Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: Grand Café Capucines, ở trung tâm các đại lộ

Ra đời vào năm 1875 đối diện với Nhà hát Opéra Garnier, Grand Café Capucines đã trở thành hiện thân của linh hồn các quán rượu lớn ở Paris trong một thế kỷ rưỡi qua, với sự sang trọng của Belle Époque, hải sản, các món ăn cổ điển của Pháp và dịch vụ liên tục trên các đại lộ.

Kể từ năm 1875, Grand Café Capucines là hiện thân của sự thanh lịch vượt thời gian của các quán rượu Paris. Mở cửa cùng năm vớiNhà hát Opéra Garnier đối diện , địa điểm biểu tượng của quận 9 này tiếp nối nghệ thuật sống kiểu Pháp với sự sang trọng, đều đặn và một linh hồn Belle Époque chưa bao giờ rời khỏi nơi này.

Sự ra đời tại trung tâm Paris Haussmann

Grand Café Capucines ra đời vào năm 1875, trong một Paris đã được biến đổi bởi các công trình lớn của Baron Haussmann. Đại lộ Capucines, với các nhà hát và quán cà phê san sát, trở thành một con đường dạo mát sang trọng và đông đúc, và sự ra đời củaNhà hát Garnier gần đây đã mang đến cho khu phố này một sức ảnh hưởng văn hóa chưa từng có. Quán bia, nằm ở số 4 boulevard des Capucines, trở thành địa điểm ưa thích của các nghệ sĩ, nhà báo, khán giả và giới thượng lưu Paris. Quán nhanh chóng trở thành một trong những địa điểm nổi bật của cuộc sống Paris, giữa những giờ nghỉ giữa các vở kịch, các cuộc hẹn kinh doanh và những bữa tối muộn.

Một địa chỉ giữa sự lộng lẫy của Belle Époque và cuộc sống hiện đại

Điều đầu tiên thu hút bạn tại Grand Café Capucines là nội thất Belle Époque được bảo tồn nguyên vẹn: những mái vòm kính hoành tráng, đèn chùm lấp lánh, đồ gỗ chạm khắc tinh xảo, ghế bọc nhung, gương màu khói... Mọi thứ ở đây gợi lênsự sang trọng của những quán bia lớn thế kỷ 19. Phòng chính, ngập tràn ánh sáng, có tầm nhìn trực tiếp ra đại lộ. Vào buổi tối, không khí trở nên ấm cúng hơn, lý tưởng cho những bữa tối sang trọng sau buổi biểu diễn và những cuộc hẹn muộn. Tinh thần của nơi này vẫn sống động nhờ hoạt động liên tục, bảy ngày một tuần, từ 7 giờ sáng đến 1 giờ sáng ngày hôm sau.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

Một bàn tiệc phong phú với hải sản và các món ăn cổ điển của Paris

Trung thành với di sản của mình, Grand Café Capucines phục vụ ẩm thực truyền thống của quán rượu. Trong thực đơn, bạn sẽ tìm thấy các món ăn truyền thống của giới thượng lưu: gan ngỗng nhà làm, thịt bò nướng tiêu, dưa bắp cải, cá bơn nướng, cũng như các đĩa hải sản được phục vụ trên đá theo đúng quy tắc. Pâté en croûte, súp hành tây và các món tráng miệng cổ điển hoàn thiện thực đơn ẩm thực vượt thời gian này.

Một điểm đến quen thuộc cho người Paris và du khách

Trong hơn 150 năm tồn tại, Grand Café Capucines đã chứng kiến nhiều thế hệ khách hàng, từ các nhà văn đến khách du lịch quốc tế, những người thích cuộc sống về đêm và những người thường xuyên lui tới khu vực này. Nơi đây vẫn là một địa điểm mang tính biểu tượng của Grands Boulevards, một nơi mà nội thất, dịch vụ và ẩm thực cùng nhau kể về một Paris đặc biệt.