11 Kasım 2026, Fransa'da resmi tatil olmasıyla yemek tutkunları için bir sınav niteliği taşıyor. Nitekim Ateşkes Günü'nde Paris'teki restoranların ve Île-de-France'ın pek çoğu kapılarını kapatıyor. Bu durum, hiçbir şey yapmamayı; sadece sofraya oturup önlerine gelen lezzetlerin tadını çıkarmayı umanların keyfini kaçırıyor.
Neyse ki başkentin bazı restoranları, bu resmi tatilin birkaç saatini bir restoranda geçirmek isteyenleri ağırlamak için 11 Kasım'da açık kalmaya karar verdi.
Söz konusu Champs‑Élysées’de birahane olsun, kesintisiz hizmet veren bir mekân olsun; ya da keşfetmek için sabırsızlandığınız mahalle bistrosu veya ayaküstü atıştırabileceğiniz bir sokak lezzetleri dükkânı olsun, 11 Kasım 2026’da açık olan bu Paris restoranları arasında mutlaka size göre bir yer bulacaksınız.
Ancak, ilgili restoranları arayarak veya Google sayfalarından açılış saatlerini kontrol ederek bu işletmelerin gerçekten açık olup olmadığını gün içinde kontrol etmeyi unutmayın. Restoranda mutlu banka tatilleri, yemek severler!
Les Rupins: 10. arrondissement'de, Canal Saint-Martin yakınlarında, otantik bir Paris bistrosu
Sponsorlu - Çevresinde Canal Saint-Martin, Gare de l’Est ve République’nin hemen yanında bulunan Les Rupins, gerçek bir Paris bistrosu hissi veren otantik bir adres. Şehrin 10. bölümünün kalbinde konumlanan bu mekan, Paris geleneğini yansıtırken yüzde 100 ev yapımı, modern ve cömert bir mutfak sunuyor; malzemeler ultra taze ve mevsimlik.
Burada her tabak, Paris gastronomisinin en iyisini samimi ve sıcak bir atmosferde öne çıkarıyor. [Devamını oku]
Kotelet: Printemps Haussmann'ın çatıda bulunan bistrosu, denedik
Côtelette, Printemps Haussmann'ın yeni bistrotu, 9. arrondissement'taki Printemps Homme'in 8. katına taşınıyor. Mayonezli yumurta, bourguignon sosunda dana eti ve kuzu pirzolaları Eyfel Kulesi'ne karşı tadılıyor; Fransız mutfağıyla harika manzarayı samimi bir atmosferde buluşturan bir masa keşfedilmeyi bekliyor. [Devamını oku]
Back to back, 90'larda olduğu gibi smash burger, Gare de l'Est'in yanında açılıyor
Mayıs 2026'dan beri Back to Back kapılarını açtı; konsept şu şekilde: kısa bir menü, smash burgerlar ve milkshake'ler. Güzel porsiyonlar, rahat bir yemek deneyimi ve net bir şekilde hissedilen 90'lar atmosferi. [Devamını oku]
Mlle Céleste, Bistrots Pas Parisiens'in Yoann Conte ile açılan yeni restoranı
Mlle Céleste, Meudon’daki Hangar Y’deki Bistrots Pas Parisiens’in yeni restoranı, menüsünü iki Michelin yıldızlı şef Yoann Conte’ye emanet ediyor. Göl kenarındaki bir masa, orman ve mirasın arasında, bu sonbahar 2026’da keşfedilmeyi bekliyor. [Devamını oku]
Sobo, Paris'in 17. arrondissementında Asya lezzetleriyle öne çıkan vejetaryen bir restoran
Sobo, Paris’in 17. arrondissement’ında açılan yeni vejetaryen bir restoran; Asya tatlarını barındırıyor ve 100% bitkisel rolleri yerken plaklar dönüyor diye ilginç bir fikirle açıldı. İsterseniz damak tadınızı sebze ve diğer bitkisel içeriklerle öne çıkaran bir yolculuğa çıkın, ister sadece güzel vakit geçirmek isteyin; size adresi veriyoruz. [Devamını oku]
Fat Belly, Marais'in ağzını sulandıran çıtır Asya rostisi
Marais’a yeni adım atan Fat Belly, gıda düşkünlerinin yeni uğrak noktası olmaya aday. Kavrulmuş etler, ev yapımı erişteler ve adeta müstehcen tatlılar burada şöleni yaşıyor! [Devamını oku]
Danny Khezzar'ın Sheesh'i: Paris'teki sokak yemeği mekanını denedik
Sheesh, Şef Danny Khezzar’ın sokak lezzeti mekanı kısa süre önce Paris'in 2. bölgesinde açıldı. Biz de onun yeniden yorumlanan sandviçlerini tattık; Michel Roth ile dört elin ortaklığıyla ortaya çıkan bir karya da var, bu sezon keşfedilmeyi bekliyor. [Devamını oku]
Saigona, Latin Mahallesi’nin en iyi Vietnam lokantalarından biri; ıstakozlu ve wagyu pho yapanlar arasında!
