بار غيوزا بار، وكر الغيوزا في ممر البانوراما

منذ عدة سنوات، يجتمع عشاق الجيووزا منذ عدة سنوات في مقهى " جيوزا بار"، وهو مقصف ياباني يقع في ممر البانوراما. وقد أنشأ هذا العنوان الشيف "شينيتشي ساتو" وصاحب المطعم "غيوم غيدج " الذي افتتح منذ ذلك الحين مطعم " مستر تي " في منطقة "أوت ماراي".

أخذ الشيف شينيتشي ساتو على عاتقه مهمة ابتكار وصفات الطعام، ليجمع بين أصالة النكهات اليابانية الأصيلة واللمسات العصرية الصغيرة في قلب هذه الأطباق الآسيوية التي يجب أن تتذوقها من مأكولات الشارع الآسيوية. يوجد داخل هذه الرافيولي الرقيقة القشرة، التي يتم تناولها من جانب واحد، حشوات لذيذة وعطرة وغنية بالعصارة.

هناك 3 أطباق جيوزا مختلفة للاختيار من بينها: جيوزا كلاسيكية مع لحم الخنزير الحر والك راث والزنجبيل والزنجبيل واليوذوكوشو؛ وجيوزا توري مع الدجاج الحر والبصل والخرشوف المقدسي والشيسو؛ وجيوزا نباتية مع التوفو وفطر شيتاكي والملفوف الأبيض والزنجبيل.

يمكن الاستمتاع بها كما هي، مصفوفة بعناية على طبق (10 يورو ل 8 قطع، و12 يورو ل 12 قطعة)، أو كطبق من 8 قطع (14 يورو) أو 12 قطعة (16 يورو) على قاعدة من الأرز والملفوف الأبيض والأحمر وبراعم الفاصوليا ومغطاة بصلصة من اختياراتك المنزلية، بما في ذلك المايونيز بالفلفل الحلو والمايونيز بالمانجو والمايونيز بالكمأة والمايونيز بالمايونيز الحار.

• اقرأ أيضا
• مطاعم يابانية في باريس
• إيزاكايا باريس، أفضل العناوين لتناول المقبلات اليابانية الأصيلة
• ماذا يوجد في باريس هذا الأسبوع في الفترة من 16 إلى 22 ديسمبر 2024: نزهات مجانية أو رخيصة

ولإضفاء لمسة نهائية على كل ذلك، تتوفر أيضًا الأطباق الجانبية الكلاسيكية من الإيزاكايا اليابانية، بما في ذلك الإيدامامي (4 يورو)، والعجة اليابانية (3.50 يورو)، والكيمتشي (3.50 يورو)، والنيتاماغو (3 يورو)، والبيض المسلوق المخلل وحساء الميسو (3.50 يورو)؛ وكذلك الكوكتيلات التي يمكن احتساؤها في الطابق العلوي أو على المنضدة أو في الطابق السفلي.

منذ افتتاحه، يحتوي بار غيوزا بار على بار خاص في الطابق السفلي من المطعم - كان يُعرف سابقًا باسم نادي كوكتيل نامي. يفتح البار أيام الجمعة والسبت من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 10:30 مساءً، ويقدم قائمة من الكوكتيلات المبتكرة من قِبل خبير المزج لويجي، على خلفية موسيقى السول والديسكو وموسيقى الهيب هوب القديمة.