อาหารเบอร์กันดีมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์และการนำเสนอวัตถุดิบชั้นเลิศของภูมิภาคแน่นอนว่าเมื่อนึกถึงอาหารเบอร์กันดี บูร์กิญองเนื้อวัว (Beef Bourguignon)ก็มักจะผุดขึ้นมาในใจทันที ด้วยเนื้อวัวที่เคี่ยวอย่างช้าๆ ในไวน์แดง (จากแคว้นเบอร์กันดีแน่นอน!) หัวหอม และแครอท แต่โคกโอแวง (Coq au Vin)ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนภูมิภาคนี้เช่นกัน
สำหรับนักชิมหอยทากเบอร์กันดีถือเป็นอาหารเลิศรสที่โดดเด่น ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก เสิร์ฟพร้อมเนย กระเทียม และผักชีฝรั่งสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ พร้อม ด้วยแจมบองเพอร์ซิเย่(ham hock) ซึ่งเป็นขาหมูต้มในน้ำซุปไวน์ขาว เสิร์ฟในถ้วยเทอร์รีนพร้อมเจลลี่ผักชีฝรั่ง และกูแยร์ (gougères) ซึ่งเป็นขนมปังพัฟชีสเบา ๆว่าแต่ คุณรู้ไหมว่าฟองดูบูร์กอญน์นั้นเป็นเพียงชื่อเรียกตามภูมิภาคเบอร์กันดีเท่านั้น เพราะที่จริงแล้วเป็นอาหารพิเศษของชาวสวิส?
ติดกับแคว้นเบอร์กันดีแคว้นฟร็องช์-โปก์ต์ยังมีประเพณีการทำอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งได้รับอิทธิพลจากเพื่อนบ้านอย่างสวิตเซอร์แลนด์และเยอรมนี อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคฟร็องช์-กงเต้ ได้แก่ปอตเต้ คอมโตワ (สตูว์)และไส้กรอกมอร์โตที่มีชื่อเสียง, พูเลต์ อาลา คอมโตワ(ไก่) กับซอสชีสคอมเต้, ชีสที่ผลิตในภูมิภาค, มงต์ดอร์ อู ฟัวร์(ชีสอบ) เสิร์ฟพร้อมชาร์คูเตอรีและมันฝรั่ง,และพูลาร์ด ออ มอริล(ไก่กับเห็ดมอเรล)
ในปารีส มีร้านอาหารบางแห่งที่นำเสนออาหารพิเศษที่น่ารับประทานเหล่านี้ ดังนั้นนี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองอาหารเบอร์กันดีและแฟรนช-กงเต้ในปารีส!
ชาร์ดอนเนย์ น้องชายจอมซนของไวน์เบอร์กันดี
เปิดถัดจากพี่สาวคนโต Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay เป็นสมาชิกใหม่ล่าสุดของครอบครัว Dumant คล้ายกับเด็กซนตัวน้อย เป็นบิสโทรใหม่ที่ไม่มีความยุ่งยากหรือความฟุ่มเฟือย เสิร์ฟอาหารที่เต็มไปด้วยประเพณีฝรั่งเศส [อ่านเพิ่มเติม]
ล'เอสการ์กอต มงทอร์เกิล สถาบันชื่อดังแห่งปารีส ยังคงเสิร์ฟอาหารรสเลิศมาจนถึงปัจจุบัน แม้จะผ่านมาแล้วกว่า 200 ปี
ตั้งอยู่ในย่านเลอซาลส์, L'Escargot Montorgueil นำเสนอหอยทากเบอร์กันดีผ่านสูตรอาหารต้นตำรับ และนำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมอย่างยอดเยี่ยม [อ่านเพิ่มเติม]
ล'ออบเชอร์ เบรสซาน, อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและบรรยากาศ
มุ่งหน้าไปที่ Auberge Bressane เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารสุดหรูในแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ๆ เมนูประกอบด้วยอาหารโฮมเมดที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ให้คุณได้ลิ้มรสในบรรยากาศดั้งเดิมของโรงแรมเล็กๆ ในท้องถิ่น [อ่านเพิ่มเติม]
Aux Crus de Bourgogne, อาหารฝรั่งเศสแท้ในย่านมงตอร์เกยล์
ร้านอาหาร Aux Crus de Bourgogne กำลังเพลิดเพลินกับชีวิตใหม่ในขณะที่ยังคงความเป็นตัวเองไว้ ที่นี่ คุณยังสามารถลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม ซึ่งปรุงอย่างชำนาญ [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
คุณสามารถหาบีฟบูร์กิงเนียนที่ดีได้ที่ไหนในปารีส? คำแนะนำยอดนิยมของเรา
กำลังมองหาบีฟบูร์กิงญงที่อบอุ่นในปารีสอยู่หรือเปล่า? นี่คือร้านอาหารในปารีสบางแห่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูหลักของอาหารฝรั่งเศสนี้ได้! [อ่านเพิ่มเติม]
นี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาหารฝรั่งเศส: หอยทากอบในซอสพาร์สลีย์ [อ่านเพิ่มเติม]
อาหารจานสำคัญในครัวฝรั่งเศส, ค็อก อู วิน เป็นที่โปรดปรานทั้งชาวฝรั่งเศสและนักท่องเที่ยวเช่นกัน. นี่คือสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มรสอาหารจานนี้ในปารีส! [อ่านเพิ่มเติม]
คุณสามารถหาบีฟบูร์กิงเนียนที่ดีได้ที่ไหนในปารีส? คำแนะนำยอดนิยมของเรา
ที่ไหนในปารีสที่กินหอยทากอร่อย? ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
คุณสามารถหาโคค อู วินที่ดีได้ที่ไหนในปารีส? คำแนะนำที่ดีที่สุดของเรา