Sizi Saigona’yı keşfe çıkarıyoruz, Notre-Dame’nin hemen yanında, Latin Mahallesi’nde açılan bu yeni Vietnam restoranını görmeye değer. Menüde geleneksel tatlar var: ıstakozlu pho, yumuşacık Angus dana etiyle hazırlanan pho, ev yapımı nemler ve doyurucu bò búnlar. Bölgedeki turist tuzaklarından uzaklaşmak istiyorsanız, bu adresi not edin! [Devamını oku]
SHOEI PARIS, Japon tekniklerini Fransız ürünleriyle buluşturan şef Hiroshi Fujii'nin restoranı
Japon mutfağı severlere duyuru: başkente yeni bir adres geliyor! Başkentin 1. arrondissement'ında 7 Eylül 2026'dan itibaren keşfedilmeyi bekliyor SHOEI PARIS; Fransız ürünlerinin zenginliğini Japon teknikleriyle diyalog içinde buluşturuyor, tümü yetenekli şef Hiroshi Fujii’nin önderliğinde ve bu kez Keiichi Auguste Matsumoto ile ortaklık kuruyor. Denedik ve size anlatıyoruz! [Devamını oku]
Saku Vendôme, kuyumcuların hemen yanında bir Japon zarafeti
1. arrondissement’ta sessiz bir sokağın köşesinde bulunan Saku Vendôme, çağdaş bir Japon evi hissi veren gerçekten özel bir mekan; ürün kalitesi ve hazırlıkların inceliği, yüksek fiyatları haklı çıkartan sakin ve şık bir adres. [Devamını oku]
The Indian Arms, Manoj Sharma'nın sıcak gastropub'ı, Hindistan ile Birleşik Krallık'ın buluştuğu nokta
Paris'te, şef Manoj Sharma The Indian Arms'ı tanıtıyor, İngiliz klasiklerini Hint mutfağının tatlarıyla buluşturan, Londra'nın en iyi gastropub'larının tarzında bir restoran. [Devamını oku]
Eskal, Alexandre Chambat’ın gurme ve gezgin ruhlu restoranı; lezzet tutkunlarını büyüleyen bir adres.
Saint-Lazare Garı’na yakın bir yerde Eskal, yaratıcı, okunabilir ve derin bir samimiyet taşıyan, kendi imzasını taşıyan gurme bir mutfağı başarıyla ortaya koyuyor. Şef Alexandre Chambat’ın önderliğinde bu ilk adres, Paris’te yılın en çarpıcı açılışlarından biri olarak şimdiden öne çıkıyor. [Devamını oku]
Éthanol, Maxime Bouttier'in muhteşem adresi (Géosmine*) şarap barı ile şef masası arasında
Géosmine’nin Michelin yıldızlı restoranının hemen yanında, Maxime Bouttier Éthanol ile daha rahat bir sofrayı tasarlıyor; paylaşıma uygun tabaklar ve etkileyici bir şarap kartı etrafında kurulu bir deneyim. Üst düzey ürünlerle zenginleşen, yüksek seviye mutfakla canlı bir atmosferi birleştiren bu adres, bu yılki en iyi keşiflerimizden biri olarak şimdiden öne çıkıyor. [Devamını oku]
Mégie, Paris kıyılarındaki yeni botanik kantin, butik ve çiçek atölyesi
Bir kantin botanik, bir çiçekçi dükkanı ve bir çiçek sanatı atölyesi Mégie'de birlikte varlar; 2026 yılında açılan yeni adres, Paris'in Birinci Bölgesi'ndeki Mégisserie İskelesi boyunca. Oradaydık, size aktarıyoruz. [Devamını oku]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde, 1. arrondissement'te yeni bir restoran açıyor.
