Vegetarisk och vegansk gatumat har fått ett imponerande uppsving i Paris. Det måste sägas att det erbjuder ett hälsosamt och etiskt alternativ i snabbmatsvärlden, som inte räknas till de hälsosammaste och mest miljövänliga konsumtionsformerna.
Rätter från olika kulturer, som falafel från Mellanöstern eller mexikanska veganska tacos, lockar gourmeter på jakt efter originalitet och världssmaker. Men en av styrkorna med vegetarisk och vegansk street food är också dess förmåga att anpassa sig till lokala smaker.
De veganska burgarna består till exempel av vegetariska biffar gjorda på linser och ärtor, serverade med hemlagade såser utan animaliska produkter, medan de vegetariska skålarna,fyllda med quinoa, rostade grönsaker och frön, lockar en kundkrets som är mån om sin hälsa och om att bevara planeten.
Genom att fokusera på lokala och säsongsbetonade ingredienser, minska sitt koldioxidavtryck och främja ett ansvarsfullt jordbruk är vegetarisk street food utan tvekan ett av framtidens kök. Och än en gång är det tydligt att vegetarisk och vegansk mat kan vara särskilt gourmet, stygg, välsmakande och välsmakande.
Här är de bästa ställena att äta vegetarisk och vegansk street food i Paris!
Wani Paris, det poetiska kaféet i 6:e arrondissementet som tar fram det bästa hos växter
Wani är det nya kaféet på Left Bank, ett stenkast från Le Bon Marché. Det drivs av Sugio Yamaguchi, den tidigare virtuosen på restaurangen Botanique, som vill erbjuda oss enkla, hälsosamma och fint tillverkade produkter. [Läs mer]
Mannie, den kreativa vegetariska streetfood-restaurangen ett stenkast från Palais-Royal
Kreativ 100% vegetarisk street food? Det är upplevelsen som erbjuds på Mannie, en gourmetrestaurang med en avslappnad atmosfär. Denna guldklimp i Paris 1:a arrondissement har något för alla, från de sötaste njutningarna till överraskande upptäckter. [Läs mer]
Jimmy's Street Food, templet för vegansk street food
På Jimmy's Street Food blir gatuköket växtbaserat med generösa, hemlagade rätter som inte innehåller några animaliska ingredienser. En adress som kommer att övertyga även de mest motvilliga ätarna. [Läs mer]
Comptoir Veggie, den veganska matsalen i 12:e arrondissementet
På Avenue Ledru Rollin, i 12:e arrondissementet, hittar alla som gillar god växtbaserad mat Comptoir Veggie, ett mysigt litet ställe som är både kafé och matsal. [Läs mer]
Burger Theory, goda veganska hamburgare
Glöm allt du tror att du vet om växtbaserad mat, för på Burger Theory är burgarna fulla av smak och dessutom helt hemlagade. [Läs mer]
Du hittar alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Våra bästa vegetariska restauranger i Paris
Upptäck de vegetariska restaurangerna i Paris som erbjuder utsökta, smakrika rätter! [Läs mer]
Paris kryllar av veganrestauranger för att glädja huvudstadens veganer. Upptäck restaurangerna där du kan njuta av läckra rätter tillagade utan några animaliska produkter! [Läs mer]
Veganska och veganska restauranger i Paris, våra bästa adresser
