Det är kanske ett av de billigaste bagerierna i Paris, och det med goda skäl. Demain har den ovanliga egenskapen att de bara säljer... Endast produkter som blev osålda dagen innan. Varje dag samlar Demains bageriteam in osålda produkter från inte mindre än 17 bager ier i de närliggande arrondissementen (nya partnerbagerier kommer snart att arbeta med Demain), allt i syfte att bekämpa matsvinn.
När du kommer dit kan du välja mellan traditionella wienerbakelser (croissanter, pains au chocolat, brioches, schweiziska bakelser etc.) till reducerade priser, eller till och med till halva priset. På bagerisidan hittar du surdegsbröd, spannmålsbröd, vissa av dem ekologiska, gjorda på gamla mjölsorter (särskilt spelt och småspelt)... Allt till förmånliga priser.
Demains speciella grepp är att ge de osålda produkterna ett nytt liv: till exempel croissanter och pains au chocolat "krossas" (dvs. rullas med en kavel), bakas i ugnen och rostas sedan med honung för att ge dem en krispig konsistens! Detta är en adress som är lika engagerad i att bekämpa avfall som att skydda din plånbok, eftersom det är antiinflationsbageriet par excellence: ett härligt koncept att upptäcka på rue Saint-Maur, i det 11:e arrondissementet.
Datum och tidtabeller
Av 23 oktober 2023 På 31 december 2027
Plats
I morgon - Bageri 11:e
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Officiell webbplats
www.instagram.com
