Feyma: rodinná stredomorská jedáleň, čiastočne lahôdky, čiastočne kaviareň v 18. obvode

Feyma jepríbehom rodiny z okresu Lamarck-Caulaincourt, ktorá v tejto oblasti odjakživa žije a cíti sa tu ako doma. Čo je teda lepšie ako ulica Marcadet na vytvorenie malého kútika, kde môžu odovzdávať svoju lásku k stredomorskej kuchyni? Tam, kde kedysi cukráreň Goutte d'Or tešila chuťové poháriky, Feyrouz, Raouf a ich dcéra Ema od septembra 2025 ako dedičstvo oživujú recepty z Tuniska a iných krajín vo svojej jedálni, ktorá slúži aj ako kaviareň.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 26. októbra do 1. novembra 2026 v Paríži a regióne Île-de-France

Tradičné recepty sa tu odovzdávajú z generácie na generáciu, pričom osobitná pozornosť sa venuje čerstvým produktom a štedrým domácim jedlám v priľahlej kuchyni s výhľadom na jedáleň.

V príjemnom a priateľskom prostredí, ktoré je navrhnuté tak, aby privítalo susedov, priateľov a rodiny, si môžete posedieť v jedálni alebo si vziať so sebou, ráno, napoludnie alebo večer, počas pracovných dní alebo víkendov, na raňajky, špeciálnu kávu (najmä miestnu, pretože pochádza z Lomi, čo by kameňom dohodil) alebo gurmánske pečivo.

Jedlá sa menia každý deň, takže pravidelní návštevníci môžu objavovať rozmanitosť tejto kuchyne, ktorá je"živená naším pôvodom a vplyvmi z juhu", ako hovorí Ema. Prišli sme na obed, aby sme objavili kuchyňu tejto rozkošnej rodiny, s ktorou sa môžeme v pokojnejších chvíľach porozprávať, akoby nás privítala vo svojom dome.

Všetko je premyslené tak, aby bola vaša misa zdravá a vyvážená, spravidla s dvoma možnosťami a prílohami.

Zatiaľ čo chakchouka vyzerala chutne, my sme si vybrali hovädzí polpettine s hráškom, zemiakmi a niekoľkými druhmi zeleniny, ktorý bol na tanieri preliaty omáčkou tzatzíki, ktorej sme dali prednosť pred mierne pikantnou omáčkou, ktorá bola tiež v ponuke.

Náš tanier je výdatný a upokojujúci, s jemnou knedľou a jemne korenenou prílohou, ktorá vás zasýti bez toho, aby vás zaťažila. Ak dávate prednosť bistronomickým prezentáciám, toto pravdepodobne nie je adresa pre vás. Tu je dôležité to, čo je na tanieri.

K jedlu sa podáva voňavá ibišteková rosa, ktorá vás odvedie ďaleko od pochmúrneho Paríža, ale rovnako dobre si môžete vychutnať domácu tuniskú limonádu, matchu, kávu alebo akýkoľvek iný teplý či studený nápoj, na ktorý máte v ten deň chuť.

Čo sa týka dezertu (ktorý sa tiež často mení), na pulte na nás čakali čokoládové koláče a sušienky, ale naše srdce sa zastavilo na krásnych palestínskych datliach, bacuľatých a sladkých, potešenie.

Môžete si dať samostatnú misku za 14,90 € alebo formulu za 17 € a dokonca aj sendvič za 8 €, čo je rýchlejšie, ak ste vonku. Dokonca sa tu môžete zastaviť aj ráno na sladké alebo slané raňajky.

Skrátka, je to pestrá kuchyňa, na tanieri aj v úsmevoch tých, ktorí ju pripravujú, a veľmi praktická jedáleň, ktorá v okolí chýbala, na kúsok slnka len kúsok od Montmartru.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.