zaujali, bol aj ikonický sendvič Meatballs (12 eur) so šťavnatými mäsovými guľkami zo zmesi teľacieho a hovädzieho mäsa, ktoré sú ochutené kurkumou a koriandrom; sendvič Carmine (12 €), taliansko-americký sendvič podávaný za studena, s vrstvami morčacieho mäsa a bresaoly, paprikou marinovanou v olivovom oleji a kúskami mozzarelly fior di latte.

Naším veľkým favoritom, ku ktorému sme sa od prvej návštevy už vrátili, je však bezpochyby sendvič Chopped Cheese (12 €), ktorý by mohol niektorých ľudí vystrašiť vzhľadom na dávku mletého mäsa, kvapkajúci roztavený americký syr a trčiace veľké kusy cibule a červenej papriky. My vám však garantujeme, že je to náš najlepší objav pouličného jedla za posledné obdobie, a je podávaný tak štedro, že sa vám oplatí zaplatiť.

K tejto hostine pre princov (z Bel-Airu) si vyberáme pivo až po okraj s ľadovým čajom, limonádou alebo zmesou oboch - slávny Arnold Palmer, nápoj veľmi dobre známy v USA; alebo jeden z 3 koktailov pomenovaných podľa 3 postáv zo Scorseseho filmu Casino, pod ktorými je podpísaný Ahmed Yahi alias Mido, spoluzakladateľ koktailového baru Café Moderne a blízky priateľ tímu Sonny's.

• Prečítajte si tiež
• Veľký festival pouličného jedla a hudby sa vracia do La Felicita
• Náš výber reštaurácií s pouličným občerstvením v Paríži
• Nové pouličné reštaurácie v Paríži, naše tipy a dobré adresy

A pre tých, ktorým na konci jedla zostane trochu miesta, sa Sonny's Deli drží (taliansko-)americkej klasiky so svojou verziou cannolo, ktorá je k dispozícii v troch receptoch - stracciatella a čokoládové hoblinky, mascarpone a žlté/limetkové a vanilkové a pistáciové mascarpone - ale aj s trochou originality: regresívny pohár, pokrútený s kvapkou olivového oleja a hrsťou fleur de sel; malý obláčik.

Skvelá adresa pre všetkých milovníkov newyorského street foodu!

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.