ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Grand Café Capucines ใจกลางถนนบูเลอวาร์ด

ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 ตรงข้ามกับโอเปร่า กาญเย่ แกรนด์ คาเฟ่ กาปูกีนส์ ได้เป็นตัวแทนของวิญญาณของบราสเซอรีปารีเซียงที่ยิ่งใหญ่เป็นเวลาหนึ่งศตวรรษครึ่ง ผสมผสานความงดงามของยุคเบลล์ เอป็อก อาหารทะเล อาหารฝรั่งเศสคลาสสิก และการบริการอย่างต่อเนื่องบนถนนบูเลอวาร์ด

ตั้งแต่ปี 1875Grand Café Capucinesได้เป็นตัวแทนของความสง่างามอันไร้กาลเวลาของบราสเซอรีปารีเซียง เปิดให้บริการในปีเดียวกับโอเปร่าการ์นิเย่ซึ่งตั้งอยู่ตรงข้าม สถานที่อันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ ในเขตที่ 9 ยังคงสืบสานศิลปะ การใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศสด้วยความงดงาม ความสม่ำเสมอและจิตวิญญาณแห่งยุคเบล เอพ็อกที่ไม่เคยเลือนหายไปจากสถานที่แห่งนี้

การเกิดในใจกลางปารีสยุคฮอสแมน

ร้านกาแฟใหญ่ กาปูซีนส์ก่อตั้งขึ้นในปี1875 ในปารีสที่ถูกเปลี่ยนแปลง โดยโครงการใหญ่ของบารอน อูส์มัน ถนนบูเลอวาร์ด เดส์ กาปูซีนส์ ซึ่งเต็มไปด้วยโรงละครและคาเฟ่ กลายเป็นถนนที่หรูหราและได้รับความนิยม และด้วยการเปิดโรงละครโอเปร่า กาญาร์ที่เพิ่งเปิดใหม่ ทำให้ย่านนี้ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน บราสเซอรีแห่งนี้ ตั้งอยู่ที่ 4 ถนนบูเลอวาร์ด เดส์ กาปูซีนส์ กลายเป็นสถานที่โปรดปรานของศิลปิน นักข่าว ผู้ชมละครและชนชั้นกลางชาวปารีสอย่างรวดเร็ว มันได้กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมของชีวิตในปารีส ระหว่างการหยุดพักจากละคร การประชุมทางธุรกิจ และการรับประทานอาหารค่ำในยามค่ำคืน

ที่อยู่ซึ่งผสมผสานความงดงามของยุคเบล เอป็อกกับชีวิตสมัยใหม่

สิ่งที่ดึงดูดใจผู้มาเยือน Grand Café Capucines ทันทีคือการตกแต่งแบบ Belle Époque ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างงดงาม: หลังคากระจกอันโอ่อ่า โคมไฟระย้าที่เปล่งประกาย งานไม้แกะสลักอย่างประณีต เบาะกำมะหยี่ และกระจกรมควัน... ทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่สะท้อนถึงความหรูหราของบราสเซอรีชื่อดังในศตวรรษที่ 19 ห้องอาหารหลักที่สว่างไสวไปด้วยแสงสว่าง ให้ทัศนียภาพที่มองเห็นถนนใหญ่ได้โดยตรง ในตอนเย็น บรรยากาศจะกลายเป็นที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรูหราหลังการแสดงและการนัดพบในตอนกลางคืน บรรยากาศของที่นี่คงความมีชีวิตชีวาไว้ได้ตลอดเวลา ด้วยการบันเทิงอย่างต่อเนื่องทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง ตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึงเวลา 01.00 น. ของวันถัดไป

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

เมนูหลากหลายที่อุดมไปด้วยอาหารทะเลและอาหารคลาสสิกจากปารีส

ตามแบบฉบับของมรดกทางวัฒนธรรม, Grand Café Capucines นำเสนออาหารแบบบราสเซอรีแบบดั้งเดิม. เมนูประกอบด้วยอาหารคลาสสิกแบบชนชั้นกลาง เช่นฟัวกราส์โฮมเมด สเต็กพริกไทยซาวเคราท์ และปลาค็อดทอดซอสเนยรวมถึงอาหารทะเลที่เสิร์ฟบนน้ำแข็ง ตามแบบดั้งเดิมพาเต้ ออง ครูต ซุปหัวหอมและของหวานคลาสสิกต่าง ๆ เติมเต็มเมนูอาหารอันเป็นอมตะนี้

สถานที่หลบภัยสำหรับชาวปารีสและผู้มาเยือนทุกคน

ตลอดเวลากว่า 150 ปีแห่งการดำรงอยู่ แกรนด์ คาเฟ่ กาปูซีนส์ ได้ต้อนรับลูกค้าหลายชั่วอายุคน ตั้งแต่ผู้เขียนหนังสือ นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ผู้รักการเที่ยวกลางคืน และผู้มาประจำจากย่านใกล้เคียงที่นี่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นบนถนนใหญ่แกรนด์บูเลอวาร์ด ซึ่งเป็นสถานที่ที่การตกแต่ง การบริการ และอาหารร่วมกันถ่ายทอดแนวคิดของปารีสในแบบหนึ่ง