Ny restaurangguide

Maison Ruggieri på Palais Royal, den nya gourmetrestaurangen med kocken Martino Ruggieri

Den italienska kocken Martino Ruggieri etablerar sig på Palais-Royal med Maison Ruggieri Palais Royal, bara ett stenkast från Comédie-Française.

Les Rupins: en äkta parisisk bistro i 10:e arrondissementet, nära Canal Saint-Martin

Bara ett stenkast från Canal Saint-Martin, Gare de l’Est och République ligger restaurangen Les Rupins – ett äkta parisiskt bistro i gammal stil. Belägen i hjärtat av 10:e arrondissementet är detta den vecka-platsen som förkroppsligar den klassiska parisiska traditionen samtidigt som den serverar modern, helt hemgjord mat tillverkad av superfärska och säsongsbetonade råvaror. Här lyfts varje rätt fram, med fokus på vad Paris är bäst på när det gäller gastronomi.

Da Lucrezia Osteria, en mysig och stilren italiensk restaurang i Paris 15:e arrondissement

Placering i det som en gång var Grand Venise, tar Da Lucrezia Osteria över och serverar en förfinad italiensk mat i en stilfull och avslappnad miljö. Här är lite mer information.

Calcifer, den nya hetaste restaurangen med passion och hetta vid République

Calcifer är namnet på den nya restaurangen som Antoine Rollin öppnar inom kort vid République. En plats som brinner för god mat och bränsle, med fokus på grill och kol.

Rosie Jolie och Bigoudi: Den (mycket) exklusiva takbaren på de trendiga brasserierna vid Trocadéro

Bigoudi är den (mycket) exklusiva takterrassen som skapats av Brasseries à la Mode och som öppnar våren 2026 i närheten av Trocadéro. På samma adress, på bottenvåningen, hittar man även den charmiga Brasserie Rosie Jolie.

Ethanol, Maxime Bouttiers nya restaurang (Géosmine*), som balanserar mellan vinbar och kvartersbistro

Le chef Maxime Bouttier inaugure Éthanol, courant février 2026, à l’angle de la rue de la Folie Méricourt et de la rue Jean-Pierre Timbaud. Une nouvelle adresse à mi-chemin entre le bar à vin et le bistrot de quartier, installée dans une ancienne cordonnerie rénovée. Chef Maxime Bouttier öppnar Éthanol i början av februari 2026, i hörnet mellan Folie Méricourt-gatan och Jean-Pierre Timbaud-gatan. Ett nytt ställe som ligger mitt emellan ett vinbar och ett stadsbistro, beläget i en renoverad gammal skomakeributik.

Tillfälle, den fascinerande nya restaurangen på Goncourt som fokuserar på design

Restaurangen Occasion öppnade i februari i Goncourt-området, i Paris 10:e arrondissementet. En plats som leds av två kvinnliga kockar som kombinerar säsongsbetonad matlagning med stilfull design.

BÄNKET, den nya vietnamesiska restaurangen från teamet bakom Sobremesa

Ett nytt vietnamesiskt restaurang öppnar i vår i Paris nionde arrondissement. Namnet BẾP, och det är skapelsen av Marie och Antoine Nguyen, tillsammans med Émilien Quemener – teamet bakom Sobremesa.

Anne-Sophie Pic ska öppna en restaurang inom Cartier-stiftelsen för samtidskonst

Den flerfaldigt hyllade kocken Anne-Sophie Pic kommer att öppna sin nya restaurang i Fondation Cartier pour l’art contemporain. Öppningen är planerad till 2026.

Café de l'Usine, Alices gömda matplats i en gammal skofabrik i Belleville

Beläget i den gamla skofabriken Spring Court i Belleville, erbjuder Café de l’Usine en enkel och okonstlad matupplevelse. Chef Alice Arnoux står bakom en kort men varierad meny, i en industriell miljö som är ovanlig i Paris.

L'Arrêt by The Grey – chef Mashama Bailey för in det amerikanska södern till Paris

Med L’Arrêt by The Grey, hennes första restaurang i Paris, sätter den amerikanska kocken Mashama Bailey sitt prägel på det sydliga köket från USA:s södra delstater i det 7:e arrondissementet. En plats som genomsyras av afroamerikansk historia.

Hos Carrie, den fantastiska restaurangen i Paris ledd av den amerikanska kockprofilen Carrie Solomon

Carrie Solomon öppnar dörrarna till sin första restaurang, Chez Carrie, som en välkomnande inbjudan att komma hem och upptäcka vad den amerikanska kocken har satt på menyn – en blandning av kaliforniska influenser och italienska delikatesser.

A La Renaissance, ett charmigt franskt bistro med autentisk atmosfär och en prisvärd lunchmeny.

Rue de la Roquette, À La Renaissance återupplivar den verkliga parisiska bistrokänslan. Tidsenlig inredning, ett smörgåsbord av förrätter, naturliga viner och fransk matlagning... Ett riktig folkligt ställe!

Les Indécises, denna café-restaurang från 60-talet får ett nytt liv i 11:e arrondissementet

Sedan 1960-talet har café-restaurant Les Indécises legat i hjärtat av 11:e distriktet. Nu, under ledning av kocken och restauratören Nicolas Schweri, upplever det en ny vår och återvinner sin forna glans, i sann parisisk stil.

Mantra, den fransk-maleisiska gastronomirestaurangen att hålla noga koll på

Med Mantra, en fransk-malaysisk gastronomisk restaurang i nionde arrondissementet, gör kocken Manogeran Shasitharan en mycket efterlängtad comeback i Paris. Här serverar han en fusionrätt, där haute cuisine möter tydliga malaysiska influenser. Ett ställe som snabbt kan bli en ny stjärna i stadens matscen.

La Véranda, den tillfälliga säsongsrestaurangen med havsutsikt hos La Réserve Paris, signerad av Jérôme Banctel

På À La Réserve Paris, en diskret palats nära Champs-Élysées, välkomnar La Véranda sjömännen till sin tillfälliga marina restaurang, skapad av den trestjärniga kocken Jérôme Banctel. Under den stora, ljusfyllda glaskupolen, med utsikt över den grönskande innergården, erbjuds en saltstänkt meny, generösa kaviarkanapéer och spegelblanka cocktails som delar rampljuset fram till april. En exklusiv marin modeupplevelse.

Anne, den stjärnbeströdda restaurangen på Pavillon de la Reine, inleder ett nytt kapitel tillsammans med Thibault Sombardier

Bara ett stenkast från Place des Vosges, gömd mitt i Pavillon de la Reine, öppnar det Michelin-belönade restaurangen Anne ett nytt kapitel med kocken Thibault Sombardier. En klassisk men fortfarande levande matkultur, elegant utan att vara prålig.

Armelle Crêperie – den bretonska pannkakan som förnyas med stil i Paris

Armelle Crêperie har redan etablerat sig som en självklar plats för att njuta av en äkta bretonskt galette i Paris. Två restauranger, bretonska råvaror, hemgjorda rätter och innovativa recept som utmanar konventionerna... utan att svika traditionen!

Coderak, läckra hamburgare med traditionella marockanska recept

Åk till Marrakech utan att ens sätta dig på ett flygplan tack vare Coderak, en charmig hamburgerrestaurang med en marockansk twist, full av goda idéer och smaker från andra platser.

Nakatsu, en ansvarsfull japansk restaurang med friterad kyckling i 18:e arrondissementet

Nakatsu ligger högt uppe i 18:e arrondissementet och specialiserar sig på karaage, den berömda japanska friterade kycklingen, som serveras som hamburgare eller donburi.