Kintsugi Beer, японський брюпаб з пивом, яке варять на місці, та гіоза на березі каналу

Район канал Святого Мартина незабаром поповниться новою локацією присвяченою ручному пиву та японській кухні. Kintsugi Beer відкриється протягом вересня 2026 року на набережній Валмі у Парижі, пропонуючи концепцію, що поєднує мікропивоварню та ресторан із спеціалізацією на гьозі. Тут варто завітати як щоб поїсти, так і щоб відкрити для себе нові піни!

Спочатку до проєкту причетні Джонатан та Джефферсон, двоє підприємців, які взялися за цю пригоду з амбіцією створити брюпаб, натхненний японськими ізакіями. Щоб їх підтримати, вони отримали менторство Біллі Фам, співзасновника Bao Family, паризької групи, яка стоїть за кількома ресторанами, присвяченими азійській кухні (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).

Серце Kintsugi Beer буде його мікроброварня, розташована прямо на місці. Пиво там буде варитися на місці, щоб запропонувати еволюційний вибір, задуманий для супроводу страв закладу. Світле, IPA, сезонне пиво або й більш оригінальні творіння зможуть змінюватися з кожною варкою.

• Прочитайте також
• Де в Парижі можна поїсти пельмені, дім-сам і азіатські равіолі? Наші найкращі адреси
• Пивоварні та крафтові мікропивоварні Парижа — наші перевірені адреси для поціновувачів пива
• Пивні бари Парижа, наші улюблені заклади

У кухні рішення чітке: меню повністю присвячене гьодзам, японським пельменям, обсмаженим на сковороді або звареним на пару, з різноманітними начинками. Їх подадуть у кількох варіантах — від класики до більш оригінальних творів — у дусі щирого спільного столу, притаманного ізакіям.

Очікуване відкриття протягом вересня на набережній Валмі!

Нові ресторани, що відкриваються в Парижі цієї осені, у вересні 2026 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.