ผู้รักในอาหารสมัยใหม่และกล้าหาญ, เราได้ค้นพบสถานที่น่ารักสำหรับคุณแล้ว! มุ่งหน้าไปที่Le Presque Bout du Monde,ร้านอาหารในเขตที่ 2 ของปารีส, ใกล้กับ Rue Montorgueil, เชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร. แนวคิด: เพื่อมอบอาหารที่กล้าหาญและแปลกใหม่ให้กับคุณ!
เบื้องหลังนีโอ-บิสโทรแห่งนี้คือทีมงานจาก La Noceria ร้านทาปาสสไตล์สเปนบนถนน Rue d'Aboukir ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากตั้งแต่เปิดให้บริการในเดือนกันยายน 2022 ที่นี่ ทีมงานนำเสนอการเดินทางแห่งรสชาติรอบโลกในบรรยากาศที่มีเสน่ห์อย่างปฏิเสธไม่ได้การตกแต่งที่คิดมาอย่างรอบคอบและบรรยากาศที่อบอุ่นของที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในโลกที่การหนีเป็นสิ่งที่ต้องทำทุกวันLe Presque Bout du Mondeยังเป็นการให้เกียรติประวัติศาสตร์ของย่านนี้ด้วย เพราะถนน Rue Léopold Bellan ที่ตั้งอยู่เคยถูกเรียกว่าRue du Bout du Monde
เมนูจะเปลี่ยนทุกสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของเชฟและวัตถุดิบตามฤดูกาล แต่ละจานถูกออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความรู้สึกเหมือนได้กลับจากการเดินทาง นำเสนอการผสมผสานที่กล้าหาญและเทคนิคการทำอาหารที่น่าประหลาดใจ จานซิกเนเจอร์ของร้านคือ "โครเกต์มามาลิกาส" ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากอาหารดั้งเดิมของมอลโดวาที่ทำจากหมูสามชั้นรมควันและมายองเนสมะเขือม่วงรมควัน
เมนูยังมีตัวเลือกที่ผสมผสานอย่างโดดเด่น เช่น ซุปมะพร้าวกับผักและเต้าหู้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และ Welsh rarebit เวอร์ชันใหม่เป็นอาหารจานหลัก ปรัชญาของร้านคือการให้เกียรติวัตถุดิบและอาหารจากแต่ละทวีปผ่านอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง อาหารจานหลัก 4 อย่าง และของหวาน 4 อย่าง
Le Presque Bout du Mondeโดดเด่นด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์และยากจะนิยาม เชฟและทีมงานของเขาไม่หยุดที่จะสำรวจเทคนิคการทำอาหารและการผสมผสานใหม่ๆ โดยไม่จำกัดตัวเองอยู่ในกรอบของแนวอาหารใดแนวหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ จากเมนูหนึ่งไปสู่อีกเมนูหนึ่ง แขกจะได้ค้นพบเทคนิคการทำอาหาร การหั่น และการปรุงรสใหม่ๆ ที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับพวกเขาอย่างแน่นอนร้านอาหารมีที่นั่ง 35 ที่ ให้บรรยากาศที่เป็นส่วนตัวเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนหรือครอบครัว พร้อมแรงบันดาลใจจากการเดินทางไกล
ทีมบรรณาธิการมีโอกาสได้ลองชิมเมนูอาหาร ครัวที่นี่มีความหลากหลายระดับนานาชาติอย่างแท้จริง โดยแต่ละจานเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ใช้วัตถุดิบที่เรียบง่ายแต่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนการคิดค้นสูตรไปจนถึงการนำเสนอ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เราถูกดึงดูดด้วยเมนู Mamaligas ซึ่งเป็นจานซิกเนเจอร์ของร้าน เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงย่างและมายองเนสและปลาเซบิเช่เนื้อปลากะพงขาวกับดอกชบา ผักชี ยูซุ และเมล็ดเจียสองเมนูเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม อ่อนโยนและอร่อยเป็นพิเศษ!
สำหรับอาหารจานหลักของเรา เราเลือกจานรวมอาหารเลบานอน ซึ่งประกอบด้วยไก่ชวาร์มา ทาบูเลห์กับสมุนไพรสด และสลัดถั่วลูกไก่กับอินทผลัมอุ่นๆรวมถึงหอยเชลล์บลังเกต์กับข้าวหอมมะลิผสมคอมบาวา มะละกอ และหัวหอมเคลือบน้ำตาลเช่นเดียวกับจานเริ่มต้น ทั้งสองจานมีความประณีตมาก จานรวมอาหารเลบานอนผสมผสานรสหวานและเปรี้ยวอย่างลงตัว สร้างความระเบิดของรสชาติที่ยอดเยี่ยมในปาก
สกาลอปบลันเกต์เป็นเมนูที่สร้างสรรค์เป็นพิเศษในกระบวนการเตรียม โดยนำเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารฝรั่งเศสกลับมาทำใหม่ในรูปแบบที่ชาญฉลาดและน่าประหลาดใจจานอาหารที่เบาและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ให้คุณได้ลิ้มรสอย่างเต็มที่โดยไม่จำกัด และเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอย่างมีสไตล์ ขอนำเสนอของหวานสองอย่างแสนสวยงาม:ครัมเบิลไวท์ช็อกโกแลตและเสาวรสเนื้อครีม พร้อมมะนาวซุปリームและเมอแรงค์ฝรั่งเศสและคุกกี้ชอร์ตเบรดโฮมเมดไส้ถั่ววอลนัทและเฮเซลนัท ราดซอสช็อกโกแลตและวิปครีมมาสคาร์โปนขอชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับครีมเสาวรสที่มีเนื้อสัมผัสอันยอดเยี่ยม เมอแรงก์ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวของครีมได้อย่างลงตัว และครัมเบิลเพิ่มความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์เป็นพิเศษ!
โดยสรุป นี่คือสถานที่ที่ต้องไปเยือนสำหรับผู้รักการเดินทางและอาหารที่ท้าทายทุกคน! เราจะจองกันไหมคะเพื่อน?
ที่ตั้ง
เกือบจะสิ้นสุดของโลก
18 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
วางแผนเส้นทาง
เข้าถึง
รถไฟใต้ดินสาย 3 สถานี "เซนเทียร์"
ราคา
Les entrées: €9 - €12
Les desserts: €9 - €11
Les plats: €19 - €22
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
