Sonny's Deli, pravi newyorški sendviči v Parizu

To je naša najljubša ulična hrana sezone. Sonny's Deli je pravkar odprl svoja vrata na pločniku nasproti svoje večje sestre, Sonny's Pizza. Potem ko sta ustanovitelja Bryan Azzouzi in Jonathan Monteix navdušila 11. okrožje s svojimi velikodušnimi picami, sta se vrnila s 100-odstotnim foodporn projektom, v katerem predstavljata velike newyorške delikatesne klasike.

Sonny's Deli ni delikatesa, ki bi jo poenotili ali posodobili z okrnjenimi gurmanskimi recepti: gre za prave gurmanske recepte, ki so zelo, zelo radodarni in ki bi jih zlahka našli na ulicah New Yorka. Italijansko-ameriška kuhinja je predstavljena s petimi osnovnimi recepti za sendviče, ki so narejeni iz skrbno izbranih izdelkov.

V ta namen sta prijatelja maksimalno izkoristila dobroimetje Air France Miles in potovala sem ter tja med prestolnico in New Yorkom, da bi našla najboljše kraje, kjer sta črpala navdih - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn in druge. Pri kruhu, ključni sestavini dobrega sendviča, sta se obrnila na Bread Shop, da bi jima pomagal najti popoln hlebček: ravno prav brioška in zračnost, ne presladek in ne pretežek.

Med recepti, ki so nam obrnili glavo, je bil kultni sendvič z mesnimi kroglicami (12 EUR) s sočnimi mesnimi kroglicami iz mešanice telečjega in govejega mesa, začinjenimi s kurkumo in koriandrom; sendvič Carmine (12 EUR), italijansko-ameriški sendvič, postrežen hladen, s plastmi purana in bresaole, paprike, marinirane v oljčnem olju, in koščki mocarele fior di latte.

Toda naš veliki favorit, ki smo ga od prvega obiska že večkrat pojedli, je nedvomno sendvič s sesekljanim sirom (12 EUR), ki bi lahko nekatere ljudi prestrašil zaradi odmerka mletega mesa, kapljajočega topljenega ameriškega sira ter velikih štrlečih kosov čebule in rdeče paprike. Vendar zagotavljamo, da je to naše najboljše odkritje ulične hrane v zadnjem času, poleg tega pa je postrežen tako izdatno, da boste dobili svoj denar.

Ob tej pojedini za prince (iz Bel-Aira) se odločimo za pinto do roba mrzlega čaja, limonade ali mešanice obojega - slavni Arnold Palmer, pijača, ki je zelo dobro znana v ZDA; ali za enega od treh koktajlov, poimenovanih po treh likih iz Scorsesejevega filma Casino, ki ga je podpisal Ahmed Yahi alias Mido, soustanovitelj cocktail bara Café Moderne in tesen prijatelj ekipe Sonny's.

• Preberite tudi
• Veliki praznik ulične hrane in glasbe se vrača v La Felicito
• Naš izbor restavracij z ulično hrano v Parizu
• Nove ulične restavracije v Parizu, naši nasveti in dobri naslovi

Za tiste, ki jim ob koncu obroka ostane še nekaj prostora, se Sonny's Deli drži (italijansko-)ameriške klasike s svojo različico cannola, ki je na voljo v treh receptih - stracciatella in čokoladni kosmiči, mascarpone in rumena/limeta ter vanilija in pistacija mascarpone -, vendar tudi z nekaj izvirnosti: regresivni sundae, zavit s kančkom oljčnega olja in peščico fleur de sel; majhen oblak.

Odličen naslov za vse ljubitelje newyorške ulične hrane!

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.