To je pravi samorodnik v soseski, ki si zasluži večjo prepoznavnost. V 12. okrožju Pariza, med ulicama Daumesnil in Michel Bizot, na vogalu dveh diskretnih ulic, slaščičarna Osmanthe čaka na gurmane, da jim predstavi svoje izvirne kreacije. Ta naslov je delo Fanga, strastnega slaščičarja, čigar recepti so harmonična mešanica francoskih slaščic in azijskih okusov. In uganite kaj? Zaljubili smo se!
Fang nas preseneča s klasičnimi izdelki, ki jih je spretno predelala na svoj način. Njegove najljubše kreacije vključujejo Symphonie, njegovo ultragurmansko različico opere iz zelenega čaja matcha, karamele iz slanega masla in mandljev, njegov Saint-Honoré in sezamov éclair ter njegove mille-crêpes v dveh receptih: zeleni čaj ali čokoladna pralina.
Gre za fino pecivo, ki ni preveč sladko, vendar ima dobro uravnotežene okuse. Obstajajo tudi nove kreacije, kot so Fei, kremasto pecivo iz zelenega čaja s kompotom iz azuki (rdeči fižol) v kokosovem mleku in karameli, Mini Tasha, elegantno pecivo na osnovi ličija, na vrhu katerega je užitni cvetni list vrtnice, in celo pecivo iz duriana, ki je videti kot trompe-l'oeil.
Kot lahko vidite, je to odličen naslov, ki ga je vredno obiskati!
Mesto
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Dostop
Metro Michel Bizot (linija 8) ali Daumesnil (liniji 6 in 8)
Uradno spletno mesto
losmanthe.com
