La Galerie, розташований навпроти відомого ресторану високої кухні Le George у правому крилі паризького палацу Four Seasons George V, заново відкрив себе з новим меню, яке неодмінно сподобається.
Сядьте на одну з красивих лавок або крісел у цьому приміщенні 19-го століття, яке є серцем готелю, щоб насолодитися стравами, які поєднують французьку кулінарну спадщину, творчість і сучасність завдяки талантуАлана Тодона.
Щоб освіжити своє меню, шеф-кухар об'єднав зусилля з невеликими місцевими виробниками та садівниками, розташованими всього в декількох кілометрах від Парижа і ретельно відібраними за якістю продукції та відповідальним підходом до справи.
Одне з найкращих відкриттів - Fleur de Tourteau et radis, який виглядає як квітка на тарілці. Тих, хто шукає автентичності, спокусить знаменита помадка з вінегрету з цибулею-пореєм, яку зберігають цілою, щоб зберегти всі її аромати. Вона подається з яйцем і вишуканим вінегретом в якості приправи.
Наш фаворит - це, звичайно ж,Oeuf Parfait з грибами з паризького регіону. Правильно підібрана кількість інгредієнтів і вдале поєднання - це неодмінно сподобається.
Серед основних страв ви знайдете такі перевірені фаворити, як Coquillettes à la truffe або Croque Prince de Paris, чорний трюфель і 36-місячний сир Comté. Також пропонується знаменитий блакитний лобстер з Бретані. І, звичайно ж, ми закохалися в крок о бон боль, просто божественний. Без сумніву, найкращий у Парижі.
Вегетаріанці та любителі здорової їжі оберуть прекрасний рататуй, який швидко з'їдається і має додатковий бонус - він готується на бульйоні зі шкірки, щоб нічого не зіпсувалося.
Щоб завершити трапезу на високій ноті або для божественного перекусу, ми полюбили прекрасні творіння Майкла Барточетті. Талановитий кондитер пригощає нас тут смачним паризьким "Брестом ", божественним шоколадним суфле та божевільним мадагаскарським ванільним мілефеєм.
Коротше кажучи, тут є чим насолодитися в ідилічній обстановці, незалежно від того, чи є ви гостем готелю, чи паризьким гурманом.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Готель "Георг V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Планувальник маршрутів
Доступність
Ціни
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.fourseasons.com
Більше інформації
Години роботи: з 7 ранку до 11 вечора щодня



















