La Nouvelle Garde, başkente dönüş yapıyor ve Casel Brasserie ile Eylül 2026'da kapılarını açacak; Théâtre du Châtelet'in hemen yakınında. Bu 1. arrondissement'teki yeni adres, özellikle olgunlaştırılmış eti öne çıkaracak; sahne dünyasından ilham alan bir dekorla. [Devamını oku]
Niní Restaurant, geleneksel İtalyan mutfağı ile özgün şef mutfağını uzlaştıran adres
Paris'in 10. bölgesinde yeni açılan Niní, İtalyan mutfağının kalıplarını yeniden gündeme getirmeyi hedefliyor. Bu çağdaş bistroyu yöneten Fabio Massimo Liuzza ile Victor Kalczuga, paylaşıma uygun tabakları öğle saatlerinde daha geleneksel yemeklerle yan yana sunuyorlar. [Devamını oku]
Amerikalı yıldızların Paris'teki favori teppanyaki restoranı Benihana
Amerikalı yıldızların favori teppanyaki restoranı Benihana, Paris'te kapılarını açtı. Gösteriye hazır olun! [Devamını oku]
Chez Mimi, Colombes'da yeniden kendini inşa eden Pas Parisien bistrosu
Chez Mimi, Les Bistrots Pas Parisiens grubunun Colombes’in tam merkezindeki Haute-de-Seine ilçesindeki bistrotu, 2026’da yeniden bir sayfa açıyor: yeniden tasarlanmış bir menü ve yönetimde genç bir ekip. Denedik ve her şeyi size anlatıyoruz. [Devamını oku]
Mallory Gabsi : Paris'teki Belçika usulü friterie'yi 140 derecede denedik
Mallory Gabsi’nin 140° friterisi bu cumartesi 27 Haziran 2026 tarihinde Montorgueil semtinde (Paris 2. Bölge) kapılarını açıyor. Açılışta gelen ilk 100 kişiye ücretsiz bir patates kızartması verilecek. Ön inceleme yaptık; işte tüm ayrıntılar. [Devamını oku]
Cramat'': Paris'in kapılarında Top Chef'ten Alexy'nin geçici restoranını denedik
Geçici restoran Cramat, Saint-Cloud’daki Quai Ouest’e kurduğu mangallarla kömür ateşinde Katalan mutfağı sunuyor; Top Chef 2026 finalistı Alexy Algar-Denos imzası taşıyan menüyle dikkat çekiyor. Seine üzerindeki bu masa yaz boyunca deneyimlenebilir; biz de test ettik ve 2026 yazında keşfedilecek bu deneyimi sizlerle paylaşıyoruz. [Devamını oku]
Paris'teki Partouche Pasino Club, oyunların yeni merkezi ve barlar ile restoranıyla XXL boyutunda bir yaşam alanı sunuyor.
Paris'in 17. ilçesindeki Avenue de la Grande-Armée'de Partouche Pasino Club 12 Mayıs 2026'da kapılarını açıyor. Poker, blackjack, restoran, barlar... İlk kez ön izleme yaparak keşfettiğimiz bu dev oyun kulübü diğerlerinden pek de benzemiyor; sizlere nelerin sizi beklediğini gösteriyoruz. [Devamını oku]
Bu adreslerin konumunu görmek için makalenin altındaki haritaya tıklayın
11 Kasım 2026'da Paris'te brunch yapmak için hangi restoranlara gidilir?
2026’da resmi tatil olan 11 Kasım, mutfakların mutlaka kapalı olduğu anlamına gelmiyor. Paris’te birçok restoran, kafe ve kahve dükkânı; kruvasanlar, çırpılmış yumurta ve taze sıkılmış meyve sularıyla dolu keyifli bir brunch için kapılarını açık tutuyor. [Devamını oku]
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Tarihinde 11 Kasım 2026
11 Kasım 2026'da Paris'te brunch yapmak için hangi restoranlara gidilir?
