روسيدا، متجر البقالة الصقلي في الجمهورية

دعوة لكل عشاق السفر وفن الطهي! يرحب مطعم ومطعم روسيدا، وهو مطعم ومطعم للمأكولات الشهية يقع في الدائرة الثالثة في باريس، بالقرب من ساحة الجمهورية، بالذواقة ومحبي الطعام في شرفته وداخل المحل لتناول الغداء أو العشاء أو للاستمتاع بمقبلات يقدمها المطعم.

ركن صغير حقيقي من صقلية (وجنّة...) يقع في شارع بوردا، بعيداً عن صخب وضجيج شارع توربيغو، لملجأ فريد من نوعه وخالد.

بمجرد أن تطأ قدمك داخل هذا المطعم، ستشعر بالسعادة على الفور: أجبان صقلية ولحوم باردة وأطباق لازانيا ومعجنات إيطالية وبيتزولي... الكثير من الأطباق اللذيذة المصنوعة منزلياً والمعدة بعناية من قبل فريق من الصقليين الذين يديرون المتجر. يتم استيراد جميع المنتجات مباشرةً من الجزيرة، حيث يقوم المنتجون المحليون بزراعتها وبيعها مباشرةً في المتجر. ومن الغريب أن المتجر يبيع أيضاً مستحضرات التجميل والحلي الخزفية.

• اقرأ أيضا
• أفضل العروض والفرص المتاحة هذا الأسبوع في باريس وإيل دي فرانس، من 9 إلى 15 مارس 2026

وللعلم، فإن روسيدا هي جدة صاحب محل البقالة هذا، فرانشيسكو لومباردو، الذي أسس أيضاً مؤسستين أخريين على بعد خطوات قليلة من هنا، وهما نورما ولا ماسارا. وتتواجد "روسيدا" هنا بكل براعتها وحبها للطهي، مع أطباق شهية وسخية تفوح منها رائحة أشعة الشمس الإيطالية والعطلات. أما بالنسبة لقائمة الطعام، فبصرف النظر عن البيتزولي (نوع من البانيني مع الخبز المصنوع من عجينة البيتزا)، تقدم القائمة اليومية مجموعة واسعة من الأطباق. لازانيا وسلطات المعكرونة وغيرها من الفاكهة والخضروات الموسمية... أنت مدلل للاختيار.

هذه هي القائمة التي تمكن المحررون من تجربتها وأحبوها بشكل خاص. بالنسبة للمبتدئين، بيتزولي "سفيزيوسو" المصنوع من جبن الموزاريلا فيور دي لاتيه والبانسيتا والهندباء الحمراء وجورجونزولا. متعة حقيقية! نواصل مع لازانيا البيستو، وهي لذيذة للغاية على الحنك ومتبلة بشكل مثالي وخفيفة بما يكفي لعدم إثقال المعدة في نهاية الوجبة. حصص سخية تليق بوجبة في منزل الأم... للتحلية، كانولو في أنقى التقاليد الصقلية! باختصار، المكان المثالي للسفر وتذوق أفضل ما تقدمه صقلية... هل نحجز طاولة يا أصدقائي؟