Octant : nhà hàng ẩm thực quốc tế đậm đà hương vị khắp năm châu tại quận 5

Bạn muốn khám phá năm châu lục mà không cần rời Paris? Hãy đến Octant, nhà hàng ẩm thực cao cấp nằm ở số 18 đường Censier, quận 5, cách Vườn thực vật chỉ vài bước chân.

Mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, vào buổi trưa (11h30 đến 14h) và buổi tối (19h đến 23h30), địa điểm thanh lịch này mời bạn tham gia vào một hành trình ẩm thực độc đáo, được thiết kế bởi Damien Chomont, cựu đầu bếp của L’Astrolabe ở La Rochelle, và Benoît Lefer, một sommelier đầy đam mê.

Mục tiêu của họ? Kết hợp ẩm thực thế giới với tiêu chuẩn cao của ẩm thực Pháp, tôn trọng các mùa và các vùng rượu vang của Pháp và quốc tế.

Thực đơn dễ tiếp cận và linh hoạt, phù hợp với mọi khẩu vị: cả những người ăn ít và những người ăn nhiều đều có thể tìm thấy món ăn ưng ý. Tuy nhiên, những người thích thực đơn cố định có thể cảm thấy bối rối: ở đây, bạn có thể tự chọn thực đơn theo ý thích của mình.

Những món ăn như những điểm dừng chân

Thực đơncủa Octant mang đến một chuyến du lịch ẩm thực vòng quanh thế giới, được sắp xếp một cách khéo léo. Mỗi sản phẩm đều tươi ngon, được giao hàng hàng ngày, và mỗi món ăn có thể được gọi dưới dạng món khai vị hoặc món chính. Dưới đây là một số món ăn được đề xuất:

• Ba loại cá: sống (giống như tiradito của Peru), bán chín hoặc chín, để mang đến đa dạng kết cấu và ảnh hưởng ẩm thực.
• Ba loại thịt: sống, bán chín (như món tigre khóc) hoặc đã chín, tạo nên sự pha trộn giữa vị đậm đà và tinh tế.
• Món chay độc đáo, luôn mới mẻ theo mùa và xu hướng sáng tạo.

Và để kết thúc bằng một nốt ngọt ngào: đừng bỏ lỡ các món tráng miệng tự làm, nổi tiếng vì sự sáng tạo và sự cân bằng của chúng.

Một bầu không khí ấm áp và du lịch

Tại Octant, sự thay đổi không khí cũng thể hiện trong cách tiếp đón. Margrid, người quản lý nhà hàng, tỏa sáng với sự vui vẻ truyền cảm và sẽ hướng dẫn bạn trong hành trình ẩm thực này. Phòng ăn, vừa trang nhã vừa ấm cúng, kết hợp giữa sự sang trọng hiện đại và những nét đặc trưng của các vùng miền khác. Mỗi chi tiết trang trí đều gợi lên những chuyến du lịch một cách tinh tế, mà không làm không gian trở nên quá tải.

Một đầu bếp lấy cảm hứng từ những nơi xa xôi và sự xuất sắc

Được đào tạo tại Hélène Darroze, từng làm việc tại nhà hàng Astrolabe được xếp hạng sao Michelin, đầu bếp Céline mang đến cho ẩm thực của mình một tầm nhìn đa dạng, khắt khe và đầy chất thơ. Mỗi món ăn là một kỷ niệm du lịch, một cuộc gặp gỡ, một câu chuyện được kể trên đĩa, cô chia sẻ. Hương vị của sự chia sẻ và sự tinh tế này hiện diện trong từng miếng ăn, mang đến một trải nghiệm vừa ngon miệng vừa xúc động.

Một khu vực lý tưởng để khám phá

Sau hoặc trước bữa ăn, hãy tiếp tục cuộc hành trình khám phá xung quanh.Cách Octant chỉ vài bước chân, bạn có thể dạo bước trên con phố Mouffetard đầy màu sắc, khám phá Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Quốc gia hoặc thư giãn tại Vườn Bách thảo. Một ngày trọn vẹn với những khám phá về ẩm thực và văn hóa đang chờ đón bạn tại khu vực sôi động này của quận 5.