Sonny's Deli, pravi newyorški sendviči v Parizu

To je naša najljubša ulična hrana sezone. Sonny's Deli je pravkar odprl svoja vrata na pločniku nasproti svoje večje sestre, Sonny's Pizza. Ustanovitelja Bryan Azzouzi in Jonathan Monteix sta navdušila 11. okrožje s svojimi velikodušnimi picami, zdaj pa sta se vrnila s 100-odstotnim foodpornovskim projektom, v katerem predstavljata klasične newyorške delikatesne jedi.

Sonny's Deli ni delikatesa, ki bi jo po francosko polepšali ali posodobili z okrnjenimi gurmanskimi recepti: to je kraj, kjer boste našli prave gurmanske recepte, ki so zelo, zelo radodarni in bi jih zlahka našli na ulicah New Yorka. Italijansko-ameriška kuhinja je predstavljena v petih bistvenih receptih za sendviče, pripravljenih iz skrbno izbranih izdelkov.

V ta namen sta prijatelja izkoristila vse svoje dobroimetje Air France Miles in potovala sem ter tja med prestolnico in New Yorkom, da bi našla najboljše kraje za navdih - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn in tako naprej. Pri kruhu, ključni sestavini dobrega sendviča, sta se obrnila na Bread Shop, da bi jima pomagal najti popoln hlebček: ravno prav brioška in zračnost, ne presladek in ne pretežek.

Med recepti, ki so nas navdušili, je bil kultni sendvič z mesnimi kroglicami (12 EUR) s sočnimi mesnimi kroglicami iz mešanice telečjega in govejega mesa, začinjenimi s kurkumo in koriandrom; sendvič Carmine (12 EUR), italijansko-ameriški sendvič, postrežen hladen, s plastmi purana in bresaole, paprike, marinirane v oljčnem olju, in koščki mocarele fior di latte.

Naš največji favorit, po katerega smo se od prvega obiska že vrnili, pa je nedvomno sendvič s sesekljanim sirom (12 EUR), ki bi lahko koga prestrašil zaradi odmerka mletega mesa, kapljajočega topljenega ameriškega sira ter velikih kosov čebule in rdeče paprike, ki iz njega štrlijo. Vendar zagotavljamo, da je to naše najboljše odkritje ulične hrane v zadnjem času, poleg tega pa je postrežen tako izdatno, da boste dobili svoj denar.

Ob tej pojedini za princa (iz Bel-Aira) si privoščimo pivo z ledenim čajem, limonado ali mešanico obeh - slavni Arnold Palmer, pijačo, ki je zelo znana v ZDA; ali pa enega od treh koktajlov, ki jih je Ahmed Yahi alias Mido, soustanovitelj koktajl bara Café Moderne in tesen prijatelj ekipe Sonny's, poimenoval po treh likih iz Scorsesejevega filma Casino.

• Preberite tudi
• Veliki praznik ulične hrane in glasbe se septembra vrača v La Felicito
• Restavracije s hrano na ulici na terasi v Parizu, naši dobri naslovi
• Nove ulične restavracije v Parizu, naši nasveti in dobri naslovi

Za tiste, ki jim na koncu obroka ostane še nekaj prostora, se Sonny's Deli drži (italijansko-)ameriške klasike s svojo različico cannola, ki je na voljo v treh receptih - stracciatella in čokoladni kosmiči, maskarpone in rumena/zelena limona ter maskarpone z vanilijo in pistacijo -, a tudi z nekaj izvirnosti: regresivni sundae, zavit s kančkom oljčnega olja in peščico fleur de sel; majhen oblak.

Odličen naslov za ljubitelje newyorške ulične hrane!

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.