ทุกปีในช่วงฤดูล่าสัตว์ อาหารจากเนื้อสัตว์ป่าจะมีให้บริการในร้านอาหารในปารีสเป็นเวลาหลายเดือน โดยมักต้องใช้ทักษะทางเทคนิคในระดับสูง เนื่องจากฤดูล่าสัตว์ในฝรั่งเศสมีเพียงตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์เท่านั้น ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ป่าจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ลิ้มลองอาหารเหล่านี้ ต้องกล่าวว่า อาหารจากเนื้อสัตว์ป่าเป็นหนึ่งในเมนูคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศส เช่นลิเอวร์ อา ลา รอยัล ซึ่งเป็นอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดย้อนไปถึงศตวรรษที่ 17
กวางโร, หมูป่า, กระต่ายป่า, นกพิราบป่า, เป็ดป่า, นกฟ้า, นกกระทา, และนกกระทาป่า; ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ขนหรือสัตว์ปีก, มีสัตว์ป่ามากมายที่สามารถพบได้ในร้านอาหารในฤดูหนาว.ในปารีสร้านอาหารหลายแห่งกำลังคว้าโอกาสที่จะนำเสนอเมนูอาหารจากเนื้อสัตว์ป่าบางชนิด โดยบางแห่งถึงกับเปิดตัวเมนูที่อุทิศให้กับอาหารล่าสัตว์โดยเฉพาะ
ในช่วงเวลาที่การล่าสัตว์กำลังกลายเป็นประเด็นถกเถียงมากขึ้นในฝรั่งเศส เชฟเหล่านี้กลับ สนับสนุนการล่าสัตว์อย่างยั่งยืน ซึ่งแตกต่างจากภาพลักษณ์เดิม ๆ ของนักล่าที่กระหายเลือดและชอบยิงสัตว์อย่างไร้เหตุผล ดังนั้น หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารจาก เนื้อสัตว์ป่า อย่าพลาดคำแนะนำร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูเนื้อสัตว์ป่าในปารีส!
ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: Grand Café Capucines ใจกลางถนนบูเลอวาร์ด
ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 ตรงข้ามกับโอเปร่า กาญเย่ แกรนด์ คาเฟ่ กาปูกีนส์ ได้เป็นตัวแทนของวิญญาณของบราสเซอรีปารีเซียงที่ยิ่งใหญ่เป็นเวลาหนึ่งศตวรรษครึ่ง ผสมผสานความงดงามของยุคเบลล์ เอป็อก อาหารทะเล อาหารฝรั่งเศสคลาสสิก และการบริการอย่างต่อเนื่องบนถนนบูเลอวาร์ด [อ่านเพิ่มเติม]
Origines, ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งแรกโดยเชฟ Julien Boscus
ด้วยการเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขา Origines ในปารีส เชฟจูลิเอน โบสกัส ได้แสดงให้เห็นถึงความสามารถอันเต็มเปี่ยมของเขาในครัวอีกครั้งหนึ่งแก่ผู้รักอาหาร [อ่านเพิ่มเติม]
ล'โอซัว บลอง, อาหารชั้นเลิศระดับสูง ณ เดอะ เพนนินซูล่า ปารีส
ล'โอซัว บลองก์ ร้านอาหารและบาร์บนระเบียงที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ เป็นความภาคภูมิใจของโรงแรมเดอะเพนนินซูล่า ปารีส สถานที่มหัศจรรย์แห่งนี้ต้อนรับคุณสู่ชั้นที่ 6 ของพระราชวังปารีส พร้อมวิว 360 องศาที่สวยงามตระการตาของอนุสาวรีย์ที่สวยที่สุดของเมือง รวมถึงหอไอเฟล [อ่านเพิ่มเติม]
โอ ปิเด้อ โดชอง อาหารชนบทที่ เลอ ฮัลล์ ตลอดทั้งวันและคืน
ทั้งกลางวันและกลางคืน ร้านบราสเซอรี Au Pied de Cochon ให้บริการอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและใจป้ำแก่ชาวปารีสและนักท่องเที่ยวอย่างเท่าเทียมกัน สถานที่ในตำนานที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต [อ่านเพิ่มเติม]
ลา แกรนด์ กาสกาด, ร้านอาหารกูร์เมต์ระดับมิชลินสตาร์ที่งดงามในโบอิส เดอ บูโลญ
ลองค้นพบ La Grande Cascade ใหม่อีกครั้งดีไหม? ร้านอาหารกูร์เมต์แห่งนี้ซึ่งได้รับดาวมิชลินต่อเนื่องถึง 55 ปี ยังคงสร้างความประทับใจให้เราด้วยบรรยากาศอันงดงาม ตั้งอยู่ริมสวน Bois de Boulogne ในเขตที่ 16 ของปารีส ร้านนี้ไม่หยุดที่จะสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อเติมเต็มความสุขของเราอย่างสูงสุด [อ่านเพิ่มเติม]
โอมาร์ ดีอาบ, ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์แห่งแรกโดยเชฟโอมาร์ ดีอาบ
หลังจากทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ดีที่สุดบางแห่ง เชฟโอมาร์ ดิอาบ ได้เปิดตัวอาหารชั้นเลิศที่น่าตื่นเต้นและเปี่ยมด้วยฝีมือที่ร้านอาหารแห่งแรกของเขา ซึ่งตั้งชื่อตามตัวเขาเอง [อ่านเพิ่มเติม]
อาหารชั้นเลิศ 39V ในเมฆโดย Frédéric Vardon
ตั้งอยู่สูงเหนือเมฆ ณ ร้านอาหาร Le 39V เชฟเฟรเดริก วาร์ดง ได้เผยให้เห็นวิสัยทัศน์ของเขาเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส ซึ่งเน้นย้ำถึงธรรมชาติและมนุษยชาติ [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
คุณสามารถหาพาเต้ ออง ครูว์ (pâté en croûte) ที่อร่อยได้ในร้านอาหารปารีเซียงที่ไหนบ้าง? คำแนะนำของเรา
ไม่ว่าจะเป็นฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ความน่าดึงดูดของพาเต้ ออง ครูต มักจะยากที่จะต้านทานได้ ฟังดูคุ้นไหม? ถ้าใช่ ลองไปดูสถานที่เหล่านี้เพื่อเพลิดเพลินกับพาเต้ ออง ครูต ชิ้นอร่อยที่ร้านอาหารในปารีส! [อ่านเพิ่มเติม]
คุณสามารถหาพาเต้ ออง ครูว์ (pâté en croûte) ที่อร่อยได้ในร้านอาหารปารีเซียงที่ไหนบ้าง? คำแนะนำของเรา
