Bagel, ktorý pochádza zvýchodnej Európy, spopularizovali začiatkom 20. storočia židovské komunity, ktoré emigrovali do Spojených štátov. V New Yorku sa tento malý okrúhly bochník s otvorom uprostred rýchlo stal klasickým raňajkovým jedlom, ozdobeným údeným lososom, smotanovým syrom a červenou cibuľou. V súčasnosti sa bagely môžu podávať na rôzne spôsoby: sladké, slané, opečené, teplé alebo studené.
Samotné chleby sa diverzifikujú! Môžete si vybrať obyčajné, celozrnné, sezamové, makové, viaczrnné a dokonca aj zeleninové uhlie alebo kurkumové chleby s peknými farbami. Bagel sa hodí na každú variáciu, každý nápad a každý recept!
Hoci najznámejšou verziou zostáva bagel s údeným lososom a smotanovým syrom, v ponuke sú aj bagely s pastrami, morčacím mäsom, pečeným kuracím mäsom, vajíčkom a slaninou v štýle brunch a dokonca aj vegetariánske verzie s avokádom, syrom fromage frais a surovou zeleninou. Niektorí gurmáni si dokonca vyberajú sladké verzie s džemom, nátierkou alebo arašidovým maslom.
Po tom, čo sa bagel stal populárnym v uliciach Veľkého jablka, prešiel Atlantik a dostal sa do kaviarní, pekární, pouličných stánkov a reštaurácií v Paríži. Je to chutná alternatíva klasického sendviča... Tu sú najlepšie miesta, kde si môžete dať bagel v Paríži!
Mensch Deli: pouličné jedlo, ktoré sa pohybuje medzi New Yorkom, východnou Európou a Kanadou, v 9. obvode
Ak cestujete medzi New Yorkom, východnou Európou a Kanadou, určite sa zastavte v Paríži, v 9. obvode, v reštaurácii Mensch Deli, kde Léa a Sacha opäť pripravujú americké sendviče ovplyvnené aškenázskou kultúrou, s domácimi bagelmi a latkami. [Čítaj viac]
Cody's Bagel, veľkorysé bagely so sebou v 7. obvode
Na ulici Rue de Grenelle v 7. obvode si dvaja bratia práve otvorili obchod Cody, v ktorom predávajú vynikajúce bagely. [Čítaj viac]
Temple & Chapon, newyorská adresa Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais
Na rohu ulíc rue du Temple a rue Chapon otvorila šéfkuchárka Mélanie Serre v hoteli Experimental Marais reštauráciu v newyorskom štýle. A je to radosť. [Čítaj viac]
Alfi, kvalitné sendviče a dobrá nálada v Marais
V reštaurácii Alfi sa sendviče pripravujú s veľkorysosťou a dobrou náladou, presne ako v pravých newyorských lahôdkach. Jediný rozdiel je, že sa nachádza v Marais! [Čítaj viac]
Noo-York: dobré, ekologické americké hot-dogy a bagely
Vo štvrti Marais, čo by kameňom dohodil od Centre Pompidou, je pre milovníkov hot-dogov len jedna adresa: Noo-York. Na adrese rue des Gravilliers 46 nájdete domáce hot dogy, bagely, mliečne koktaily a dezerty z ekologických a sezónnych produktov, a to všetko za nízke ceny! [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Parížske lahôdky, reštaurácia-občerstvenie pre hostinu v newyorskom štýle
Newyorské reštaurácie s lahôdkami, lahôdkárstva a stravovacie zariadenia sa dostali cez Atlantik do Paríža. Sendviče s pastrami sú vaše! [Čítaj viac]
Parížske lahôdky, reštaurácia-občerstvenie pre hostinu v newyorskom štýle
