بار غيوزا بار، وكر الغيوزا في ممر البانوراما

يقع بار "غيوزا بار" في ممر البانوراما وهو المكان المناسب لتناول العشرات من الجوزا بلحم الخنزير أو الدجاج أو النباتي.

منذ عدة سنوات حتى الآن، يجتمع عشاق الجيووزا على طاولة مقهى " جيوزا بار"، وهو مقصف ياباني يقع في ممر البانوراما. وقد أنشأه الشيف "شينيتشي ساتو " وصاحب المطعم "غيوم غيدج " الذي افتتح منذ ذلك الحين مطعم "مستر تي" في منطقة "أوت ماراي".

أخذ الشيف شينيتشي ساتو على عاتقه مهمة ابتكار هذه الوصفات ليجمع بين أصالة النكهات اليابانية الأصيلة واللمسات العصرية الصغيرة في قلب هذه الأطباق الآسيوية الأساسية من المأكولات الشعبية الآسيوية. يوجد داخل هذه الرافيولي الرقيقة القشرة، التي يتم تناولها من جانب واحد، حشوات لذيذة وعطرة وغنية بالعصارة.

يوجد 3 أنواع مختلفة من الجيوذا للاختيار من بينها: الجيوذا الكلاسيكية مع لحم الخنزير الحر والك راث والزنجبيل والزنجبيل واليوذوكوشو، وجيوذا توري مع الدجاج الحر والبصل والخرشوف المقدسي والشيسو، وجيوذا نباتية مع التوفو وفطر شيتاكي والملفوف الأبيض والزنجبيل.

يمكن تناولها كما هي، مرتبة بعناية على طبق (10 يورو لـ8 قطع، و12 يورو لـ12 قطعة) أو في أوعية من 8 قطع (14 يورو) أو 12 قطعة (16 يورو) على قاعدة من الأرز والملفوف الأبيض والأحمر وبراعم الفاصوليا ومغطاة بصلصة من اختياراتك المنزلية بما في ذلك المايونيز بالفلفل الحلو والمايونيز بالمانجو والمايونيز بالكمأة والمايونيز الحار جداً.

ولإتمام كل شيء، هناك أطباق الإيزاكايا اليابانية الكلاسيكية، بما في ذلك الإيدامامي (4 يورو)، والأومليت الياباني (3.50 يورو)، والكيمتشي (3.50 يورو)، والنيتاماغو (3 يورو)، والبيض المسلوق المخلل وحساء الميسو (3.50 يورو)، بالإضافة إلى الكوكتيلات التي يمكن احتساؤها في الطابق العلوي أو على المنضدة أو في الطابق السفلي.

منذ افتتاحه، يضم بار غيوزا باراً خاصاً في الطابق السفلي من المطعم - الذي كان يُعرف سابقاً باسم نادي كوكتيل نامي. تفتح الحانة أبوابها أيام الجمعة والسبت من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 10:30 مساءً، وتضم قائمة من الكوكتيلات المبتكرة من قِبل خبير المزج لويجي، على خلفية موسيقى السول والديسكو وموسيقى الهيب هوب القديمة.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.