Ny restaurangguide

Les Frérots – en gourmetburgerrestaurang i 17:e arrondissementet som är på allas läppar

I 17:e arrondissementet serverar Les Frérots rejält med sina gourmetburgare fyllda med franska råvaror, och för de äventyrliga finns det extra cheddar i stora lass.

Kimono, den japanska bistron som står bakom Dining Rooms och som uppfinner futosoba

Dining Rooms-gänget återvänder till Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en japansk bistro som stoltserar med en unik skapelse: futosoba.

UNI Paris, den exklusiva japanska restaurangen av kocken Akmal Anuar belägen i Trojkan av Guld

I det mycket exklusiva Gyllene triangeln i Paris utstrålar UNI Paris en sofistikerad elegans och en ambitiös japansk matlagning. Under ledning av den singaporianske kocken Akmal Anuar serveras en meny där de finaste ingredienserna möter kreativiteten i en stilfull harmoni.

SaltoBar, den första restaurangen i topprånchefen Diego Alarys portfolio i Paris

Kocken Diego Alary inviger nu SaltoBar, hans första restaurang i Paris, i 11:e arrondissementet. Tänkt som en mellanlandning mellan Spanien och Portugal, hyllar denna restaurang modern iberisk matkultur med fokus på öppen eld.

L'Auberge Nouvelle, den tillgängliga bistron och ostbaren som tar över platsen som den nya stjärnan i Yvelines

Vi beger oss till Yvelines, närmare bestämt till Tremblay-sur-Mauldre, för att upptäcka Auberge Nouvelle, som nu har tagit över efter den välkända stjärnkrogen Numéro 3. Det är ett mysigt bistro med ett rullande ostbar, rustika rätter från lokalområdet och musikkvällar – här är allt du behöver veta.

Le Camélia, en mysig restaurang i Yvelines som förenar lokal tradition och kreativitet

I Yvelines, i Bougival, har restaurangen Le Camélia fått ny energi under ledning av kocken Adrien Bernard-Brunet. Säsongsbetonad mat, närproducerade råvaror och en fin historia om tradition och arv – vi tog oss för att prova detta trevliga bistro-kök som verkligen har mycket att erbjuda.

Faaï, chef Anne Coppins nya thailändska restaurang i Bastille

Efter Lille och Belleville fortsätter kocken Anne Coppin att utforska det thailändska köket i Paris med öppningen av Faaï, en ny restaurang nära Bastille som fokuserar på matlagning över öppen flamma.

Masaikuta, den gastronomiska restaurangen som styrs av kocken Masahide Ikuta, siktar mot stjärnan

Med Masaikuta öppnar den japanske kocken Masahide Ikuta sin första restaurang i Paris under sitt eget namn. En gastronomisk krog med höga krav, där franska och japanska influenser möts i noggrant anrättade rätter, präglade av en stark förkärlek för havets skatter.

Moncœur Belleville, den ikoniska café-restaurangen i 20:e arrondissementet med fantastisk utsikt över Paris

Varför är Moncœur Belleville, beläget vid utsiktsplatsen i Belleville-parken, utan tvekan en av de vackraste terrasserna i Paris? Med ett nytt team, omdesignad inredning och husmavärd kök inleder den ikoniska restaurangen i 20:e arrondissementet ett nytt kapitel — samtidigt som den behåller den hisnande utsikten över taken och Eiffeltornet.

I dag: En imponerande vegansk restaurang som omskapar mysliga bistroklassiker med kreativitet och smakfullhet

Efter succén med deras veganska konceptbutik Aujourd'hui Demain öppnar Cheyma Bourguiba och Raphaël Francisco nu Présent, ett grönt bistro i samma område i 11:e arrondissementet. En ambitiös plats som tar sig an de stora köttraditionerna och tolkar dem helt i växtbaserad tappning... och det är verkligen imponerande!

Claudine, de medelhavsinspirerade slowwichsen som lagas med kärlek i 11:e arrondissementet

Claudine serverar inte bara vanliga smörgåsar utan "slowdwichs", en liten hyllning till hennes noggrant långkokta kött. På detta mediterraninspirerade ställe blir lammköttet som tillagas i åtta timmar en familjesaga... och en riktig smakupplevelse!

Armande Lepic – det handgjorda smörgåshaket i Montmartre-kvarteren

Efter succén med Armande Montmartre öppnar Margaux och Sébastien nu Armande Lepic – en specialiserad sallads- och smörgåsstånd för avhämtning, belägen på den backiga Rue Lepic.

Trigo, den brasilianska streetfood-restaurangen i Paris med hemlagade smörgåsar och smakrika recept

I 9:e arrondisen hittar du Trigo, det franco-brasilianska street-food-konceptet som drivs av kockan Ághata Le Lay. Här förenas São Paulos kulinariska arv med franska smaker i mackor som får alla att bli beroende.

Les Confidences, den diskreta gastronomiska restaurangen på hotell San Régis

I Gyllene Triangeln präglas restaurangen Les Confidences av diskretion. Väl gömd inne på San Régis Hotel erbjuder denna småskaliga gastronomiska pärla en kombination av fransk tradition och elegans utan överdriven prålighet.

Focaccia Mia – de italienska smörgåsar som lockar i 9:e arrondissementet

Bara ett stenkast från Saint-Vincent-de-Paul-kyrkan breder Focaccia Mia ut sig och skänker en bit Italien till det nionde arrondissementet. En mysig liten “hantverksbutik” där den egenbakade focaccan, som skärs och fylls på plats, är självklar i fokus.

Gamra, den marockanska restaurangen som lagar all mat från grunden, som förgyller 17:e arrondissementet i Paris

Ett nytt marockanskt restaurangkök öppnar i Paris 17:e arrondissement. Gamra slåss upp dörrarna på rue Cardinet och bjuder på hemlagad familjemat – från tajine och couscous till mjuka bröd och marockanska bakverk. Den här trevliga adressen erbjuder dessutom ett specialmeny för Ftour under Ramadan.

Cơm Niêu Quán, den charmiga och nyöppnade vietnamesiska restaurangen i Paris 13:e

På Avenue de Choisy i 13:e arrondissementet i Paris tar vi vägen till Cơm Niêu Quán, en ny, familjeägd och autentisk vietnamesisk restaurang med omsorgsfullt inredda lokaler.

Cassaro's, den klassiska 50-tals-italienaren i Saint-Germain-des-Prés

Den italienska restaurangen Cassaro's visar upp sina bästa sidor, mitt i Saint-Germain-des-Prés.

Vivide – den helt växtbaserade gourmetrestaurangen som drivs av duon bakom Pristine

Michelle Primc och Jérémy Grosdidier presenterar sitt andra projekt, Vivide, i Pigalle-området. Än en gång står grönt i fokus, men denna gång i en mer gastronomisk tappning än på Pristine.

Nonno Matteo, en mycket trevlig italiensk restaurang med riktigt krispiga romerska pizzor

Belägen nära Grands Boulevards i Paris lyfter den italienska restaurangen Nonno Matteo fram den krispiga romerska pizzan och andra stora klassiker från Italien.