เดือนมกราคมมักมีรสชาติพิเศษอยู่เสมอ ทั้งเศร้าเล็กน้อยและหนาวเล็กน้อย ดังนั้น เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ร้านอาหารใหม่ใกล้กับ Strasbourg Saint-Denis น่าจะช่วยคุณ กลืนยาเม็ดนี้และนำแสงแดดเล็กน้อยเข้ามาในชีวิตของคุณในช่วงฤดูหนาวนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้านอาหารสเปน ซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้ ไม่ค่อยพบเห็นในปารีส
ร้านอาหารสเปนแห่งใหม่ชื่อว่าBuenas เปิดให้บริการในช่วงต้นเดือนมกราคม นำเสนอเมนูอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแสงแดดอันสดใสร้านอาหารแห่งนี้สร้างความประหลาดใจด้วยการตกแต่งที่เต็มไปด้วยสีสันและจินตนาการราวกับหลุด ออกมาจากภาพยนตร์ของเปโดร อัลโมโดวาร์เลยทีเดียว ที่จริงแล้ว บนผนังของร้านยังประดับด้วยผลงานและคำสดุดีต่อผู้กำกับชื่อดังรายนี้ โดยแต่ละผลงานจะมีโปสเตอร์และวัตถุขนาดเล็กที่เกี่ยวข้องกับภาพยนตร์นั้นจัดแสดงไว้อย่างสวยงาม
รอบเคาน์เตอร์กลาง ซึ่งมีเตาอบไม้ขนาดใหญ่และบาร์เป็นจุดเด่น มีโต๊ะสูงสำหรับสองคนและม้านั่งสบายสำหรับกลุ่มใหญ่ เพราะที่นี่บรรยากาศผ่อนคลายและเป็นกันเองมาก ระหว่างสำเนียงร้องเพลงของพนักงานเสิร์ฟและการแสดงร้องเพลงเต้นรำในยามค่ำเป็นครั้งคราวBuenasเป็นมุมเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยแสงแดดจริงๆ
ต้องกล่าวว่าเจ้าของร้านBuenas คุณToufik Seddik ผู้เป็นมิตรอย่างยิ่ง มีความหลงใหลในสเปนอย่างแท้จริง อดีตนักเต้นที่ผ่านการฝึกฝนด้านศิลปะการทำอาหารกับกลุ่ม Daroco เขามุ่งมั่นที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน
เมนูก็เช่นเดียวกัน ซึ่งนำเสนออาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ ปรุงโดยพอลลินา เอซอนโฮ เชฟผู้ ต้องการนำเสนอ อาหารจากทุกภูมิภาคของสเปน จึงได้คัดสรรเมนูพิเศษหลากหลายตั้งแต่ชาร์คูเตอรีไอบีเรียที่ขาดไม่ได้ไปจนถึงทาปาสแบบดั้งเดิมที่สุด:ทอร์ติญ่ากับหัวหอมคาราเมล (9 ยูโร) เสิร์ฟแบบไข่เยิ้มหรือสุกตามความชอบพริกปาเญโญ เด ปาโดรน(€7) พริกเนื้อแน่น และพริกสีแดงญาติสนิท พริกยัดไส้ (€8) พริกหวานขนาดเล็กยัดไส้ชีสสด
บรรยากาศที่นี่ชัดเจนว่าเป็นการแบ่งปันกัน โดยมีแนวคิดในการตักอาหารจากจานของเพื่อน ๆ เอง... และยอมรับว่าพวกเขาจะตักจากจานของคุณเช่นกัน (ใช่ แม้กระทั่งกับโครเกตกรอบ ๆที่สอดไส้ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล ซึ่งตอนนี้เป็นเห็ด ราคา 8 ยูโร)บูเอนาสยังมีขนมปัง พาน เด คริสตัลหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นขนมปังทำมือที่ท็อปด้วยส่วนผสมที่อร่อยหลากหลาย เช่น ปลาซาร์ดีน (8 ยูโร), เซซิอา หรือแฮม (jamón)
เมนูอาหารเลิศรสอื่นๆ ได้แก่ปลาหมึกทอดตัวเล็ก(11 ยูโร) เสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลีรสเผ็ด และเมนูไฮไลท์:ข้าวอบเตาอบสุดพิเศษกับผัก ไก่ และอาหารทะเลในข้าวที่ปรุงสีด้วยหมึกปลาหมึก (13 ยูโร)แม้จะไม่ค่อยเป็นแบบดั้งเดิมเหมือนปาเอยา แต่อาโรซนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน
แน่นอน คุณสามารถล้างปาก ด้วยเบียร์สเปนและไวน์หลากหลายชนิดจากไอบีเรีย :ซังเกรียแดง ซังเกรียขาวกาลิโมชโก ทินโต เด เวนาโร แสงแดดบนจานและในแก้วของคุณ และในปริมาณมากด้วย (แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ) เพราะคุณสามารถสั่ง เป็นเหยือกขนาด 1 ลิตร(€23-€25) ได้เป็นกันเองสุดๆ เราบอกเลย!
เพื่อปิดท้าย มีของหวานแสนอร่อยรอคุณอยู่: โทรริญา (€11) ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์สเปนกับมูสตูร์รอนจากอาลิกันเต และทาร์ตา เด เคโซ(€7) ชีสเค้กสเปนที่เบาและนุ่มละมุนพร้อมซอสลูกพลับ
โอลเล่!
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
สวัสดีครับ
83 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.buenas.fr
