อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม, โคค ออ วีน เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและรสชาติที่อร่อย ทำจากชิ้นส่วนของ ไก่ตัวผู้หมักในไวน์แดงอย่างช้าๆ พร้อมกับหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม และสมุนไพร ข่าวดีสำหรับคนรักอาหาร: คุณไม่จำเป็นต้องไปเบอร์กันดี ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเมนูนี้ เพื่อลิ้มรส โคกโอแวงแสนอร่อยเพราะที่ปารีสก็สามารถสัมผัสรสชาติอันกลมกล่อมนี้ได้ในบรรยากาศที่รื่นเริงและเป็นกันเอง
หลังจากถูกย่างในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม ชิ้นส่วนที่สวยงามของไก่หนุ่มจะถูกเคี่ยวในน้ำหมักไวน์แดงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนที่จะเพิ่มเห็ดและบางครั้งอาจเพิ่มชิ้นเบคอนลงไปในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้นตามประเพณี ค็อกอวองเสิร์ฟพร้อมกับมัน ฝรั่งและไวน์แดงหนึ่งแก้ว...จากแคว้นเบอร์กันดีแน่นอน!
อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ค็อกอวอง (coq au vin) ถือเป็นอาหารจานเด่นของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง (haute cuisine)ที่เสิร์ฟในร้านอาหารแบบดั้งเดิมและบราสเซอรีทั่วกรุงปารีส นี่คือร้านอาหารที่เราคัดสรรมา เพื่อให้คุณได้ลิ้มลองค็อกอวองแสนอร่อยในปารีส!
ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลา เมอร์ คาเทอรีน, สถาบันแห่งมงต์มาร์ต
ลา เมอร์ แคทเธอรีน, สถาบันแห่งมงต์มาร์ตที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1793, ผสมผสานประวัติศาสตร์, อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และบรรยากาศดนตรีทุกค่ำคืน. [อ่านเพิ่มเติม]
ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลา ปิเต้ ชาส, ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุด
ตั้งอยู่บนถนน Rue de Grenelle ในเขตที่ 7 ลา ปิเต้ ชายส์ เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในปารีสที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่ ตั้งแต่ปี 1680 ร้านนี้ได้สะท้อนถึงประเพณีของชนชั้นกลางในบรรยากาศที่อบอุ่นและตกแต่งด้วยของเก่า [อ่านเพิ่มเติม]
เลอ มูแล็ง เดอ ลา กาเล็ตต์, ร้านอาหารในตำนานที่มงมาร์ต, ปารีส
เลอ มูแล็ง เดอ ลา กาเล็ตต์ เป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงและห้ามพลาดในมงมาร์ต ถูกจารึกไว้ในประวัติศาสตร์โดยจิตรกรชื่อดังอย่างแวนโก๊ะและเรอนัวร์ ร้านอาหารแห่งนี้เชิญชวนให้เราลิ้มลองอาหารที่ให้ความอบอุ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของบราสเซอรีฝรั่งเศส [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านอาหาร Coq & Fils และสัตว์ปีกที่สวยงาม
Le Coq Rico ร้านอาหารอันเป็นสัญลักษณ์ของมงมาร์ต กำลังเปลี่ยนชื่อเป็น Le Coq & Fils เมนูที่ได้รับการออกแบบใหม่จะเน้นนำเสนอเนื้อสัตว์ปีกสายพันธุ์แท้มากกว่าที่เคย ด้วยความเชี่ยวชาญของเชฟระดับสามดาวมิชลิน อองตวน เวสเทอร์มันน์ [อ่านเพิ่มเติม]
ล'ออบเชอร์ เบรสซาน, อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและบรรยากาศ
มุ่งหน้าไปที่ Auberge Bressane เพื่อสัมผัสประสบการณ์อาหารสุดหรูในแบบฉบับฝรั่งเศสแท้ๆ เมนูประกอบด้วยอาหารโฮมเมดที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ให้คุณได้ลิ้มรสในบรรยากาศดั้งเดิมของโรงแรมเล็กๆ ในท้องถิ่น [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
ข้อมูลเพิ่มเติม
ภาพหัวเรื่อง: ©Arnaud 25
