Paella är en symbolisk rätt i det spanska köket, med ursprung i regionen Valencia på Spaniens östkust. Visste du det? Det finns flera legender ompaellans ursprung, men de flesta historiker är överens om att den skapades på 1700-talet.
Enligt vissa källor ska paellan ha sitt ursprung i Albufera-träskmarkerna nära Valencia, där fiskare och lantarbetare tillagade sina måltider med det de hade till hands, det vill säga ris och grönsaker samt fisk eller kött. Andra källor anger att paella skapades av adelsmännen i regionen Valencia som anordnade stora fester och beställde denna rätt till sina gäster.
Rättenblev populär under 1800-talet när ris blev mer lättillgängligt och började odlas i regionen.Idag äts den över hela Spanien ochanses vara en symbol för den iberiska kulturen och maten!
Det finns flera recept på paella, alla med sina egna ingredienser och variationer, vilket är ett bra sätt att tillfredsställa alla smaker! Paella valenciana är den mest kända versionen och består av ris, kikärter, grönsaker och kött eller fisk. Paella marinera är en version med fisk och skaldjur, medan paella mixta innehåller fisk, kött och grönsaker.
Så, vilken lockar dig mest? Här är de bästa adresserna i Paris!
Buenas, en mysig spansk restaurang med Almodovar-atmosfär
Kliv in i en atmosfär värdig en Almodovar-film på Buenas, en särskilt mysig spansk restaurang i Strasbourg Saint-Denis. [Läs mer]
Bar-Restaurang Manigua, bistronomi i kubansk stil i Paris 9:e arrondissement
Manigua är en häpnadsväckande bar-restaurang i Paris 9:e arrondissement som serverar kubanska rätter från världens alla hörn. En fantastisk kulinarisk upplevelse! [Läs mer]
Suelo, den festliga spanska restaurangen i Gyllene Triangeln
Den spanska restaurangen Suego öppnar sina dörrar nästa höst. På menyn: iberiska specialiteter på övervåningen och kreativa cocktails i speakeasy. [Läs mer]
Le Minet Galant, en charmig fransk bistro ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens
Le Minet Galant är en charmig fransk bistro som ligger ett stenkast från teatern Bouffes Parisiens och som älskar att laga mat i bistrostil. [Läs mer]
Les Caves Saint-Gilles, en autentisk tapasbar med spansk känsla
Caves Saint-Gilles, som bubblar och bullrar som en spansk restaurang, har fått en ny ägare. Här kan du äta iberiska tapas och generös paella samtidigt som du skålar med en kanna väldoserad sangria! [Läs mer]
Montijo: en matkällare i bodega-stil i Paris
Letar du efter ett ställe med semesterkänsla? Då ska du bege dig till Montijo, den konstnärliga matkällaren strax utanför Les Batignolles som tar dig direkt till Medelhavets stränder, och mer specifikt till Spanien. På menyn: naturviner, bodega-atmosfär och spansktalande produkter, allt i en fantastisk miljö. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
