Her yıl, Epiphany zamanı, fırıncılar ve pastacılar için kendilerini ifade etme alanına dönüşüyor. Geleneksel rahat şekerli kraliyet pastası yanında, daha özgün ve hatta cesur yenilikçi versiyonlar ortaya çıkıyor ve bunlar, yeni tatları keşfetmek isteyenlerin gözdesi haline geliyor.
En popüler seçenekler arasında yer alan aromatik kekler arasında fındıklı pralinli, yusu aromalı, siyah susamlı, matcha çaylı veya kestane kreması ve egzotik meyvelerle hazırlanan çeşitler bulunuyor. Ayrıca bazı ustalık eserleri, karamel parçacıkları, çıtırlık veya eriyen dolgular gibi farklı dokularla da dikkat çekiyor.
Zanaatkârlar da formatları yeniden şekillendiriyorlar: tek kişilik kruvasan, taç versiyonu ya da hatta çiçek veya yıldız şeklinde... Katlama işlemi ise tersine çevrilebilir, mermer gibi görünüm kazanabilir veya kakao ile renklenebilir. Bu alışılmışın dışında tatlar ve görünümler, hem damaklara hem de göze hitap ediyor!
Her lokmada sürpriz yaşamayı sevenler için, gelenekleri neşeli ve özgün bir şekilde kutlayan kral pastası çeşitleri keşfedin ve gelenekleri modern bir dokunuşla yeniden canlandırmanın tadını çıkarın!
Galette des Rois 2026: Arnaud Larher'in Paris'teki lezzetli kreasyonları
2026 Epifani için, Fransa'nın En İyi Zanaatkarı Arnaud Larher, Paris'teki mağazalarında Twin ve Larher galetlerinin yanı sıra yeni Chloé galetini tanıtıyor. Ocak ayı boyunca satışta. [Devamını oku]
Maxence Barbot'un Bristol Paris'te hazırladığı muhteşem 2026 Kral Pastası
2026 Epifani için, Bristol Paris'in yeni pasta şefi Maxence Barbot, muhteşem bir galette des Rois imzasını atıyor. 26 Aralık 2025'ten itibaren ön sipariş verilebilen bu özel tasarım, 27 yapraklı brioche feuilletée'den oluşuyor ve elma şarabı ile calvadoslu frangipane'yi birleştiriyor. Bu özel sürümün yanında geleneksel bir galette de bulunuyor. [Devamını oku]
Galette des Rois La Réserve Paris: güzel Fleur de Noisette 2026
Jordan Talbot, Epiphany 2026 için La Réserve Paris'te yeni bir galette des Rois olan Fleur de Noisette'i tanıtıyor. Brittany'nin dantelli kreplerinden esinlenen bu şiirsel tasarım, 4-11 Ocak tarihleri arasında 8. bölgede satışa sunulacak. [Devamını oku]
Bu adreslerin tamamının konumunu haritaya tıklayarak öğrenebilirsiniz, sayfanın en altında yer alan haritada görebilirsiniz
