Fauchon, sự tinh tế của ẩm thực Paris từ năm 1886

Kể từ năm 1886, Fauchon đã trở thành biểu tượng của sự sang trọng trong ẩm thực Pháp. Từ cửa hàng đặc sản nguyên thủy tại quảng trường Madeleine đến mạng lưới phủ sóng toàn cầu, thương hiệu này kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sự tinh tế trong ẩm thực ngọt và mặn, tất cả đều toát lên vẻ đẹp đặc trưng của Paris.

Khởi nguồn tại Paris từ năm 1886, Fauchon đã trở thành biểu tượng của hội tụ cao cấp ẩm thực kiểu Pháp. Từ quảng trường Madeleine đến khắp nơi trên thế giới, thương hiệu này đã vượt thời gian bằng cách hòa quyện sáng tạo và nghệ thuật sống, thể hiện một phong cách vừa đầy đam mê vừa quyến rũ.

Nguồn gốc của một đế chế ẩm thực

Người sáng lập ra nhà hàng Auguste Fauchon là một cựu người bán trái cây và rau quả trên bến Seine, bắt đầu thương hiệu của mình vào năm 1886. Ông mở cửa hàng đặc sản cao cấp đầu tiên tại số 26 phố La Madeleine, một khu vực trung tâm của thương hiệu xa xỉ Paris. Nhanh chóng, sự khắt khe trong chất lượng, việc chọn lọc những sản phẩm hiếm có và khả năng bắt kịp những xu hướng mới đã thu hút một khách hàng đòi hỏi khắt khe, từ trong nước đến quốc tế. Ngay từ những ngày đầu, Fauchon đã chinh phục bằng vẻ đẹp tinh tế và dịch vụ tận tâm, và thương hiệu nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực hiện đại.

Một quán cà phê sáng tạo nhưng không lãng quên truyền thống

Trải qua thời gian, Fauchon không ngừng mở rộng danh mục sản phẩm: kẹo ngọt, socola, bánh ngọt, trà, cùng với các món gan ngỗng, macaron, và các sáng tạo mặn đậm phong cách cao cấp. Năm 1960, thương hiệu đã giới thiệu chiếc macaron Fauchon với lớp vỏ đôi nổi tiếng như chúng ta biết ngày nay, mở đường cho trào lưu mới trước khi làn sóng ẩm thực đỉnh cao của thập niên 2000 bùng nổ. Vẫn luôn đi trước thời đại, Fauchon sáng tạo ra các loại bánh với hình dạng táo bạo và kết hợp bất ngờ, đồng thời duy trì tiêu chuẩn ẩm thực Pháp khắt khe. Sáng tạo trỗi dậy trong từng chi tiết, từ thành phần, cách trình bày đến hương vị.

Một thương hiệu nổi tiếng của Paris với tầm ảnh hưởng quốc tế

Maison danh tiếng, Fauchon đã trở thành biểu tượng của nghệ thuật sống theo phong cách Pháp và nhanh chóng mở rộng ra quốc tế. Những cửa hàng của hãng lần đầu tiên xuất hiện tại Nhật Bản từ thập niên 1970, rồi lan rộng khắp thế giới, đặc biệt ở Trung Đông, châu Á và Mỹ. Tên tuổi Fauchon đã trở thành biểu tượng của sự thanh lịch, đẳng cấp và tinh tế theo phong cách Pháp. Đến năm 2018, Fauchon còn mở rộng trải nghiệm hơn nữa với việc khai trương Fauchon L’Hôtel Paris nằm tại quảng trường La Madeleine, một khách sạn boutique 5 sao kết hợp giữa ẩm thực đỉnh cao và dịch vụ lưu trú cao cấp.

Hôm nay, Maison Fauchon vẫn không ngừng đổi mới. Họ đào tạo những tài năng trẻ, hợp tác cùng các nhà thiết kế và đầu bếp danh tiếng, khám phá những lĩnh vực ẩm thực mới đầy sáng tạo.

Những quán trà và tiệm bánh ngọt lâu đời nhất ở Paris
Để có một chuyến dạo chơi vừa độc đáo, vừa mang tính lịch sử và vừa thỏa mãn vị giác, hãy cùng khám phá những tiệm trà và tiệm bánh ngọt lâu đời nhất ở Paris. [Đọc thêm]