ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: ลา เมอร์ คาเทอรีน, สถาบันแห่งมงต์มาร์ต

ลา เมอร์ แคทเธอรีน, สถาบันแห่งมงต์มาร์ตที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1793, ผสมผสานประวัติศาสตร์, อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และบรรยากาศดนตรีทุกค่ำคืน.

ตั้งอยู่ใจกลางมงต์มาร์ต บนจัตุรัสที่มีชื่อเสียง Place du Tertre,La Mère Catherineภูมิใจนำเสนอสถานะเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในปารีสที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่ ก่อตั้งขึ้นในปี1793 สถานที่นี้สะท้อนถึงจิตวิญญาณของมงต์มาร์ตในอดีต: ความสนุกสนานอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และบรรยากาศ ทางศิลปะ

เรื่องราวที่เริ่มต้นขึ้นในช่วงการปฏิวัติ

ประวัติของLa Mère Catherineเริ่มต้น ขึ้นในช่วงการปฏิวัติฝรั่งเศส ในปี1793 แคทเธอรีน เลอมัวน์ได้ก่อตั้งสถานที่แห่งนี้ขึ้นในอดีตที่ประทับล่าสัตว์ของราชวงศ์ ในขณะนั้นภูเขา Montmartreยังเป็นเพียงหมู่บ้านชนชั้นแรงงานที่ตั้งอยู่ชานเมืองของปารีส ที่อยู่นี้กลายเป็นแหล่งชุมนุมของนักสู้ต่อต้าน, คนงาน และศิลปินอย่างรวดเร็ว, ดึงดูดด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและอาหารง่ายๆ ที่มีให้บริการ ตามตำนานเล่าว่า ภายในกำแพงเหล่านี้เองที่คำว่า "บิสโทร" ถูกกล่าวขึ้นเป็นครั้งแรกโดยทหารรัสเซียที่กระหายการดื่ม

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมผ่านกาลเวลา

เป็นเวลากว่า สองศตวรรษแล้วที่ La Mère Catherineได้ให้บริการอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเมนูประกอบด้วยอาหารคลาสสิก เช่นไข่กับมายองเนส หอยทากเบอร์กันดีเป็ดกงฟีต์ เนื้อวัวบูร์กิญอง ครีมบรูเล่ และแน่นอนไก่ตุ๋นไวน์แดงที่มีชื่อเสียง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของศิลปะการทำอาหารชนบทของฝรั่งเศส ร้านอาหารให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึง 02.00 น. ทำให้เป็นสถานที่ต้อนรับสำหรับผู้ตื่นเช้า ผู้ที่ชอบนอนดึก และนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองบัตต์

บรรยากาศที่ฝังรากลึกอยู่ในความทรงจำของมงต์มาร์ตร์

ด้วยผนังสี แดงและระเบียงที่เปิดออกสู่จัตุรัส Place du Tertre, La Mère Catherineคือภาพลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบของมงมาร์ต บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง มีที่นั่งแบบบังกะโล โปสเตอร์เก่า ผ้าปูโต๊ะลายตาราง และภาพเหมือนของศิลปิน ที่นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสจิตวิญญาณของมงมาร์ต ในบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความทรงจำแบบโบฮีเมียน เพลงเก่าๆ และอาหารที่ให้ความอบอุ่น

La petite histoire des grands restaurants de Paris : A La Mère Catherine, institution montmartroise — A La Mère Catherine

ฉากศิลปะที่ยังคงมีชีวิตชีวาและเจริญรุ่งเรือง

ทุกเย็นตั้งแต่เวลา 19:30 น.นักดนตรีจะเข้าประจำที่เพื่อมอบบรรยากาศดนตรีที่ครึกครื้นให้แก่แขกผู้มาเยือน ความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอาหารกับการแสดงนี้ทำให้นึกถึงบรรยากาศคาบาเร่ต์ของย่านนี้ และประเพณีของมงต์มาร์ตที่ผสมผสานวัฒนธรรม อาหาร และบันเทิงสดเข้าไว้ด้วยกัน แม้ในปัจจุบัน สถานที่แห่งนี้ยังคงเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวด้วยบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน เป็นพยานถึงปารีสในอดีต