Fauchon ความหรูหราของอาหารปารีสตั้งแต่ปี 1886

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1886, โฟชงเป็นสัญลักษณ์แห่งความหรูหราทางด้านอาหารแบบฝรั่งเศส ทั้งจากร้านขายของชำดั้งเดิมที่จัตุรัสมาดาลีน ไปจนถึงการขยายแบรนด์ไปทั่วโลก บ้านแห่งนี้ผสมผสานความดั้งเดิมกับความประณีตในรสชาติหวาน-เค็ม อย่างมีสไตล์แบบปารีเซียงอย่างแท้จริง

ก่อตั้งขึ้นในปารีสเมื่อปี 1886, Fauchon เป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราทางด้านอาหารของฝรั่งเศส ตั้งแต่ถนน Place de la Madeleine ไปจนถึงระดับโลก มาเฟียแห่งนี้ได้ผ่านช่วงเวลามาหลายยุคสมัย โดยผสมผสานนวัตกรรมกับศิลปะการดำเนินชีวิตอย่างกล้าหาญและสง่างาม

ต้นกำเนิดของอาณาจักรแห่งความอร่อย

มันคือ อ็อกแต็ ฟอชงงง อดีตพ่อค้าผลไม้และผักริมฝั่งแม่น้ำแซน ที่ก่อตั้งบ้านในปี 1886 เขาเปิดร้าน ร้านค้าขายของออร์แกนิกคุณภาพสูง แห่งแรก ตั้งอยู่ที่ 26 จัตุรัสมาดอลิน ซึ่งเป็นย่านสำคัญใน แวดวงความหรูหราของปารีส อย่างรวดเร็ว ความตั้งใจในคุณภาพ การคัดสรรวัตถุดิบหายาก และความสามารถในการจับเทรนด์อาหารใหม่ๆ ทำให้ ลูกค้าเรียกร้องคุณภาพ ทั้งชาวฝรั่งเศสและชาวต่างชาติหลั่งไหลเข้ามา ตั้งแต่ต้นเดิม ฟอชงงง ก็สร้างชื่อเสียงด้วยความงามสง่าและความเอาใจใส่ในบริการ จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของนวัตกรรมด้านอาหารในยุคสมัยนี้อย่างรวดเร็ว

ร้านที่สร้างสรรค์เมนูใหม่ โดยไม่ลืมรากฐานคลาสสิกของตัวเอง

ตลอดระยะเวลา Fauchon ได้ขยายกล่องความอร่อยของตนเองอย่างต่อเนื่อง: ขนมหวาน ช็อกโกแลต เบเกอรี่ ชา รวมถึง ฟัวกราส์, มาการอง และเมนูคาวระดับพรีเมียมที่สร้างสรรค์มาอย่างลงตัว ใน ปี 1960 ก่อตั้งขึ้นเป็นครั้งแรกโดยสร้างสรรค์ มาการอง Fauchon ที่มีเปลือกสองชั้น ซึ่งเป็นรูปลักษณ์ตามที่เรารู้จักในปัจจุบัน และเป็นผู้นำเทรนด์มาก่อนในยุคต้นปี 2000 อยู่เสมอ Fauchon ยังคงสร้างสรรค์ขนมหวานที่มีรูปร่างกล้าหาญและการจับคู่ที่คาดไม่ถึง พร้อมยังคงรักษา มาตรฐานฝรั่งเศสที่เข้มงวด ไว้ได้อย่างเต็มที่ นวัตกรรมจึงอยู่ในทุกสิ่ง—ทั้งส่วนประกอบ การนำเสนอ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สัญลักษณ์แห่งปารีสที่โด่งดังไปทั่วโลก

Maison de prestige, Fauchon กลายเป็นสัญลักษณ์ของศิลปะการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส และเริ่มขยายสู่ต่างประเทศอย่างรวดเร็ว ร้านของเขาเริ่มเปิดในญี่ปุ่นในทศวรรษ 1970 แล้วขยายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในตะวันออกกลาง เอเชีย และสหรัฐอเมริกา ชื่อเสียงของ Fauchon กลายเป็นคำพ้องความหมายกับความหรูหราและรสนิยมแบบฝรั่งเศสอย่างลงตัว ในปี 2018 Fauchon ได้ยกระดับประสบการณ์นี้มากขึ้นด้วยการเปิด Fauchon L’Hôtel Paris บนจัตุรัสมาเดลีน เป็นโรงแรมบูติกระดับ 5 ดาวที่ผสมผสานอาหารระดับหรูและการโรงแรมหรูเข้าด้วยกัน

ทุกวันนี้ Maison Fauchon ยังคงพัฒนาตัวเองอย่างไม่หยุดยั้ง เปิดโอกาสให้คนรุ่นใหม่ที่มีพรสวรรค์ ฝึกฝนทักษะ รวมถึงร่วมงานกับดีไซเนอร์และเชฟชื่อดัง พร้อมสำรวจเส้นทางใหม่ในโลกของความอร่อย

ร้านน้ำชาและเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส
สำหรับการเดินเล่นที่มีเอกลักษณ์ ประวัติศาสตร์ และอาหารรสเลิศ ขอเชิญออกเดินทางเพื่อค้นพบห้องน้ำชาและร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]