Palača Shang, edina kitajska restavracija v Franciji z Michelinovo zvezdico

Palača Shang, edina francoska kitajska restavracija z Michelinovo zvezdico, je končno ponovno odprla svoja vrata. Zdaj je torej čas, da (ponovno) odkrijete izvrstno kuhinjo chefa Samuela Leeja z vrsto privlačnih in cenovno ugodnejših menijev.

Palača Shang je merilo za kitajsko kuhinjo v Parizu. Je edina restavracija z Michelinovo zvezdico v Franciji in je pravo merilo za ljubitelje kantonske kuhinje. Ta gurmanska restavracija se nahaja v palači Shangri-La v Parizu in bo zagotovo navdušila. Ste to restavracijo zamudili ali pa jo obupno želite odkriti? Od 1. septembra 2021 se lahko tja vrnete.

Ob tej priložnosti se je kuharski mojster Samuel Lee odločil, da bo preoblikoval ponujene jedi. V času kosila so poleg jedi à la carte na voljo še meni Dim Sum, meni za kosilo po 58 EUR in degustacijski meni po 78 EUR.

Odkrijte našega ekološkega piščanca effiloché s solato in pikantno sezamovo omako, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok of the day in chefov ocvrti riž.

Za večerjo chef ponuja številne nove jedi, vključno z juho Wonton in Black Angus, značilno jedjo, pripravljeno z vinom Hua Diao in nežno govedino, ki jo spremlja sotiran ohrovt. Lahkoten, aromatičen recept za popolno potopitev, ki odpira pravo okno v Azijo v središču Pariza. Lahko pa se prepustite tudi 60 jedem na jedilniku, da boste odkrili še več zanimivosti.

Palača Shang in še posebej kuhinja Samuela Leeja sta spoj tradicionalnih jedi in izvirnih izdelkov. Kuharski mojster nenehno išče nove ideje in ponuja nove jedi, kot je odličen Beggar's Chicken, ki ga je mogoče naročiti 48 ur vnaprej. Ta perutnina, pripravljena v glineni skorjici in polnjena z gobami, je užitek za brbončice.

Ljubitelji kombinacije hrane in vina? Čaka vas prava poslastica! Palača Shang združuje najboljše pristne kantonske jedi z najboljšimi francoskimi vini iz vsake regije. Okusnim jedem v palači Shang se lahko pridruži rožnato vino iz cuvée d'Esclans ali steklenica iz zgodovinskega posestva v Bordeauxu. V ponudbi je tudi odličen izbor cenovno dostopnih bordojskih vin, kot sta Château l'Evangile in Mission Haut-Brion.

Ljubitelji čaja? V restavraciji boste navdušeni nad ponudbo. Na voljo jeopečen okus starinskega čaja Pu'Erh , lahek in osvežujoč čaj Tie Guan Yin ter nežen zeleni čaj Gunpowder , ki se odlično poda k Dim Sum-u. Ekipa sommelierjev vam bo z veseljem pomagala izbrati pravi čaj za vaš obrok, če boste to želeli.

Upoštevajte, da je restavracija zdaj odprta od četrtka do ponedeljka od 12.00 do 14.00 in od 19.00 do 22.00 za večerjo.

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.