Comté, Roquefort, modrý syr, mozzarella, Tomme de Savoie, scamorza, čerstvý kozí syr alebo crottin... Syr je jedným z pokladov francúzskeho terroir a gastronómie. Či už ide o syr z kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka, mramorovaný alebo s okrúhlou kôrou, na výber je množstvo syrov, a to nie je na škodu milovníkom syrov - ani zďaleka!
Francúzsko má na zozname viac ako 1 200 syrov (!), čím sa dokonca dostalo na čelo svetového rebríčka syrov! A ak ani vy nemôžete považovať jedlo za kompletné bez malého plátku syra, alebo dokonca ak si v reštaurácii radšej vyberiete syr ako dezert, potom niet pochýb: ste milovník syra .
V Paríži je mnoho obchodov so syrmi, ktoré ponúkajú syry starostlivo zozbierané zo šiestich kútov Francúzska a niekedy aj z trochu vzdialenejších krajín, z Anglicka, Talianska alebo dokonca Španielska. Aby sme vám pomohli nájsť tie správne adresy, postupujte podľa našich odporúčaní na najlepšie parížske syrárne! Sú to ideálne miesta, kde nájdete ten vzácny klenot, pri ktorom vaše srdce milovníka syrov zaplesá.
Festival jedla a kultúry AOP sa tento víkend vracia do Le Centquatre
Sponzorovaný - Festival CHOP je podujatie v roku 2024 venované výlučne 51 francúzskym syrom, maslám a krémom s chráneným označením pôvodu! Na programe sú tajomstvá výroby, ochutnávky, objavovanie know-how výrobcov CHOP a ukážky v rytme kulinárskych a hudobných šou. [Čítaj viac]
La Fromagerie du Louvre, kvalitné francúzske syry, piknikové boxy a sendviče so sebou
Pre milovníkov dobrých syrov je tu Fromagerie du Louvre, ktorá sa nachádza len kúsok od Samaritaine. V ponuke: starostlivo vybrané francúzske syry, piknikové boxy a syrové sendviče so sebou! [Čítaj viac]
Père Lacheese, syráreň Monbleu a raclette bar s možnosťou konzumácie všetkých druhov syra
Máte chuť na raclette, ktorý si môžete dať celý? Deje sa to v syrárňach a reštauráciách Monbleu! Toto je vaša šanca objaviť Père Lacheese, novú syráreň v Monbleu, ktorá sa nachádza len kúsok od Père-Lachaise! [Čítaj viac]
Jay&Joy, 100% rastlinná smotánka a syráreň v Paríži
Jay&Joy je 100 % rastlinná smotánka a obchod so syrom v 11. obvode, ktorý ponúka vegánske "falošné mágy" na kúsky. Prečo nevyskúšať alternatívu k syru? [Čítaj viac]
Syráreň Ganot v Jouarre: návšteva jedného z posledných domov, kde zreje syr Brie
Máte chuť na syr? Objavte miesto, ktoré má stále chuť minulých čias. Len päťdesiat kilometrov od Paríža sa nachádza syráreň Ganot, v ktorej dozrieva farmársky syr Brie už od roku 1895! Vitajte v jednom z posledných zariadení na zrenie syra. [Čítaj viac]
A tiež: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Povedzte syr!
